Viele Leute lieben Pizza , ein Gericht, in dem die Kultiviertheit der italienischen kulinarischen Traditionen mit der Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens kombiniert wird. Pizza kann mit einer Füllung aus mageren Speisen gekocht werden, solche Rezepte werden besonders für das Fasten und Vegetarier interessant sein.
Viele Leute lieben Pizza , ein Gericht, in dem die Kultiviertheit der italienischen kulinarischen Traditionen mit der Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens kombiniert wird. Pizza kann mit einer Füllung aus mageren Speisen gekocht werden, solche Rezepte werden besonders für das Fasten und Vegetarier interessant sein.
Mager Teig für Pizza (eigentlich ist es eine klassische Version) wird aus Weizenmehl, Olivenöl und Wasser hergestellt. Sie können für den Untergrund und frischen Hefeteig mit der Zugabe einer kleinen Menge Olivenöl verwenden.
Was ersetzen Käse für schlanke Pizza?
Es sei daran erinnert, dass Käse an sich kein unehrliches Produkt ist, da es nicht notwendig ist, einem anderen Lebewesen das Leben zu nehmen, um Käse aus Milch zu bekommen. Für Vertreter verschiedener Glaubensrichtungen sind vor allem inkompetente Produkte: Tierfleisch, Geflügel, Fisch und Fleisch anderer Tierwesen. Also, entscheiden Sie selbst, Optionen sind möglich. Im Prinzip haftet die Füllung in gewisser Weise und ohne Käse gut am Teig, wenn sie leicht angedrückt wird.
Fasten Pizza mit Pilzen
Zutaten:
- feines Weizenmehl - 2 Tassen;
- Wasser - 3/4 Tasse;
- Olivenöl - 1/3 Tasse;
- Salz - 1 Prise.
Für die Füllung:
- Frische Pilze (z. B. Champignons, weiße oder Austernpilze) - 300 g;
- Zwiebelgrün - 5-8 Triebe;
- Paprika - 1 Stück.
- Tomaten sind dicht reif - 2 Stück;
- Oliven ohne Gruben - 8 Stück;
- geriebener Käse oder Tofu-Käse - 150 g;
- Grüns.
Vorbereitung
Pilze werden in mittelgroße Scheiben geschnitten. Sie können leicht in Olivenöl gebraten und für 15 Minuten gebraten werden. Austernpilze können nicht gebürstet werden, da sie essbar und roh und noch nützlicher sind. Oder Sie können die Pilze in einer kleinen Menge Wasser kochen (die Brühe wird für Suppe oder Pilzsoße gehen).
Mehl mit einem Objektträger sieben, eine Rinne formen, Salz, Öl hinzufügen und nach und nach Wasser gießen, den Teig kneten (es ist praktisch, eine Gabel herzustellen). Als nächstes kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, wenn Sie sich entscheiden, ohne Milchkäse zu backen, schmieren Sie Ihre Hände nicht mit Öl.
Oliven in Kreise schneiden und Tomaten in dünne Scheiben schneiden, Paprika, Zwiebeln und Grüns fein schneiden.
Rollen Sie den Pizzabelag aus und legen Sie ihn auf ein gefettetes Backblech oder einen speziellen keramischen "Stein" zum Backen von Pizza (er kann in Haushaltsgeräten erworben werden). Wenn Sie mit geriebenem Milchkäse (oder Tofu) kochen, streuen Sie sie leicht mit einer Unterstützung, die Scheiben von Pilzen und Tomaten, und dazwischen - Kreise von Oliven, gehackten Grüns und Gemüsepaprika. Drücken Sie die Füllung leicht in das Substrat. Wir backen mager Pizza für etwa 25 Minuten oder etwas länger. Fertig Pizza mit geriebenem Käse bestreut, lassen Sie es leicht verschmelzen und Pizza vor dem Schneiden leicht abkühlen. Ebenso können kleine Miniaturpizzen hergestellt werden, die nicht geschnitten werden können, was sehr praktisch ist, besonders wenn die Farm kein Scheibenmesser hat.
Es ist klar, dass, wenn Sie es für zulässig halten, Meeresfrüchte zu essen, Sie leicht gesalzenen Fisch in die Füllung (Lachs ist besonders lecker). Fische brauchen 200 Gramm.
Sie können auch in die Füllung von gekochten Tintenfisch aufnehmen. Das Tintenfischfleisch wird 3 Minuten in Wasser gekocht, nicht mehr, dann wird es abgekühlt und in Streifen geschnitten.
Fasten Pizza im multivariaten
Wir verwenden die gleichen Zutaten.
Vorbereitung
Wir machen alles genauso wie im ersten Rezept (siehe oben). Es ist klar, dass wir auch Pilze und / oder Tintenfische im Voraus in einem multivariaten Präparat vorbereiten können. Das Substrat ist natürlich so geformt, dass es der Größe der Arbeitsschale des Multivarks entspricht. Wählen Sie den Modus "Backen", die Zeit ist eingestellt - 40-45 Minuten.
Zur fertigen Pizza servieren wir Leuchttisch Weißwein oder Roséwein.