Beim Beobachten des Posts ist es besonders wichtig, das Menü ausgewogen zu gestalten und es mit Gerichten zu füllen, die die maximal notwendigen Elemente und Vitamine enthalten. Wir empfehlen Rezepte für leckere und unbestreitbar nützliche, schlanke Suppen, die in Fastenzeit gekocht werden können.
Kürbiscremesuppe - mageres Rezept
Zutaten:
- Kürbisfrisch - 550 g;
- Blumenkohlsellerie - 2 Stück;
- frische Karotte - 95 g;
- Zwiebelzwiebel - 95 g;
- Knoblauchzehen - 2 Stück.
- Pflanzenöl raffiniert - 45 ml;
- Tomaten pürieren - 65 g;
- Pfeffer Cayenne-Boden - 1 Prise;
- Muskat Muskat - 1 kleine Prise;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Kochsalz - 2 Prisen.
Vorbereitung
Um Suppe zu machen, brauchen wir einen frisch geschälten Kürbis, der in zufällige Scheiben geschnitten werden muss. Wir mahlen auch die gewaschenen Selleriestangen, geschälte Zwiebel, Knoblauchzähne und Karotten. Nun, in gewärmten Gemüse raffinierten Öl in einer Pfanne, braten Sie die Zwiebel und Karotten, und dann verschieben Sie die Pfanne in einen Topf. Fügen Sie den Sellerie und den Kürbis hinzu, füllen Sie ihn mit Gemüsebrühe oder einfach Wasser, so dass er einfach den Inhalt bedeckt, wir Tomatenpüree geben, mischen Sie es und kochen Sie den Inhalt des Behälters zur Weichheit aller Gemüsebestandteile.
Auf der nächsten Stufe schlagen wir das Gemüse mit einem Mixer, fügen Salz nach Geschmack hinzu, werfen eine Prise gemahlenen schwarzen und Cayennepfeffer und auch Muskatnuss. Wir geben erneut zu kochen, schalten das Feuer aus und lassen es 20 Minuten unter dem Deckel stehen.
Wie man schlanke Linsensuppe kocht?
Zutaten:
- rote Linsen - 190 g;
- frische Karotten - 160 g;
- Zwiebelzwiebel - 120 g;
- Knoblauchzehen - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl raffiniert - 45 ml;
- Paprikapulver - 2-3 Prisen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- frische Kräuter aus Petersilie oder Minze zur Auswahl - 3-4 Zweige;
- Kochsalz - 2 Prisen.
Vorbereitung
Die Suppe Suppe aus Linsen kocht sehr schnell und einfach. Dazu werden gewaschene rote Linsen mit kaltem gereinigten Wasser gegossen und für mittlere Hitze auf einen Teller gelegt. Zur gleichen Zeit geben wir einen kleinen gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten auf einer großen Reibe auf Pflanzenöl in einer Pfanne und fügen Sie die Pfanne in die Linse.
Nach dem Kochen reduzieren wir die Hitze und lassen das Gericht kochen, bis die Linsenbohnen fertig sind. Dann Salz salzen, rote Paprikapulver und schwarzen Pfeffer vermahlen, die geschälten und sehr fein gehackten Knoblauchzehen legen, das Feuer abstellen und das Essen etwas beharren. Zum Servieren eine milde Suppe mit frischen Kräutern aus Petersilie oder Minze servieren.
Pilzsuppepüree aus Champignons
Zutaten:
- Champignons frisch - 360 g;
- frische Karotten - 60 g;
- Zwiebelzwiebel - 60 g;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl raffiniert - 45 ml;
- Weizenmehl - 30 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Mayonnaise mager - 60 g;
- Kochsalz - 2 Prisen.
Vorbereitung
Die Champignons werden gründlich gewaschen, willkürlich geschnitten und in einer kleinen Menge Wasser für 10 Minuten gekocht. Danach nehmen wir die Pilze in einem Sieb und lassen sie über den Topf mit Brühe abtropfen.
Üben Sie auf Pflanzenöl Zwiebeln mit Karotten, gießen Sie das Mehl danach und legen Sie Pilze und braten Sie noch ein paar Minuten, am Ende die geschälte und zerdrückte Knoblauchzehen. Wir verteilen den Inhalt der Bratpfanne in die Brühe und erhitzen sie zum Kochen. Dann wird das Feuer ausgeschaltet, wir massieren die Masse mit einem Mixer, wir genießen es mit Salz, Pfeffer und magerer Mayonnaise, mischen und servieren.
Fasten Tomatensuppe
Zutaten:
- Tomaten im eigenen Saft - 420 g;
- Zwiebelzwiebel - 95-120 g;
- Knoblauchzähne - 2-3 Stück;
- Pflanzenöl raffiniert - 55 ml;
- lecho fertig - 320 g;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise;
- Croutons zum Servieren - nach Geschmack;
- frisches Basilikum und Petersilie Greens - nach Geschmack;
- Gemüsebrühe - nach Geschmack;
- Kochsalz - 2 Prisen.
Vorbereitung
Geschälte und geschnittene Birne auf der Wanne in einer Bratpfanne im Pflanzenöl, zusammen mit den Zweigen des Basilikums und der Petersilie. Nach ein paar Minuten gehackte Knoblauchzehe, Lecho und geschälte Tomaten zusammen mit der Flüssigkeit in den eigenen Saft geben. Den Inhalt der Bratpfanne fünfzehn Minuten lang unter den Deckel geben und mit einem Mixer zu einem Püree verarbeiten. Die Masse wird danach in einen Topf gegeben, mit Gemüsebrühe auf die gewünschte Dichte gebracht, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zum Kochen gebracht. Wir servieren Tomatensuppe mit Croutons und frischen Kräutern.