Das "ausgedünnte" Hähnchenfilet wurde als etwas zwischen gehackten Schnitzeln und Pfannkuchen bezeichnet. Die Mischung aus Hühnchen und Teig nach dem Rösten nimmt ein leicht nachlässiges, zerzaustes Aussehen an, das jedoch den Geschmack in keiner Weise beeinträchtigt. Solche Schnitzel gehen sehr saftig aus und werden viel schneller und einfacher als sonst zubereitet.
"Shreds" von Hähnchenfilet - Rezept
Große Stücke von Hähnchenfilet im Test ist ziemlich schwer zu trocknen, und die Fülle von Knoblauch und Grüns hilft, den Geschmack des Vogels zu diversifizieren.
Zutaten:
- Huhn - 1,1 kg;
- Mayonnaise - 75 g;
- Ei - 1 Stück;
- Mehl - 45 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Grüns von Dill - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bevor Sie Rastrepki vorbereiten, müssen Sie das Huhn von den Filmen reinigen, spülen, trocknen und fein hacken.
- Wenn der anstrengendste Vorbereitungsprozess abgeschlossen ist, wird gehacktes Fleisch mit Gemüse, Mayonnaise, Ei und Mehl gemischt. Für den Geschmack Knoblauch Knoblauch und natürlich eine großzügige Prise Salz hinzufügen.
- Wir geben das Hackfleisch portionsweise in eine Pfanne und braten es nach Art von Pfannkuchen, bis es von allen Seiten blanchiert ist.
Hähnchenschnitzel "Rastrepki" - Rezept
Käseliebhaber werden sicherlich dieses Rezept für das "Ausfransen" mit Ihrem Lieblingsmilchprodukt an der Basis zu schätzen wissen. Für ein solches Rezept können Sie jede Art von Käse verwenden: wie die üblichen fettigen Käsesorten aus lokaler Produktion und weichen Feta und Parmesan.
Geriebene Zwiebeln in diesem Rezept geben dem Gericht nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch zusätzliche Saftigkeit.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 560 g;
- Mayonnaise - 45 g;
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 95 g;
- Hartkäse - 75 g;
- Mehl - 35 g;
- Knoblauch - 3 Zähne.
Vorbereitung
- Hähnchen fein hacken oder fein hacken.
- Fleischstücke würzen, gehackten Knoblauch, geriebene Zwiebeln, Käse, Ei und Mayonnaise hinzufügen. Für einen Haufen Mehl hineingeben. Zusätzlich zu Letzterem können Sie Manga oder Stärke in diesem Rezept verwenden.
- Jetzt bleibt es übrig, Teile der Hühnchenmischung auf einer gut erhitzten geölten Bratpfanne zu verteilen und bis zum Tran zu braten.
- Um sicherzustellen, dass die Hühnchenstücke garantiert gleichmäßig zubereitet werden, ist es während der gesamten Frittierzeit des "Ausfransens" des Huhns besser, mittleres Feuer zu verwenden.
- Servieren Sie "rastrepki" heiß wie üblich Schnitzel in der Firma mit Ihren Lieblings Beilagen oder als Schnitzel für Hamburger - über Brötchen mit Gemüse und Soße.