Im Sommer, wenn Sie leichte und helle Desserts wünschen, gibt es nichts Besseres als einen mit Gelee gefüllten Obstkuchen. Darüber hinaus wird die Vielfalt und Auswahl der Früchte und Beeren im Sommer jeder Gastgeberin gefallen.
Kuchen mit Erdbeeren und Gelee
Zutaten:
- Mehl - 125 g;
- Zucker - 75 g;
- Eier - 2 Stück;
- Butter - 75 g;
- Erdbeeren - 750 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Vanillezucker - 10 g;
- Verdickungsmittel für Sahne - 10 g;
- rotes Gelee für Kuchen - 1 Beutel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Die Butter mit Zucker weich machen, um einen herrlichen Schaum zu erhalten. Nach und nach Eier hinzufügen und nochmals wischen. Danach vorsichtig Mehl und Backpulver in diese Mischung sieben und den Teig kneten. Den fertigen Teig in eine Auflaufform geben, einölen und in den Ofen stellen. Backen bei 180 Grad für 20-25 Minuten.
Die gewaschenen Erdbeeren mit Zucker waschen und einige Zeit ruhen lassen. Fertig Keks Kuchen abkühlen und mit Verdickungsmittel für Sahne bestreuen. Mit Erdbeeren die überschüssige Flüssigkeit abgießen, über den Kuchen verteilen und mit Fruchtgelee füllen, das gemäß den Anweisungen auf dem Beutel zubereitet wurde. Legen Sie den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Es ist auch nicht überflüssig, Milchgelee zuzubereiten und mit einer Basis für Beeren zu füllen - dies verbessert sowohl den Geschmack als auch das Aussehen des Gerichts.
Kuchen mit Beeren in Gelee
Zutaten:
- Eier - 5 Stück.
- Mehl - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Gelee für Kuchen - 1 Beutel;
- Lieblingsbeeren - nach Geschmack.
Vorbereitung
Trennen Sie die Proteine vom Eigelb und peitschen Sie diese mit Zucker, so dass die Masse verdoppelt wird. Whites die separat in einem festen Schaum und sanft mit dem Eigelb kombinieren. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie zu der resultierenden Mischung hinzu. Den Teig kneten, in eine Auflaufform geben, einölen und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Entfernen Sie den Keks aus der Form, lassen Sie es etwas abkühlen, schneiden Sie dann die obere Kruste ab, legen Sie Ihre Lieblingsbeeren und gießen Sie Gelee für den Kuchen, gekocht es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Schicke den Kuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.