Die Popularisierung der japanischen Küche, insbesondere Sushi und Brötchen, hat dazu geführt, dass die Küche der ganzen Welt diese östliche Speise modifiziert hat. Zu letzteren gehören die so genannten gebackenen Sushi-Reis-Röllchen mit beliebiger Füllung und Belag in Form einer Soße oder eines Käses, die dann im vorgeheizten Ofen, unter einem Grill oder in einem Mikrowellenofen gebacken werden.
Gebackene Brötchen mit Hühnchen
Zutaten:
- Frischkäse (zum Beispiel "Philadelphia") - 220 g;
- Kaviar von fliegenden Fischen - 75 g;
- Nori Blätter - 6-7 Stück;
- Mayonnaise - 90 g;
- Huhn - 430 g;
- Reis für Sushi (gekocht) - 540 g;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Knoblauch Schnittlauch;
- Sojasauce - 10 ml;
- fliegender Fisch Rogen - 45 g.
Vorbereitung
Wenn Sie bereits Reis gekocht haben, sollten Sie vor der Herstellung von gebackenen Brötchen eine scharfe Soße auf Basis von Mayonnaise machen. Letzteres sollte im Idealfall etwas Besonderes sein - Japanisch, aber im Extremfall wird es unser gewohnter Supermarkt sein. Die Mayonnaise mit einer scharfen Sauce, Kaviar, einem Viertel Frischkäse und gehacktem Knoblauch vermischen. Einen Tropfen Sojasauce in die Mischung geben und gut durchmischen.
Verbreiten Sie den gekochten Reis über die Nori-Platte, nicht vollständig über eine der Kanten. Das entkochte gekochte Hähnchen und die Stücke Frischkäse auf die gegenüberliegende Seite legen. Befeuchten Sie die freie Kante leicht, falten Sie den Nori zu einer Rolle und schneiden Sie ihn. Drehen Sie die Rollen mit Reis auf den Kopf, legen Sie eine Portion der Soße darauf und stellen Sie alles für 160 Minuten für 5 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Wenn es keinen Ofen gibt, können die gebackenen Rollen in der Mikrowelle hergestellt werden, zu diesem Zweck den Grill-Modus auf dem Gerät einstellen und alles für 7 Minuten stehen lassen.
Gebackene Brötchen mit Muscheln
Zutaten:
- Reis für Sushi - 115 g;
- Nori Blätter - 4 Stück.
- Käse - 25 g;
- Käsesauce - 45 ml;
- scharfe Soße - nach Geschmack;
- Muscheln in Öl - 210 g.
Vorbereitung
Zuerst kochen Sie Reis für Sushi und würzen Sie ihn. Den warmen Reis auf die Nori-Algenblätter legen und alles zu einer Rolle rollen. Jetzt können Sie und für die Soße für gebackene Brötchen nehmen. Um Letzteres zuzubereiten, genügt es, Käse und scharfe Soßen sowie in Scheiben geschnittene Muscheln zu kombinieren (die Butter vorher abtropfen lassen). Legen Sie die Beläge über den Rollenschnitt, legen Sie ein Stück Käse darauf und verteilen Sie die Schüssel auf einem Backblech. Gebackene Brötchen zu Hause sind fast fertig, es bleibt nur, sie für 7-10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen zu schicken.