Mais ist das einzige Produkt auf der Welt, das als Goldquelle für den menschlichen Körper dient. Die Inder, die dieses Kraut für Nahrung benutzten, waren starke Gesundheit und Langlebigkeit, also würde es sehr nützlich sein, gebratenen Mais ein paar Mal die Woche in der Speisekarte einzuschließen.
Zuerst bestimmen wir, welche Art von Cob ausgewählt werden sollte. Beachten Sie:
- Haare - Narben am Kolben sind nicht übertrocknet, hart, aber weich, seidig;
- Blätter sind nicht trocken und gelblich-braun, aber grün, weich;
- der Kolben ist nicht verwelkt, er hat keine Spuren von Einweichen, er ist angenehm kühl und frisch;
- wenn Sie das Blatt biegen, sind die Körner hellgelb, dicht, elastisch, nicht trocken, nicht dunkelgelb, es gibt keine Lücken zwischen ihnen.
Fry in den Blättern
Viele kochen dieses wunderbare Müsli, aber es ist viel einfacher, Mais auf dem Grill zu kochen , wir werden das Rezept aus der Serie "es ist nicht einfacher" bringen. Erzähl dir, wie man Maiskolben auf dem Grill kocht.
Zutaten:
- Maiskolben - 4-6 Stück;
- Salz - 2 Prise;
- Pfeffer frisch gemahlen schwarz - nach Geschmack;
- Butter - 40-60 g.
Vorbereitung
Um sicherzustellen, dass unsere Beilage saftig und zart ist, entfernen wir 1-2 Deckblätter von den Kolben und legen sie in eine tiefe Schüssel. Fülle mit Wasser und warte 20 Minuten. Als nächstes brauchen Sie ein wenig Geschick: vorsichtig, nicht zu trennen, biegen Sie die Blätter nach unten, nehmen wir die Haare ab. Das erweichte Öl wird mit Salz und Pfeffer vermischt und diese Mischung mit einer Silikonbürste auf den Mais aufgetragen. Weiter, auch sanft die Blätter zurück zum Kolben und fixieren Sie es mit Hilfe eines Croissant Bindfaden. Wir legen die Kolben auf einen aufgewärmten Grill und kochen für 4-5 Minuten auf jeder der 4 Seiten, sorgfältig (heiß!) Umdrehen. Nach 20-25 Minuten ist der Mais auf dem Grill fertig. Blätter entfernen und mit Fleisch, Salaten oder "grünem" Öl servieren.
Nicht weniger einfach, Mais auf dem Grill in der Folie vorzubereiten. Diese Methode wird verwendet, wenn Mais ohne Blätter gekauft wird oder nicht vorsichtig entfernt werden kann. Diese Garnierung ist auch saftig und sehr angenehm, wie Mais auf dem Grill in den Blättern, sagt Ihnen, wie man dieses Gericht kocht.
Mais in Folie
Zutaten:
- natives Olivenöl extra - 30 ml;
- Frisch gemahlener süßer und süßer Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke (wenn gewünscht);
- Salz - 1 Prise;
- Mais - 4-5 Kolben.
Vorbereitung
Bereiten Sie 4-5 Folienblätter dieser Größe vor, damit der Kolben zweimal umwickelt werden kann. Von den Blättern und Haaren des Kolben geschält, legen wir eine halbe Stunde lang kaltes Wasser ein. Wir werden sie diskutieren. Knoblauch mit Salz und Pfeffer wird in einem Mörser zu einem homogenen Brei gemahlen, mit Öl gefüllt, nach einer halben Stunde, belasten. Mit diesem Öl schmieren wir sowohl die Folie als auch die Kolben gut. Wir legen jeden Kolben auf unser Blatt und drehen ihn wie eine Süßigkeit oder nur ein ordentliches Bündel auf. Braten Sie den Mais auf dem Grill für 20-25 Minuten, drehen Sie alle 5-6 Minuten und beobachten Sie, dass die Folie nicht reißt. Vorsichtig die Folie öffnen und servieren.