Gerichte aus Spinat sind berühmt für ihre nützlichen Eigenschaften, niedrigen Kaloriengehalt, anständige Geschmackseigenschaften und originelles Aussehen. Kochen Sie diese können das ganze Jahr über mit frischen Blättern oder gefroren sein.
Was mit Spinat kochen?
Spinat-Gerichte, frisch oder gefroren, überraschen mit einer Vielfalt und können eine helle Vitamin-Smoothies, ein köstlicher Snack, köstliches Gebäck, leichte Suppen für die erste oder eine nahrhafte vollwertige Gericht für die Sekunde vorbereitet sein.
- Nützliche Blätter werden dem Teig für Pfannkuchen oder Kuchen hinzugefügt, die als eine Komponente verwendet werden, um eine Füllung in Pasteten zu erzeugen.
- Das Produkt ist eine ausgezeichnete Füllung für die Bildung von Fisch oder Fleischbrötchen.
- Aus Spinat kochen sie nützliche, leichte und nahrhafte Suppen und Cremesuppen, Suppe.
- Sehr beliebte Gerichte aus den Blättern des Spinats, die wertvolle Vitamine erhalten: Püree, Smoothies, alle Arten von Soßen, die keine Wärmebehandlung des Basisprodukts erfordern.
Frischer Spinatsalat
Am besten für Gerichte mit frischem Spinat, darunter köstliche Salate, die den Geschmack der Blätter völlig offenbaren. Begleitende Komponenten können alle Arten von Gemüse sein, darunter Gurken, Paprika, Tomaten, Avocados, Mangos, Äpfel und andere.
Zutaten:
- Spinat - 100 g;
- Kirschtomaten - 200 g;
- Käseziege oder Mozzarella - 120 g;
- Olivenöl - 60 ml;
- Essig Balsamico - 40 ml;
- Salz, Zucker, Pfeffer.
Vorbereitung
- Auf einem breiten Teller legen Sie gewaschene und getrocknete Blätter des Spinats, und auf einer Hälfte der Kirsche.
- Essig und Olivenöl vermischen, salzen, mit Zucker und Pfeffer würzen, Dressing-Zutaten in den Salat geben.
- Legen Sie auf die oberen Scheiben Käse oder Käsespänen und servieren Sie einen Spinatsalat zum Tisch.
Blätterteig mit Blätterteig
Nützliche Blätter werden oft verwendet, um alle Arten von Backen zu machen. Besonders schonender Kuchen wird aus jedem gesalzenen Teig gewonnen. Die Spinatfüllung kann mit Brynza, Suluguni, Weichkäse oder anderem Käse ergänzt werden. Für den pikanten Inhalt der Füllung werden alle Arten von Grünzeug, Knoblauch und Gewürzen eingeführt.
Zutaten:
- Spinat - 300 g;
- Blätterteig - 400 g;
- Brynza - 250 g;
- Mehl, Butter.
Vorbereitung
- Frischer Spinat geben Sie leicht mit Butter in den Topf, bis es im Volumen abnimmt, und gefroren einfach aus Feuchtigkeit herausgedrückt.
- Fügen Sie geriebenen Käse, wenn gewünscht, Aromazusätze hinzu.
- Auf dem mit Mehl bestäubten Tisch den Teig ausrollen.
- Das Zentrum ist gefüllt mit Stuffing, Einschlagkanten, Reißen und hinterlässt ein Loch in der Mitte.
- Backen Sie einen Spinatkuchen bei 200 Grad 30 Minuten oder bis zum gewünschten Erröten.
Spinatsauce mit Sahne
Solche Gerichte aus frischem Spinat als Soße verwandeln jedes Gericht aus Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Substanz der hellen Smaragdfarbe wird sofort in der Sauciere serviert und verträgt keine langfristige Lagerung. Anstelle von Sahne darf säurefreie Sauerrahm oder Naturjoghurt ohne Zusätze verwendet werden.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Creme mit mittlerem Fettgehalt - 70 ml;
- Zitrone - 0,5 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Spinatblätter werden in einem Mixer glatt gemahlen.
- Zitronensaft, geschälte Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Sahne hinzufügen und erneut 2 Minuten mit einem Mixer schlagen.
- Pour Soße aus Spinat in ein Sauciere und servieren Sie es an den Tisch.
Spinatpüreesuppe
Eine große Popularität, besonders unter den Fans von gesunden Lebensmitteln, genießen Gerichte aus Spinat, gekocht für den ersten. Die vorgeschlagene Zusammensetzung der Suppe kann durch Zugabe von Karotten, Sellerie, anderen duftenden Wurzeln, die auf Öl gespeichert sind, und Ersetzen von getrocknetem Knoblauch durch frische Zähnchen erweitert werden.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Kartoffeln - 250 g;
- Lauch - 150 g;
- Butter - 50 g;
- Wasser - 0,5 l;
- Knoblauch getrocknet - 0,5 TL.
- Creme - 250 ml;
- Dill - 1 Bund
- Salz, Pfeffer, Cracker oder Toast.
Vorbereitung
- Den aufgeschnittenen Lauch in der geschmolzenen Butter anbraten.
- Fügen Sie die Scheiben von Kartoffeln hinzu, fügen Sie mit Zwiebeln für 2 Minuten hinzu.
- Das kochende Wasser auffüllen und das Gemüse 20 Minuten unter dem Deckel kochen.
- Spinat auflegen und 5 Minuten kochen lassen.
- Suppe Spinat würzen, Salz, Pfeffer, Knoblauch hinzufügen, mit einem Mixer vermischen.
- Heiße Sahne hinzufügen, umrühren, aufkochen und ein Gericht mit Paniermehl oder Croutons servieren.
Glänzende Spinatsuppe - Rezept
Geschweißte Suppe aus Spinat wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Das Gericht wird mit Sauerrahm oder gekochten Eiern ergänzt. Statt Zitronensaft können Sie die Suppe mit Zitronensäure, Wein oder Apfelessig säuerlich machen. Sowohl frische als auch gefrorene Blätter sind für das Rezept geeignet.
Zutaten:
- Spinat - 450 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Butter - 50 g;
- Brühe - 2,5 Liter;
- Zitronensaft - 2-3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, gekochte Eier, saure Sahne.
Vorbereitung
- Gekochte Kartoffeln in die kochende Brühe geben und 7 Minuten kochen lassen.
- Legen Sie Spinat, ein Dressing von Zwiebeln und Karotten, Gewürze, halten Sie das Gericht für weitere 10 Minuten in Brand.
- Mit Zitronensaft abschmecken, einige Minuten erwärmen, mit Eiern und Sauerrahm servieren.
Phali aus Spinat auf Georgisch
Phali aus Spinat wird den würzig-hellen Geschmack der Liebhaber von scharfen Gerichten mit Ostrinkoy amüsieren. Die Vorspeise eignet sich gut zur Selbstbedienung am festlich gedeckten Tisch oder kann wochentags als Beilage zum Fleisch serviert werden. Walnusskerne sollten leicht in einer trockenen Pfanne oder in einem Ofen zu einem Aroma getrocknet werden.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Walnüsse - 100 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Koriander - 1 Bund;
- Koriander und Hopfen-Suneli - 1/3 Löffel;
- Weißweinessig - ¼ TL;
- Salz, Pfeffer, Körner des Granatapfels.
Vorbereitung
- Spinat stehen für eine Minute in kochendem Wasser, in ein Sieb gefaltet, von überschüssiger Feuchtigkeit gequetscht.
- Schleifen Sie die Mixer Nüsse, Knoblauch mit dem Zusatz von Koriander und allen Gewürzen.
- Den vorbereiteten Spinat hinzufügen, nochmals mahlen.
- Die Masse mit Essig abschmecken, mischen, mit Granatapfelkernen servieren.
Püree aus Spinat
Eine köstliche und gesunde Garnierung von Spinat kann durch Schneiden der Butter in der Butter, bis es püriert wird gemacht werden. Zusätzlich zu Knoblauch können Sie gemahlene Pfeffermischung, Koriander, Muskat, andere würzige Zusatzstoffe, verschiedene Gewürze oder alle Arten von zerkleinerten frischen Kräutern zu der gemahlenen Masse hinzufügen.
Zutaten:
- Spinat - 500 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Butter - 50 g;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Gewaschene Spinatblätter werden in einen Topf mit geschmolzener Butter gelegt.
- 15 Minuten dünsten und rühren.
- Nach dem Abkühlen fügen Sie dem Spinat geschälte Knoblauch, Lieblingsgewürze hinzu, übertragen Sie die Masse in den Behälter des Mixers und zermahlen Sie sie in einen pürierten Zustand.
- Servieren Sie die Kartoffelbrei in einem Teller und fügen Sie frische Blätter hinzu.
Rolle Spinat
Für Fleischesser sind Spinat-Rezepte besonders attraktiv, wo die Blätter mit dem Fleischrand kombiniert werden. Eine der erfolgreichsten Varianten dieser Kombination ist die Zubereitung einer Rolle mit Spinatfüllung. In der Füllung können Sie alle Arten von Gemüse, Nüssen, Trockenfrüchten hinzufügen und so den Geschmack von Snacks diversifizieren.
Zutaten:
- Spinat - 500 g;
- Putenfilet - 1,5 kg;
- Walnüsse - 100 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 0,5 Stk .;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Thymian, Basilikum, Thymian - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer, Paprika.
Vorbereitung
- Scheiben von Putenfilets werden geschlagen, auf die sich überschneidende Lebensmittelfolie gelegt.
- Eine Schicht salzen, pfeffern, mit Kräutern und Paprika bestreuen.
- Spinat wird gebrüht, bis er mit kochendem Wasser weich gemacht, gepresst, in einem Mixer mit Knoblauch durchbohrt und nach Geschmack gewürzt wird.
- Die Spinatmasse auf die Fleischoberfläche verteilen.
- Das Werkstück mit Nüssen und Pfeffer würfeln.
- Mit Hilfe einer Brötchenrolle Putenrolle mit Spinat, mit Schnur binden, mit Folie umwickeln.
- Fleisch für 1,5 Stunden bei 180 Grad backen.
Pfannkuchen aus Spinat
Erhalten ungewöhnlich originelle, geschmackvolle und gesunde Pfannkuchen aus Spinat. Sie können einfach mit saurer Sahne, Mayonnaise, einer anderen passenden Soße oder ergänzend zur Füllung serviert werden. Als Füllung eignet sich eine Basis aus einer oder mehreren Sorten Weichkäse unter Zugabe von Kräutern und Knoblauch.
Zutaten:
- Spinat - 100-150 g;
- Milch - 200 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Salz, Füllung (optional) oder saure Sahne.
Vorbereitung
- Die Eier mit Salz und Zucker verquirlen, Milch, Butter und Mehl dazugeben, erneut schlagen, 15 Minuten ruhen lassen.
- Spinat wird mit einem Mixer gemahlen, zum Teig gegeben und gemischt.
- Pfannkuchen auf traditionelle Weise backen, mit Butter schmieren, wenn gewünscht, die Füllung ergänzen oder mit saurer Sahne auf den Tisch geben.
Auflauf mit Spinat und Käse
Die Beliebtheit von Spinatgerichten gewinnt an Bedeutung, wo die Blätter zusammen mit geriebenem Käse oder auf Wunsch anderer relevanter Produkte in der Form im Ofen gebacken werden. Servieren Sie ähnliche kulinarische Kreationen, die mit einem köstlichen Gemüse oder einem anderen leichten Salat, rötlichem Toast oder frischem knusprigem Brot genommen werden.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Milch - 250 ml;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Eier - 6 Stück;
- Butter - 3 EL. Löffel;
- Käse hart - 150 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- In den Mixer Milch mit Eiern, Zwiebeln und Butter schlagen, die Masse abschmecken.
- Fügen Sie die vorbereiteten Spinatblätter hinzu, mischen Sie, verteilen Sie die Masse in einer geölten Form.
- Nach 20 Minuten Kochen bei 200 Grad wird der Spinatauflauf mit Käse bestreut und für weitere 5 Minuten in den Ofen zurückgegeben.
Smoothies von Spinat
Neutraler, unaufdringlicher Geschmack von Spinat ermöglicht es Ihnen, ihn mit allen Arten von Gemüse- oder Fruchtbestandteilen bei der Herstellung von Vitaminmineralien zu kombinieren. Anstelle einer Banane können Sie Äpfel, Kiwi, Mango oder pflanzliche Zutaten verwenden: Karotten, Stängel oder Sellerie, viele andere.
Zutaten:
- Spinat - 1 Bund;
- Banane - 1 Stück;
- Milch - 1,5 Tassen;
- Honig - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In den Behälter des Mixers legen Sie die gewaschenen und getrockneten Blätter von Spinat, geschält und in Bananenstücke gebrochen.
- Fügen Sie Milch, Honig, Zitronensaft hinzu.
- Schlage Smoothies aus Spinat und Banane für ein paar Minuten oder bis zur Homogenität und serviere sofort.
Spinat mit Himbeeren
Ein Spinat-Kuchen wird jeden Gourmet auf der Stelle oder ein Essen-Fast-Food zerschlagen. Ein üppiger Keks der ursprünglichen Smaragdfarbe kontrastiert hervorragend mit hellen Himbeerbeeren und einer zarten Creme Frischkäse. Auf Wunsch können Sie eine Schlagsahnecreme, saure Sahne oder andere nach Ihrem Geschmack zubereiten.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Mehl - 200 g;
- Pflanzenöl - 160 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 160 g;
- Vanilleextrakt - 1 EL. Löffel;
- Backpulver - 10 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Frischkäse - 300 g;
- Puderzucker - 150 g;
- Creme - 100 ml;
- Himbeerfrisch, Kuchengelee.
Vorbereitung
- Spinat mit Pflanzenöl und Zitronensaft mit einem Mixer schlagen.
- Die Mixer Schneebesen mit Zucker für 10 Minuten.
- Kombinieren Sie die Mischung aus Ei und Spinat, fügen Sie Vanille, Mehl und Backpulver hinzu.
- Einen Keks backen, erkalten, schneiden.
- Mischen Sie den Quark und das Pulver mit einem Mixer, fügen Sie Schlagsahne vor den Spitzen hinzu.
- Sammeln Sie den Kuchen, promazyvaya Kuchen Sahne und Sandwiches Himbeeren.
- Schmiere die Reste der Creme mit einem Kuchen von oben, dekoriere mit Beeren, die das gekochte Gelee für den Kuchen bedecken.