Die Vorteile des Kochens von Hühnerfleisch liegen auf der Hand. Gerichte daraus sind schnell und einfach zubereitet, leicht verdaulich und gleichzeitig sehr zufriedenstellend. Besondere Beliebtheit und Liebe bei den Konsumenten genießen Hähnchenschenkel. Sie können nicht nur gebraten, sondern auch mit Gemüse oder einfach in einer Soße ausgelöscht werden. Auf diese Weise zubereitet, erweist sich der Vogel als besonders saftig und zart und dank zusätzlicher Zutaten und Gewürze schmeckt er köstlich.
Geschmorte Hühnerbeine in saurer Sahne in einem multivark
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 750 g;
- saure Sahne - 155 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Gewürze für Hühnchen - 10 g;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Hähnchenschenkel mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Wir reiben sie nach allen Seiten mit Salz, Pfeffer, Gewürzen für das Hähnchen und lassen sie 30 Minuten ziehen, damit das Fleisch würzige Aromen aufnimmt.
Dann ölen wir die Kapazität des Multivarcers ein, setzen die Beine hinein und stellen das Gerät in den "Backen" oder "Frittieren" Modus, wählen eine Temperatur von 120 Grad und bräunen den Vogel auf beiden Seiten.
Fügen Sie jetzt saure Sahne, zerquetschte Knoblauchpresse hinzu und verringern Sie die Temperatur des Geräts auf 100 Grad. In diesem Modus stehen wir 20 Minuten lang auf Beinen. Sie können das Multivark auch in den "Quenching" -Modus schalten und für 30 Minuten kochen.
Duftende geschmorte Hähnchenschenkel in saurer Sahne werden mit jeder Beilage oder frischem Gemüse serviert.
Rezept für geschmorte Hühnerbeine in einer Pfanne
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 850 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Karotten - 140 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- saure Sahne - 75 ml;
- Senf - 15 g;
- Sojasauce - 145 ml;
- Mayonnaise - 50 g;
- Curry - 20 g;
- Pfeffer;
- getrocknetes Basilikum;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Spülen Sie die Hähnchenschenkel gründlich mit trockenen Handtüchern oder Papiertüchern ab. Mischen Sie Sojasauce, Senf, Mayonnaise, Curry, gepresst durch die Presse Knoblauch, und weichen Sie die daraus resultierenden Marinade Hähnchenschenkel für zwanzig
Wir schneiden die gewaschenen und geschälten Karotten mit Krügen und die Zwiebeln mit Halbkreisen und legen sie auch auf den Vogel.
Bratpfanne mit Pflanzenöl bei starker Hitze gut aufwärmen und Hähnchenschenkel anbraten. Dann gießen wir Marinade mit Gemüse zu dem Vogel, fügen saure Sahne und getrocknetes Basilikum hinzu und tupfen das Gericht dreißig Minuten lang, schließen den Deckel und reduzieren das Feuer auf ein Minimum.
Wir servieren Hähnchenkeulen mit Salzkartoffeln oder Nudeln und gießen sie reichlich mit der Soße, die durch Abschrecken entsteht.