Dies ist ein wunderbares Gericht - Hähnchentaschen gefüllt mit köstlichen Füllung, sind sehr einfach aus Hähnchenbrust gemacht, komplett vom Stein getrennt. Sie erweisen sich als eher originell und ein wenig faszinierend, da sich die verschiedensten Füllungen normalerweise verstecken. Es kann Pilze, Gemüse, Käse und sogar Fisch sein.
Hühnertaschen mit Pilzen
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- frische Pilze - 500 g;
- Käse - 100 g;
- Paniermehl - 100 g;
- Würze für Hühnchen - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, im Hühnerfilet machen wir einen kleinen Schnitt. Pilze und Zwiebeln geschreddert Scheiben und in Pflanzenöl. Wir füllen die vorbereitete Füllung in das Hähnchenfilet und fixieren die Kanten mit Zahnstochern. Als nächstes werden die resultierenden "Taschen" in ein geschlagenes Ei, dann in geriebenen Käse, wieder in ein Ei und dann in eine mit Gewürzen gemischte Panade getaucht. Jetzt senden Sie unser Gericht für 30-40 Minuten in den Ofen.
Hähnchentaschen mit Gemüsefüllung
Zutaten:
- Hühnerfilet - 5 Stück;
- sonnengetrocknete Tomaten - 100 g;
- Rucola - 100 g;
- Fetakäse - 200 g;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir die Füllung vor: Wir hacken die Rucola, sonnengetrocknete Tomaten in Stücke geschnitten. Hier schneiden wir Feta-Käse und pressen den Zitronensaft aus. Alle Zutaten sind gründlich gemischt.
Jetzt wenden wir uns der Bildung von "Taschen" zu. In jede Hühnerbrust machen wir einen Schnitt und füllen ihn mit Füllung. Dann fixieren Sie die Ränder mit einem Zahnstocher und fügen Sie Salz zum Fleisch hinzu. Als nächstes gießen Sie das Pflanzenöl auf die Pfanne, erhitzen und braten 10 Minuten vor einer rötlichen Kruste, und dann drehen Sie vorsichtig die "Taschen" auf der anderen Seite. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Brüste etwa 10 Minuten lang anbraten. Fertiggericht leicht abkühlen und in Scheiben schneiden.
Hühnertaschen mit Schinken
Zutaten:
- Hühnerfilet - 6 Stück;
- Käse - 100 g;
- Schinken - 200 g;
- eingelegte Gurken - 2 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Paniermehl - 100 g.
Für Soße:
- saure Sahne - 200 ml;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Grüns, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hühnchen mein Filet, trockne es und mache dann einen kleinen Einschnitt, der darin eine Tasche bildet. Wir bereiten nun die Füllung vor: Der Schinken und die eingelegten Gurken werden in kleine Würfel geschnitten und mit Käse vermischt, der auf einer Reibe gehackt wird. Vorbereitete Filets mit Salz und Gewürzen eingerieben und dann mit gekochter Füllung gefüllt. Schließen Sie die Kanten mit einem Zahnstocher oder Spieße. Die Eier werden mit einer Prise Salz vermischt und rollen die entstandenen "Taschen" zuerst in dieser Mischung und dann in Paniermehl.
Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Wenn das Fleisch leicht braun wird und goldbraun wird, wenden Sie es auf die andere Seite. Dann vorsichtig die "Taschen" aus der Pfanne nehmen und die Spieße herausnehmen. Wir servieren das Fertiggericht mit Sauerrahmsauce . Um dies zu tun, wird Knoblauch gesäubert, durch eine Presse gepresst und mit saurer Sahne und fein gehackten Grüns gemischt. Alles gemischt und die Sauce in eine Schüssel geben!
Hühnertaschen mit Pflaumen und Rosinen
Zutaten:
- Speck - 4 Stück;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Honig - 2 TL;
- Rosinen - 40 g;
- Pflaumen - 50 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Portwein - 2 EL. Löffel;
- Hähnchenbrust - 4 Stück;
- Äpfel - 4 Stück;
- Salbei - 4 Stück
Vorbereitung
Rosinen mit Pflaumen werden mit heißem Wasser gewaschen und 10 Minuten im Hafen eingeweicht. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten und in einem Topf mit heißem Öl gebraten. Die getrockneten Früchte mit dem Port hinzufügen und weitere 3 Minuten bei großer Hitze zubereiten.
Hühnerbrust wird gewaschen, mit Salz und Pfeffer bestreut. Seitlich machen wir eine tiefe Längsinzision, um eine "Tasche" zu machen und füllen sie mit gekochter Fruchtfüllung, indem wir ein Salbeiblatt hinzufügen.
Wir wickeln das Fleisch in Speck und braten in einer Bratpfanne 2 Minuten auf jeder Seite. Senf wird mit Honig gemischt. Wir bestreichen diese Brühe, geben sie in eine Auflaufform und geben sie für 15 Minuten in den Ofen.