Khachapuri mit Hüttenkäse und Kräutern - Rezept

Khachapuri ist ein nationales georgianisches Gericht, das perfekt für einen Snack zum Frühstück oder einen guten Snack auf einem festlichen Tisch ist. Es gibt viele Rezepte, aber die Klassiker sind Khachapuri mit Hüttenkäse und frischen Kräutern. Lassen Sie uns gemeinsam lernen, wie Sie dieses leckere und schmelzende Gericht im Mund zubereiten können.

Das Rezept für Khachapuri mit Hüttenkäse

Zutaten:

Für die Füllung:

Vorbereitung

Kefir leicht aufgewärmt und Soda werfen. Nach 15 Minuten die Gewürze, Zucker, Pflanzenöl hinzufügen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten. 30 Minuten einwirken lassen und in der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: Den Käse mit der Gabel quarken, die zerkleinerten Grüns geben, durch die Knoblauchpresse drücken, das Hühnerei zerdrücken und vermischen. Teig teilen wir in Stücke und rollen daraus Kuchen aus. Für jede Preform legen wir eine kleine Füllung an, und dann fügen wir die Ränder des Teiges zu einer "Tasche" zusammen und befestigen sie von oben. Wir geben den Händen eine flache Form und braten die Kuchen in einer trockenen Pfanne in einem rötlichen Zustand. Heißes Khachapuri mit Hüttenkäse und Grüns wird reichlich mit Buttercreme geschmiert und aufeinander gestapelt.

Lazy Khachapuri mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne

Zutaten:

Vorbereitung

Eier mit Hüttenkäse mahlen, geriebenen Käse, fein gehackte Greens, Backpulver, Gewürze und Mehl hinzufügen. In der Pfanne Öl gießen, erwärmen und den Teig mit einem Löffel verteilen, dabei kleine Pfannkuchen bilden. Fry faul Khachapuri, bis eine rötliche Kruste serviert wird und serviert mit einer beliebigen Sauce auf den Tisch.

Rezept Khachapuri mit Hüttenkäse im Ofen

Zutaten:

Vorbereitung

Der Teig wird gerollt und in 10 identische Quadrate geschnitten. Den Quark in eine Schüssel geben, mit einer Gabel einreiben, das Ei zerdrücken, den fein geriebenen Käse hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken. Als nächstes werfen Sie den gehackten Knoblauch und das frisch gehackte Gemüse. In die Mitte jedes Quadrats eine kleine Füllung legen, die Ecken in die Mitte wickeln und alle Nähte fest zusammenfügen. Wir legen die Werkstücke auf ein geöltes Backblech, bedecken es mit einem Ei und backen Khachapuri aus Blätterteig mit Hüttenkäse zu einer rosigen Farbe.