Wir bieten an, sehr schmackhafte und saftige Khachapuri mit Hüttenkäse zu kochen. In Georgien wird dieser wunderbare Kuchen bevorzugt, um einen Snack zu einem nationalen Gericht zu verwenden. Aber unsere Leute mögen es, ihren ungewöhnlichen Geschmack einfach so zu genießen, gar nicht mit Garnierungen zu kombinieren. Für die Zubereitung solcher Khachapuri mit Hüttenkäse haben wir für Sie einige der besten Rezepte zusammengestellt, die einfach und sehr einfach zubereitet werden, aber das Gericht erweist sich als wahnsinnig lecker.
Rezept von faulen khachapuri auf Jogurt mit Hüttenkäse und Grüns, in einer Bratpfanne
Zutaten:
- ein Bündel Hüttenkäse - 250 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Weizenmehl - 5 EL. Löffel;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- Kefir - 150 ml;
- Salz - 1 Prise;
- frische, geschnittene Gemüse (Dill, Koriander, Petersilie) - jeweils für 0,5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Butter - 20 g.
Vorbereitung
In einer Schüssel den Quark verteilen und darin frische Hühnereier hineingeben, mit einer Prise Salz bestreuen und unter Rühren alles bis zur Homogenität reiben. Füllen Sie alles mit Kefir und geben Sie hier Weizenmehl, kombiniert mit einem Backpulver. Der letzte Schliff der Teigzubereitung für unsere faulen Khachapuri ist die Zugabe von vorgehackten Grüns. Nun noch einmal gründlich alles vermischen und eine ziemlich flüssige Konsistenz erhalten, die an Teig für Pfannkuchen erinnert, aber aufgrund des Inhalts von Hüttenkäse etwas dicker ist.
Wenn möglich, nehmen wir Teflonpfanne und gießen Öl hinein. Wenn alles warm ist, den Teig auf der gesamten Oberfläche der Pfanne verteilen. Fry für 4 Minuten, und dann für 3 Minuten mit einem Deckel decken, umdrehen und den gleichen Vorgang wiederholen.
Wir legten uns auf ein Gericht, kochten schnell Khachapuri und fetten es mit einer Scheibe guter Butter.
Khachapuri mit Käse und Quark aus Blätterteig, im Ofen
Zutaten:
- Blätterteig - 450 g;
- Hüttenkäse - 220 g;
- Käse (Adyghe) - 220 g /;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Eigelb von Hühnereiern - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir nehmen die größte Reibe, auf der wir Adyghe-Käse reiben und in die gleiche Menge hausgemachten Hüttenkäse geben. Wir fügen hier frisch hinzu
Eine Packung Blätterteig aus dem Gefrierschrank wird in die Hitze gelegt und warten bis es etwas weich wird. Dann ausbreiten, ausrollen und den entstandenen Teig in etwa gleiche Quadrate mit einem Durchmesser von 23-25 Zentimetern schneiden. Die Mitte jedes Quadrats ist mit der bereits vorbereiteten Füllung gefüllt. Wir heben die Ecken des Blätterteigs an und bringen sie in die Mitte, ein wenig mit den Fingern kneifend. Schmieren Sie jeden Khachapuri mit Eigelb und legen Sie ihn auf ein geöltes Backblech, das wir in den bereits auf 185 Grad erwärmten Ofen stellen. Genießen Sie den Geschmack von solchen Khachapuri wird in 25 Minuten sein.