Heute ist Kohlrabi immer noch eher ein Kuriosum als ein bekanntes Produkt. Diese Pflanze, ähnlich wie Rüben und Kohl, kam aus Nordeuropa zu uns, wo sie wegen ihrer einzigartigen Eigenschaften und ihrer reichhaltigen Vitamine geschätzt wird. Wissen wie nützlich Kohlrabi Kohl, können Sie entscheiden - es lohnt sich, es in Ihre Ernährung aufzunehmen oder nicht.
Kohl Kohlrabi - Zusammensetzung und Vorteile
In diesem interessanten Gemüse, das an einen Stumpf erinnert, enthält es viele Vitamine: PP, K, E, C, B1, B2, B6, B9 und A. Für den Überfluss an Vitamin C wird Kohlrabi die nördliche Zitrone genannt - zumindest ist dieses Gemüse nicht schlechter hilft bei Erkältungen! Auch die im Kohlrabi vertretenen Mineralstoffe stellen eine recht lange Liste dar: Sie umfassen Bor, Fluor, Selen, Molybdän, Kobalt, Mangan, Zink, Jod, Kupfer, Eisen, Phosphor, Natrium, Magnesium, Kalium und viele andere. Natürlich hat diese Reihe von positiven Eigenschaften eine komplexe Wirkung auf den Körper, die ihn stärkt und schützt.
Nützliche Eigenschaften von Kohlrabi Kohl
Kohlrabi kann sowohl als Hauptbestandteil für Salat als auch für Gemüsesnacks und als Arzneimittel, das bei vielen Beschwerden hilft, verwendet werden. Regelmäßig essen ein solches Gemüse wird unter folgenden Bedingungen empfohlen:
- Probleme mit dem Verdauungssystem;
- eine große Anzahl von Giftstoffen im Körper (nach Einnahme von Medikamenten, Alkohol, falsche Ernährung);
- entzündliche Prozesse verschiedener Genese;
- Reizung der inneren Schleimhaut;
- verringerter Stoffwechsel;
- Probleme mit der Leber- und Gallenblasenfunktion;
- Risiko der Onkologie;
- Probleme mit dem Nervensystem;
- erhöhtes Cholesterin;
- Appetitlosigkeit.
Nützlich nicht nur die Frucht selbst, sondern auch die Brühe, die nach dem Kochen übrig bleibt: Sie wird mit Asthma, Tuberkulose, Husten, Nierenerkrankungen und Anämie getrunken. Für 100 Gramm Kohlrabi werden nur 44 kcal benötigt, was bedeutet, dass es beim Abnehmen gegessen werden kann und sollte. Ersetzen Sie die traditionellen Gemüseversionen, verringern Sie erheblich den Kaloriengehalt der Diät und erzielen Sie Gewichtskorrektur.
Kohl Kohlrabi - gut und schlecht
Einige Eigenschaften von Kohlrabi, die für einen gesunden Organismus nützlich sind, können einem Patienten schaden. Verwenden Sie nicht diese Kohlsorte mit erhöhter Säure des Magens, sowie mit individueller Intoleranz. In allen anderen Fällen können Sie sicher Kohlrabi-Gerichte in Ihre wöchentliche Diät aufnehmen.