Nach dem Konservieren von Kürbissaft zu Hause für den Winter, wird es möglich sein, sich von der Notwendigkeit zu befreien, jeden Tag ein Getränk zuzubereiten und somit Zeit zu sparen. Die helle Sonnenfarbe des Barrels wird an trüben kalten Tagen der Nachsaison die Stimmung heben, und die einzigartige Zusammensetzung des Getränks wird den Körper mit den notwendigen Elementen füllen.
Kürbissaft - gut und schlecht wie man trinkt?
Kürbissaft, dessen Nutzen und Schäden auf die Inhaltsstoffe zurückzuführen sind, wird empfohlen, so oft wie möglich von Ernährungswissenschaftlern aus allen Teilen der Welt verwendet zu werden. Die Fülle an Vitaminen und verschiedenen Mineralien hat eine bedeutende Auswirkung auf den Körper.
- Die Verwendung von Kürbissaft hilft, die Immunität zu stärken, den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln sowie den ganzen Körper zu verbessern.
- Das Getränk ist zur regelmäßigen Anwendung bei Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Leber indiziert.
- Ein Glas eines solchen Getränks, das nachts mit Honig getrunken wird, hilft, Schlaflosigkeit loszuwerden, Stress zu überwinden und den Schlaf zu verbessern.
- Zur Vorbeugung von Krankheiten oder als Quelle zur Nahrungsergänzung mit Vitaminen verzehrt Kürbissaft 0,5 Tassen auf nüchternen Magen. Wenn es verwendet wird, um den Zustand mit Verschlimmerung von Beschwerden zu verbessern, wird das Getränk dreimal am Tag getrunken, wobei die Menge auf 1 Tasse erhöht wird, falls gewünscht.
- Empfehlen Sie nicht Kürbissaft für Magen-Darm-Erkrankungen, begleitet von einer verringerten Säure, geschwächte Verdauung und Darmerkrankungen.
Wie man Kürbissaft kocht?
Sie können Kürbissaft für den Winter vorbereiten, indem Sie verschiedene Methoden der Verarbeitung von Pflanzenbrei in der Praxis anwenden. Sie können es jedoch einfach durch den Entsafter geben, um das nützlichste Getränk in frischem zu erhalten, wird ein wenig zerstoßenes Fruchtfleisch oft hinzugefügt. Die Menge an Zucker kann nach Geschmack eingestellt werden, wobei gleichzeitig, falls gewünscht, Zitronensäure zugegeben wird.
Zutaten:
- Kürbis;
- granulierter Zucker - 3-5 st. Löffel pro Liter Saft.
Vorbereitung
- Und Kürbisse pressen Saft auf jede bequeme Art und Weise.
- Das Getränk nach Belieben süßen, einige Minuten köcheln lassen und dann in sterile Gläser füllen.
- Seal Kürbissaft zu Hause für den Winter gekocht Deckel, kopfüber gewickelt, bis vollständig abgekühlt.
Kürbissaft mit Fleisch für Winter - Rezepte
Die Zubereitung von Kürbissaft mit Fruchtfleisch unterscheidet sich grundlegend von der Herstellung eines trivialen Frischfleisches. In diesem Fall benötigen Sie keinen Entsafter, sondern vereinfachen die Zubereitung eines Getränk-Tauchmischers. Ohne die Verwendung von Gadgets müssen Sie die gebratene Kürbismasse durch ein feines Sieb erneut reiben, dann wieder kochen und rollen.
Zutaten:
- frischer Kürbis;
- gereinigtes Wasser;
- Zucker und Zitronensäure - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kürbis wird von steifer Haut und Samen geschält.
- Das Fleisch wird in 2-4 cm große Scheiben geschnitten und in ein Kochgefäß gegeben.
- Die Kürbismasse mit Wasser bepinseln und zum Kochen bringen.
- Die Gemüsescheiben weich kochen, danach den Mixer anmachen.
- Fügen Sie Zucker und Zitronensäure nach Geschmack hinzu, kochen Sie das Getränk für eine Minute.
- Gekochter Kürbissaft wird zu Hause in einem sterilen Behälter heiß verschlossen, bis er abgekühlt ist.
Kürbissaft für den Winter durch ein Entsafter - Rezept
Es ist am bequemsten, den Kürbissaft für den Winter durch einen Entsafter zu drücken. Squeezes können verwendet werden, um köstliche Kompotte, alle Arten von Aufläufen zu machen, backen oder kochen sie mit Wasser, bis sie weich sind, mischen oder durch ein Sieb mischen, dann fügen Sie dem Saft beim Kochen hinzu.
Zutaten:
- Kürbis - 2-2,2 kg;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Zitronensäure - 0,5 Teelöffel oder nach Geschmack;
- granulierter Zucker - 150 g oder nach Geschmack.
Vorbereitung
- Drücken Sie den Saft aus der vorbereiteten Kürbispulpe und führen Sie die Scheiben durch den Entsafter.
- Frischwasser verdünnen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Das Getränk zum Kochen bringen, sofort auf die vorgedünsteten, trockenen Gläser gießen, fest verschließen und zum Abkühlen auf die Deckel legen.
Kürbissaft in einem Saftkocher zu Hause
Das folgende Rezept für Kürbissaft für glückliche Besitzer von Saft. Solch ein Aggregat wird helfen, ein Getränk mit dem Fruchtfleisch und ohne es vorzubereiten, ohne unnötigen Ärger und zusätzliche Sterilisationen. Um das Getränk nach Vollendung des Saftflusses mit pflanzlichem Fruchtfleisch zu füllen, rühre die erweichten Scheiben in der oberen Reihe um und warte darauf, dass sich die Masse entlang der Röhre in das Gefäß bewegt.
Zutaten:
- Kürbis - 2-2,2 kg;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- granulierter Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Gießen Sie Wasser auf den Boden des Geräts.
- In der oberen Reihe ein kleingeschnittenes Kürbisfleisch schneiden.
- Haben Sie einen sokovarku auf dem Herd, ein Behälter wird unter den Behälter gestellt, um den fertigen Saft zu sammeln.
- Das erhaltene Getränk nach Belieben mit Wasser verdünnen und zum Kochen bringen.
- Den heißen Kürbissaft im Saftkocher für den Winter in gedämpften Gefäßen verschließen.
Kürbissaft für den Winter im multivark
Die Zubereitung von Kürbissaft kann sicher einem multivariaten Gerät anvertraut werden. Kürbisfleisch kocht während der Wärmebehandlung perfekt, wodurch Verbrennungen und andere unangenehme Momente fast ausgeschlossen sind. Wenn der Saft dickflüssig ist, kann er auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden, dann erneut kochen und verkorken.
Zutaten:
- Kürbis - 2,5 kg;
- gereinigtes Wasser - 1 l;
- Zitronensäure - 15 g;
- Zucker - 0,5 Gläser.
Vorbereitung
- Geschälte und geschnittene mittelgroße Gemüsepulpe wird in eine Schüssel gegeben.
- Wasser hinzufügen, den Zucker einfüllen und den Kürbissaft im Multivark 40 Minuten vorbereiten.
- Den erhaltenen Massemixer auf maximale Homogenität schleifen, im "Varka" -Modus aufkochen und das Getränk auf sterile Behälter packen.
Kürbissaft mit Orange
Am harmonischsten und ausgewogensten ist der Kürbissaft, der zu Hause für den Winter mit Orange gekocht wird. Oft wird nur frisch gepresster Zitrussaft verwendet, der dem fertigen Getränk eine angenehme zarte Säure und ein zusätzliches dezent erfrischendes Aroma verleiht.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Orangensaft - 1 l;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- granulierter Zucker - 2 Tassen.
Vorbereitung
- Aus Wasser und Zucker wird ein Sirup hergestellt, in den die vorbereiteten Würfel des gereinigten Kürbisses abgesenkt und zur Weichheit blanchiert werden.
- Gießen Sie die Scheiben in ein Sieb, dann in einen Mixer und verdünnen Sie die gewünschte Dichte mit Orangensaft und Sirup aus dem Blanchieren.
- Fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu, bringen Sie den Kürbissaft mit Orange zum Kochen und versiegeln Sie ihn in einem gedämpften Behälter.
Kürbissaft mit getrockneten Aprikosen für Winter
Ein leckerer Leckerbissen wird für den Winterkürbissaft mit getrockneten Aprikosen gekocht. Die kaum wahrnehmbaren Noten von Aprikosen unterstreichen den Geschmack des Gemüses positiv und verändern die Eigenschaften des Getränks zum Besseren. Die Zuckermenge kann abhängig von der Sorte und der anfänglichen Süße des Kürbisses eingestellt werden.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- Karotten - 2 Stück;
- gereinigtes Wasser - 6 Liter;
- getrocknete Aprikosen - 200 g;
- Zitronensäure - 10 g;
- Kristallzucker - 2-3 Gläser.
Vorbereitung
- Bereiten Sie die notwendige Menge Kürbispüree zu, säubern Sie die Karotten.
- Gemüse schneiden, drei Liter Wasser gießen, die gewaschenen Aprikosen hinzufügen, Zutaten etwa eine Stunde kochen lassen.
- Den Inhalt des Behälters mit einem Mixer mahlen, mit Wasser verdünnen, nach Geschmack süßen, Zitronensäure einfüllen.
- Nach 30 Minuten wird der Kürbis mit getrockneten Aprikosen auf sterilen Behältern, Kürbissaft, abgegossen.
Kürbis-Apfelsaft für den Winter
Mit dem Zusatz von Apfel, der den klassischen Geschmack des ursprünglichen Getränks diversifiziert, ist es möglich, Kürbissaft zu Hause herzustellen, der ihm Neuheit, zusätzliche Säure und ein charakteristisches fruchtiges Aroma verleiht. In diesem Fall, für die Zubereitung von Vitamin-Drink wird ein Entsafter benötigen.
Zutaten:
- Kürbispulpe und Äpfel - je 1 kg;
- Zitronenschale (optional) - nach Geschmack;
- granulierter Zucker - 250 g.
Vorbereitung
- Sie geben Gemüse und Apfelstücke durch einen Entsafter.
- Das resultierende Frisch wird in einen Emailbehälter gegeben, Zucker und Zitronenschale hinzugefügt und das Getränk zum Kochen gebracht.
- Den entstandenen Saft auf die gedämpften Gefäße gießen, verschließen und vor dem Abkühlen einwickeln.
Kürbis und Karottensaft
Ein echter Vitamin-Komplex und Carotin-Boom wird Karotte-Kürbis-Saft für den Winter nach folgendem Rezept geerntet werden. Das Getränk gleicht den Mangel an Vitaminen im Winter vollständig aus und bietet die Möglichkeit, die ausgezeichneten Geschmackseigenschaften eines köstlichen Getränks zu genießen.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- Karotten - 1 kg;
- gereinigtes Wasser - nach Geschmack;
- Kristallzucker - 400 g.
Vorbereitung
- Kürbispüree und Karotten in Scheiben schneiden und einen Topf mit Wasser bedecken.
- Kochen Sie die Gemüsemasse bis zur Weichheit der Stücke, durchbohren Sie den Mixer bis zur Homogenität.
- Sdahrivayut mit Zucker pürieren, ggf. mit Wasser verdünnen und aufkochen lassen.
- Heißer Saft wird in einem sterilen Behälter verschlossen.
Kürbissaft mit Zitronensäure für den Winter
Saft aus Kürbispulpe ist angenehmer zu schmecken, wenn Sie ihn mit einem anderen frischen Saft ergänzen, mit Zitronensaft säuern oder in diesem Fall Zitronensäure geben. In ähnlicher Weise hergestellt, hat das Getränk einen höheren Sicherheitsfaktor und benötigt weniger Lagerungsbedingungen.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- Zitronensäure - 0,5 TL;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Kristallzucker - 300 g.
Vorbereitung
- Der Kürbis wird gereinigt, in Scheiben geschnitten, mit Wasser übergossen und weich gekocht.
- Brechen Sie die Basis mit einem Mixer, versüßen Sie, fügen Sie Zitronensäure hinzu.
- Verdünnen Sie das Getränk mit Wasser, kochen Sie für eine Minute.
- Kürbissaft mit Zitronensäure für den Winter in sterilen Dosen verschließen.
Kürbissaft ohne Zucker für den Winter
Unglaublich gesunder Kürbissaft mit Honig. Es ist vorzuziehen, das Getränk vor dem Verzehr zu süßen und den Winter ohne Zuckerzusatz vorzubereiten. Die ideale Konservierung des Barrens gewährleistet die Sterilisation der Gefäße mit Trinken, gefolgt von ihrer hermetischen Abdichtung und Selbststerilisation.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- gereinigtes Wasser - 2 Liter;
- Honig - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kürbis wird gereinigt, in kleine Scheiben geschnitten, unter Zugabe von Wasser zur Weichheit gebracht.
- Die Pflanzenbasis wird mit einem Mixer gemischt, mit Wasser verdünnt, in Dosen gegossen.
- Sterilisieren Sie die Gefäße für 20 Minuten, Kork, gründlich isoliert bis zum Abkühlen.
Kürbissaft mit Moosbeeren für den Winter
Noch nützlicher und nährstoffreicher ist der geerntete Kürbissaft für den Winter , wenn er bei der Zubereitung eines Cranberrydrinks mit einem Herbstgemüse ergänzt wird. Die Beeren füllen das Werkstück nicht nur mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien, sondern geben ihm auch die fehlende Säure und den ungewöhnlichen Originalgeschmack.
Zutaten:
- Kürbis - 2 kg;
- Preiselbeeren - 1,5 kg;
- gereinigtes Wasser - 3 Liter;
- Kristallzucker - 300-400 g.
Vorbereitung
- Kürbisfruchtfleisch und Preiselbeeren werden durch den Entsafter geleitet.
- Das Getränk süßen, Wasser hinzufügen.
- Wenn Sie ein dickeres Getränk bekommen möchten, fügen Sie etwas gekochtes zur Weichheit des Kürbispomok hinzu.
- Verschließen Sie den Saft in einem sterilen Behälter und wickeln Sie die Hitze ein, bis sie vollständig abgekühlt ist.