Mandelkekse - interessante Rezepte von köstlichen Leckereien für Tee

Eine Delikatesse für den Tee ist Mandelgebäck, das in Dutzenden Varianten serviert werden kann. Seit sie in der kulinarischen Tradition einer großen Anzahl von Menschen Platz gefunden hat, wird die Auswahl eines Geschmacksrezepts zur schwierigen Aufgabe: mit gehackten Kernen oder ganz, unter Zugabe von Zitrus oder Schokolade - ein solches Sortiment wird den Kopf sogar eines erfahrenen Naschkatzen verwandeln.

Kekse aus Mandelmehl

Mandelkekse sind ein klassisches Rezept, obwohl sie in unserem Raum relativ neu sind, weil sie früher "exotische" Produkte in den Regalen hatten. Süße dieser Art wird Liebhaber von zähflüssigen, buttrigen Keksen und Fans von knusprigen und luftigen Optionen ansprechen. Je nach gewünschtem Ergebnis können Sie die gleichen Rezepte verwenden und nur die Backzeit und Temperatur variieren.

Mandel-Shortbread-Plätzchen

Die bröckelig-sandige Version der Delikatesse hat aufgrund der Fähigkeit, sich buchstäblich im Mund aufzulösen, immer ihre Position auf dem Süßwarenstand gehalten. Alles dank nicht nur der richtigen Kombination und Proportionen der Komponenten, sondern auch der Art und Weise des Formens. Mandel Shortbread Cookie ist ein elementares Rezept und wiederholt vollständig die klassische Technologie. Um das beste Ergebnis zu erzielen, rollen Sie die Masse nicht mit einem Nudelholz, sondern formen Sie die Kugeln von Hand, so dass es weicher und luftiger wird.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Die Butter zusammen mit dem Pulver und dem Aromazusatz schlagen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Fügen Sie trockene Zutaten hinzu und verbinden Sie alles mit einem Holzspatel.
  3. Bilde Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm und lege sie auf Pergament.
  4. Kochen Sie bei 160 Grad für 12-15 Minuten.

Mandelgebäck mit Zitrone

Zitrusschalen erfrischen das Gericht nicht nur mit seinem Aroma, sondern auch mit seinem Geschmack. Für die folgende Variation wird eine Zitrone verwendet, aber für die Variabilität ist es möglich, sie durch eine ähnliche Menge Orangenschale, Grapefruit (wird eine edle Bitterkeit geben) und in der Wintersaison - Mandarine zu ersetzen. In Ermangelung von frischen Früchten mit einer Nachahmung ihres Geruchs wird das Süßwarenparfüm eine perfekte Ergänzung sein.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Süßungsmittel zusammen mit Zitrusschalen sollten geschaufelt werden.
  2. Dann beginnen Sie, die Mischung mit Würfeln der kalten Margarine zu mischen, indem Sie sie in kleinen Portionen hinzufügen.
  3. Letzteres wird zu der Mischung aus Nussmehl geschickt.
  4. Das Klopfen wird gestoppt, sobald der Teig in einem einzigen Klumpen gesammelt wird, der in einen Film eingewickelt wird und für drei Stunden in die Kälte geschickt wird.
  5. Übrigens, Mandelgebäck mit Zitrone - ein Rezept, mit dem Sie sich auf Leckereien für den zukünftigen Gebrauch eindecken können, da der Knüppel bis zu einem Monat im Gefrierfach gelagert werden kann.
  6. Der abgekühlte Barren wird in 34 Kugeln geteilt und für 10 Minuten bei 180 ° C in den Ofen gegeben.

Mandel-Nuss-Kekse

Wenn ein einfacher Mandelkeks Sie nicht überraschen kann, dann verdoppeln Sie die Anzahl der Nüsse, indem Sie sie nicht nur an der Basis verwenden, sondern auch die Produkte streuen, um die Konsistenz der Süße durch eine vorteilhafte Kombination von viskoser und weicher Konsistenz mit rötlichem und knusprigem Aussehen zu diversifizieren. Zum Bestreuen verwenden Sie am besten nicht ganze Kerne, sondern solche, die mit Blütenblättern geschnitten sind. Ein solcher Schritt verleiht der Schale ein noch attraktiveres Aussehen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Bevor Sie einen Mandelkeks zu Hause machen, schlagen Sie zuerst ein paar Elemente aus der Liste auf die Konsistenz der Creme.
  2. Die restlichen trockenen Zutaten separat vereinigen und in die resultierende Masse eingießen.
  3. Mandel-Walnussplätzchen - das Rezept ist schnell, denn direkt nach dem Mischen kann es in Portionen aufgeteilt, gerollt und mit Blütenblättern bestreut werden.
  4. Eine viertel Stunde im Ofen bei 150 Grad und Sie können anfangen zu schmecken.

Mandel-Schokolade-Kekse

Mandel-Schokoladen-Keks ist ein Rezept, das sich vor dem Hintergrund anderer Köstlichkeiten auf dem Tisch nicht nur durch seinen Eigengeschmack, sondern auch durch sein ungewöhnliches Aussehen auszeichnet: In der Mitte jeder Portion legt sich nach dem Backen und Abkühlen der Produkte eine Schokoladenpaste als Füllung ab. Statt dessen können Sie im Laufe der Zeit ein bewährtes Rezept für Sahne mit Schokolade geben .

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Im Rahmen dieser Option ist es nicht erforderlich, eine bestimmte Reihenfolge der Pfandprodukte zu befolgen: alle fünf Besten aus der Liste können sicher unter die Whiskers des Mischers geschickt und bis zur Homogenität geschlagen werden.
  2. Die resultierende Masse wird nach einer halben Stunde Abkühlen zu Kugeln geformt und bildet eine Kerbe in der Mitte des Fingers.
  3. Nach 6-8 Minuten Backen bei 180ºC wird der Mandelkeks abgekühlt und mit Schokoladenmasse unter Verwendung eines Süßwarenbeutels gefüllt.

Italienische Mandelkekse

Eine Alternative zum üblichen Trocknen zu Tee wird ein Mandelkeks sein, dessen Rezept nachfolgend beschrieben wird. Zu Hause wird Biscotti zu Kaffeegetränken serviert, aber niemand verbietet es, die Tradition nach ihrem Geschmack zu brechen. So oder so, heißes Getränk beim Essen ist obligatorisch, weil es üblich ist, eine gut im Ofen getrocknete Delikatesse vorzuweichen.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Kombinieren Sie pflanzliches Fett mit Schale, Eiern und Soda, gießen Sie den Kern.
  2. Batch das Mehl gießen, bis Sie einen festen und angenehmen Teig bekommen.
  3. Rollen Sie es in ein Protokoll und schneiden Sie es.
  4. Trocknen Sie den Mandelkeks für eine Viertelstunde um 180.

Kekse aus Mandelblättern

Mandelkekse ohne Mehl - eine gute Alternative für all jene, die kein Gluten vertragen oder aus irgendeinem Grund auf Getreideprodukte verzichten. Diese Delikatesse besteht aus Blütenblättern allein, die mit einem Süßstoff und Proteinen als Bindemittel kombiniert werden. Nach der Wärmebehandlung erhält man eine Süße, die sehr an den bekannten Kozinaki erinnert.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Verbinden Sie alle Zutaten miteinander und legen Sie die Portionen in eine dünne Schicht auf das geölte Pergament.
  2. Knusprige Mandelgebäck aus Flocken werden für eine Viertelstunde bei 150 Grad zubereitet.

Französische Mandelgebäck

Neben den berühmten hellen Makkaroni gab die französische Küche der Welt einen weiteren Keks aus Mandelmehl, dessen Rezept nicht weniger beliebt ist. Die Luftschalen "Madeleine" benötigen zum Backen eine spezielle Form mit dem gleichen Namen, die in keinem Fachgeschäft für Konditoren zu finden ist, und ein Meisterstück der Küche in Ihrer Küche zu verkörpern.

Zutaten:

Vorbereitung

  1. Nachdem Sie die letzten Zutaten in der Creme geschlagen haben, fügen Sie Eier und Duft zusammen mit Mandelmehl hinzu.
  2. Der bekommene Teig verteilen sich auf den speziellen Formen.
  3. Kochen Sie die Mandelkekse für 15-17 Minuten bei 190 Grad.