Kaminsims ähneln großen Klößen , nur mit viel mehr Füllungen. Zusammen mit dem Kürbis in ihnen fügen Sie Fleisch, Schmalz, Gemüse, Käse, Kartoffeln hinzu . Achten Sie darauf, eine Menge Zwiebeln und Grüns zu ihnen hinzuzufügen. Zu viel Gewürz in Manti Put wird nicht akzeptiert, aber ein bisschen aromatische Kräutergericht wird nicht weh tun.
Manty mit Kürbis wird exklusiv für ein Paar zubereitet. Verwenden Sie dazu ein beliebiges Gerät (Mantovarki, Steamer oder eine normale Pfanne). Servieren Sie sie mit scharfer Soße oder saurer Sahne, als ein unabhängiges Gericht.
Manty mit Kürbis und Fleisch in usbekischer Art - Rezept
Zutaten:
Für die Füllung:
- Lamm (Fleisch) - 540 gr.,
- Kürbis - 220 gr.,
- Paprika (Paprika) - 3 Stück;
- große Zwiebeln - 4 Stück;
- Knoblauch - 3-4 Zähne;
- Petersilie frisch - 1 kleiner Bund;
- Salz und Pfeffer gemahlen;
Für den Test:
- Mehl in / c - 320 g;
- gereinigtes Wasser - 1 Glas.
- ein Ei der Wahl - 1 Stück;
- jodiertes Salz.
Vorbereitung
Wir waschen Lamm, schneiden Adern, schneiden sie in kleine Stücke. Prisalivaem und Paprika. Wir geben Fleisch zum Aufstehen. Wir hacken Petersilie, Paprika. Knoblauch fein gehackt oder purisiert. Wir mischen alles.
Kürbis melenko gehackt oder drei auf einer großen Reibe. Lass uns den Saft abtropfen lassen. Fügen Sie Lamm und eine Mischung aus Gemüse hinzu. Auch hier ist alles gemischt. Unsere Füllung ist fertig.
Wir mischen einen ziemlich steilen Teig, lassen ihn stehen und kneten wieder. Rollen Sie den Teig in einen dünnen Kuchen, in Quadrate von 7x7 cm geschnitten.In der Mitte von jedem verteilen wir die Füllung.
Wir gehen direkt zum Formen der Mäntel: Wir verbinden die Kanten des Quadrats, so dass die Hülle herauskommt, sehr vorsichtig reißt. Die Ecken der resultierenden Hülle, die Seite an Seite angeordnet sind, sind paarweise verbunden, so dass ein Ring aus dem Teig austritt.
Fülle das Wasser im Mantovarku, bringe das Feuer an und bringe es zum Kochen. Rost schmieren das Öl, legen Sie manty. Decken Sie den Deckel ab. Wir kochen Manti für mindestens vierzig Minuten. Heiß servieren mit saurer Sahne und Gemüse.
Wie manti mit Kürbis und Fleisch kochen?
Zutaten:
- Kürbis (Pulpe) - 220 g;
- Mehl in / c - 310 g;
- Wasser gefiltert - 3 EL. Löffel;
- ein Ei am besten - 3 Stück;
- Fleisch (Lamm) - 270 g;
- Kartoffeln - 220 g;
- Glühbirnen - 4;
- Salz - 3 Teelöffel;
- "Bauern" Öl - 55 g;
- getrocknete getrocknete Kräuter (optional);
- Gewürze nach Geschmack.
Vorbereitung
In kleine Würfel schneiden, vorgeschälte Kartoffeln, Zwiebel und Kürbis. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten,
Eier brechen in eine tiefe Platte, fügen Wasser hinzu, fügen Salz hinzu und peitschen ein bisschen. Das Mehl wird in eine separate Schüssel gegossen, an der Spitze des Hügels machen wir einen kleinen "Brunnen" und gießen die Eiermischung hinein. Den Teig gut durchkneten und zu einer dünnen Schicht rollen. Den Teig in Quadrate teilen. Drinnen legen wir die vorbereitete Füllung auf, wir machen Manti.
Wir kochen für ein paar 40 Minuten und schmieren den Behälter mit Butter.