Eine erfolgreiche Marinade für den Hähnchengrill verleiht dem Fleisch nicht nur den gewünschten Geschmack, sondern macht das Fleisch des Vogels zarter. Richtig ausgewählte, würzige Mischung wird gekonnt Fehler ausgleichen und die Vorzüge des Originalprodukts betonen und die bevorstehende Mahlzeit schmackhaft und unvergesslich machen.
Wie man ein Huhn für einen Grill mariniert?
Wenn Sie die gewünschte Marinade für den Hähnchengrill wählen, können Sie die Geheimnisse des Geschmacks Ihres Lieblingsgeschmacks verstehen, indem Sie die Technologie der Anwendung einer würzigen Mischung und die tatsächliche Wärmebehandlung eines Vogels studieren.
- Vor dem Marinieren wird ein ganzer Kadaver des Vogels oder ein Teil davon gespült, sorgfältig von den Resten der Feuchtigkeit getrocknet.
- Die zubereitete Marinadenmischung wird von allen Seiten von einem Vogel oder einem ganzen Tierkörper serviert.
- Jede Würze für Hühnergrill maximiert seinen Geschmack und sein Aroma bei der Interaktion mit Pflanzenöl, das vorzugsweise in jedem Rezept verwendet wird.
- Marinieren Sie einen Vogel in einem nichtmetallischen Gefäß oder Beutel und stellen Sie ihn für 4 bis 24 Stunden auf das Regal des Kühlschranks.
Marinade für Hähnchengrill wie im Laden
Nach dem unten stehenden Rezept können Sie eine klassische Marinade für gegrilltes Hähnchen zubereiten, die oft von spezialisierten Abteilungen von Supermärkten oder anderen Verkaufsstellen für Delikatessen verwendet wird. Zunächst wird die Karkasse in reine Lake getaucht und dann einige Stunden mit einer Gewürzmischung gerieben.
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 1 l;
- Salz - 50-70 g;
- Getrockneter Knoblauch - 2 TL.
- gemahlener Paprika und schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
- In warmem kochendem Wasser das Salz auflösen, die Lösung abkühlen lassen und die Hühnerkarkasse 8-10 Stunden darin eintauchen.
- Den Vogel aus der Salzlake extrahieren, trocknen lassen, außen und innen mit einer Mischung aus Pflanzenöl mit Paprika, Pfeffer und Knoblauch einreiben.
- Nach ein paar Stunden können Sie anfangen, die Vögel auf dem Grill zu backen.
Sole für gegrilltes Huhn
Laconic Salzlösung für gegrilltes Huhn, wie im vorherigen Rezept, kann verfeinert und originell gemacht werden, Zugabe von Zucker und verschiedenen Gewürzen in das Wasser zusammen mit Salz, dank dem die Vorspeise wird würzig, aromatisch, saftig und rosig. Nach dem Marinieren müssen Sie den getrockneten Kadaver nur noch mit Öl einölen und auf dem Grill backen.
Zutaten:
- abgekochtes Wasser - 1 l;
- Salz - 50-70 g;
- Zucker - 30-50 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Thymian, Salbei - für 1 Teelöffel;
- Lorbeerblätter - 2 Stück.
- Erbsen Pfeffer - 5-7 Stück;
- pflanzliches raffiniertes Öl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
- Um eine flüssige Marinade für einen Hähnchengrill zuzubereiten, schütten Sie Wasser in den Behälter, fügen Sie Salz, Zucker und warm hinzu und rühren Sie bis zum Kochen.
- Sie legen gehackten Knoblauch, alle Gewürze kochen für 5 Minuten, kühl.
- Die vorbereitete Hühnerkarkasse wird in eine gekühlte Sole gegeben, die 10 Stunden oder länger im Kühlschrank ruht.
Wie man ein gegrilltes Huhn im Ofen mariniert?
Marinade für Huhn Grill im Ofen kann so einfach sein wie es ist, einschließlich einer Mischung aus Paprika mit Pflanzenöl und Kräutern, sowie eine Mehrkomponenten, aus Komponenten für die Erweichung von Fleisch mit dem Zusatz von Gewürzen, Gewürzen und Aromen aller Art. Next ist eine ausgewogene Version des würzigen Mixes, die der Ausgabe ein exzellentes Ergebnis verleiht.
Zutaten:
- Salz - 50-70 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Basilikum und Majoran - durch Prise;
- Curry - 2 TL.
- eine Mischung aus Paprika - 1 Teelöffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 ml.
Vorbereitung
- In einer Schüssel Salz einfüllen, die geschälten Knoblauchzehen drücken, Butter und Zitronensaft hineingeben, alle Gewürze und Gewürze legen.
- Mischen Sie die resultierende Marinade für den Hähnchengrill, reiben Sie den Vogel ein und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden einweichen, idealerweise nachts.
Marinade für gegrilltes Hähnchenfilet
Marinade für gegrilltes Hähnchen zu Hause, entworfen im Hinblick auf die Empfehlungen unten, geeignet für die Vorbereitung für das Grillen von Hähnchenfilet. Die ausgewählte Mischung von Zutaten verleiht der Delikatesse nicht nur einen hellen und unvergesslichen Geschmack, sondern trägt auch dazu bei, die Saftigkeit des oft trockenen Teils des Hühnerkadavers zu bewahren. Die Anzahl der Komponenten wird für 4 Filethälften berechnet.
Zutaten:
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Olivenöl - 50 ml;
- Zitrone - ½ Stück;
- brauner Zucker - 2 TL;
- Kurkuma - ½ TL;
- Chili - 1 Schote;
- Koriander oder Petersilie - 1 Bund;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- In den Mörser gehackte Gemüse, Knoblauch, Chili und Salz mischen, mit einem Stößel zerstoßen.
- Zitronensaft, Butter, Zucker, Kurkuma hinzugeben, verrühren, die resultierende Mischung der Brust verreiben und im Kühlschrank 4 Stunden ruhen lassen.
- Vor der Wärmebehandlung das Filet von der Marinade entfernen und die Stücke Pfeffer und Knoblauch mit einer Serviette abwischen.
Marinade für gegrilltes Hähnchen mit Sojasauce
Zu saftigen gegrillten Hühnchen gelang es ungewöhnlich pikant und hell zu schmecken mit zartem und weichem Fleisch, für seine Marinierung kann man eine Mischung auf Sojasaucebasis verwenden, die mit Adzhika oder Senf ergänzt und mit den gewünschten würzigen Zusätzen und Gewürzen, die Ihren Vorlieben entsprechen, aromatisiert werden soll.
Zutaten:
- Sojasauce - 1 Tasse;
- adschika - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 20 ml;
- Curry - 2 TL.
- eine Mischung aus Paprika, Gewürzen.
Vorbereitung
- Hühnercurry, Pfeffer und Gewürze mit Butter und Ajika abschmecken, Sojasauce eingießen und 6-12 Stunden marinieren lassen.
- Um Huhn in einer Sojasoße auf dem Grill köstlich rosig zu führen, können Sie seine Oberfläche schmieren, bevor Mayonnaise gebacken wird.
Süß-saure Marinade für gegrilltes Hähnchen
Gegrilltes Hähnchen zu Hause ist besonders lecker, wenn Sie es in einer süß-sauren Mischung aus Honig oder Zucker und Zitronensaft vormarinieren, die durch Wein oder Balsamico-Essig ersetzt werden kann. Der Kontrast der Geschmackskombinationen der Marinadenkomponenten wirkt sich positiv auf das Endergebnis aus.
Zutaten:
- Zitronensaft - 60 ml;
- Sojasauce - 60 ml;
- Honig oder Zucker - 50 g;
- Sesamöl - 2 EL. Löffel;
- Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Um eine Marinade für den ganzen Hähnchengrill herzustellen, wird flüssiger Honig mit Sojasauce, Butter und Zitronensaft gemischt, während Pfeffer und Gewürze hinzugefügt werden.
- Reibe die resultierende Mischung mit einer Hühnerkarkasse ein und lasse sie 8 bis 12 Stunden im Kühlschrank liegen.
Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch
Eine einfache Marinade für gegrilltes Hühnchen, die unten präsentiert wird, wird trotz der Banalität letztendlich einen perfekten Geschmack der fertigen Delikatesse geben. Die Verwendung von Knoblauch ist immer eine Win-Win-Situation - die Zähne geben dem Huhn einen Mangel an Schärfe und machen sein Fleisch schmackhaft und appetitlich, und die Butter bleibt saftig.
Zutaten:
- Knoblauchzähne - 7 Stück;
- Butter - 70 g;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Den geschälten Knoblauch mahlen, mit weicher Butter vermischen.
- Korpus Hühnerfleisch mit Salz, Pfeffer und Top mit Butter und Knoblauch-Mischung verrieben.
- Lassen Sie den Vogel in der Verpackung für 6-12 Stunden im Kühlschrank.
- Grillen Sie den Kadaver vor dem Grillen mit Pflanzenöl.
Gegrilltes Hähnchen in polnischer Form auf dem Lagerfeuer
Das Hähnchen auf Polnisch im Original wird in der Form im Ofen auf einem Kissen aus Sauerkraut, mit geräucherten Würsten und Tomaten zubereitet. Um ein Gericht auf einem Lagerfeuer zu dekorieren, kann das ganze Huhn mit einer Mischung der notwendigen Zutaten gefüllt werden, fest mit einem Faden genäht werden und erst dann über die Kohlen kochen.
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Kohl - 250 g;
- geräucherte Würstchen - 2 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Paprika - 1 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.
Vorbereitung
- Zunächst wird eine schnelle Marinade für das Hühnchen aus Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Paprika und Öl zubereitet, die Karkasse einreiben, für ein paar Stunden gehen lassen.
- Kohl mit geschnittenen Tomaten und Würstchen vermischen, das Hähnchen mit einer Masse füllen, annähen.
- Bereiten Sie einen Vogel auf einem Feuer über den Kohlen vor .
Gegrilltes Hähnchen mit Zitrone
Marinade für Hühnchen, gegrillt mit Zitrone, verleiht dem Fleisch eine angenehme Säure, macht das Fruchtfleisch weich und duftend. Vor dem Entfernen der Zitronenschale wird die Zitrusfrucht für einige Minuten in kochendes Wasser getaucht. Mit dieser Methode wird der Zusatz vor Bitterkeit geschützt, was sich negativ auf die geschmacklichen Eigenschaften von Hühnern auswirken kann.
Zutaten:
- Zitrone - 1,5 Stück;
- Olivenöl - ¼ Tasse;
- schwarzer Pfeffer - 1 EL. Löffel;
- Italienische Kräuter - 1 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
- Um eine Marinade aus einer Zitrone für ein gegrilltes Huhn zu machen, entfernen Sie die Frucht von der Frucht, drücken Sie den Saft und mischen Sie die resultierenden Zutaten mit Butter, italienischen Kräutern, Salz und schwarzem Pfeffer.
- Chuck die resultierende Mischung aus Huhn und marinieren in einer Packung von 6-12 Stunden.