Musaka ist eine dünne gebackene Auberginenscheibe mit einer Fleischschicht und Gemüse. Es gibt viele Rezepte für dieses Gericht und wir freuen uns, Ihnen zu erzählen, wie man Auberginen und Kartoffeln aus Moussaka zubereitet.
Musaka mit Auberginen und Kartoffeln im Ofen
Zutaten:
- Hackfleisch - 200 g;
- Aubergine - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Käse - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zur Zubereitung von Moussaka werden Auberginen und Kartoffeln gewaschen und geschält. Dann schneiden Sie das Gemüse in Kreise, und zerkleinern Sie die Birne mit Halbringen. Dann braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie braun werden, und in eine Schüssel geben. Danach Hackfleisch dazugeben, gut durchmischen und salzen. Tomate waschen, auf einer Reibe reiben und in eine Pfanne geben. Fügen Sie natürliche Tomaten der Tomate hinzu, Gewürze, um zu schmecken und gut zu mischen. Verringern Sie die Hitze auf ein Minimum und schwächen Sie es für weitere 10 Minuten unter dem Deckel. Die Form ist mit Papier bedeckt, wir verteilen Kartoffeln, Auberginen und Top mit Soße aus der Pfanne. Mit geriebenem Käse bestreuen und den griechischen Moussaka mit Auberginen und Kartoffeln eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben.
Musaka mit Auberginen und Kartoffeln - Rezept
Zutaten:
- Aubergine - 500 g;
- Zucchini - 1 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Füllfleisch nach Hause - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Tomatenmark - 1 EL. Löffel;
- Gewürze;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke.
Für Soße:
- Ei - 2 Stück;
- das Salz ist flach;
- Käse - 100 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- saure Sahne fettarm - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Aubergine gewaschen, verarbeitet und in dünne Kreise geschnitten. Dann salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Die Zwiebel wird gereinigt, fein geschreddert und der Knoblauch durch Knoblauch zerdrückt. Wir stellen die Multivarka in den "Baking" Modus, schmieren die Schüssel mit Butter, werfen den Strahl, Knoblauch und
In der Zwischenzeit die Soße vermischen: die Eier mit Salz verquirlen, Sauerrahm hineingeben, den geriebenen Käse werfen, mehlen und alles gründlich vermischen, bis es glatt ist. Die Auberginen werden sorgfältig über die Füllung verteilt, die Soße eingegossen und die Moussaka mit Kartoffeln, Zucchini und Auberginen weitere 20 Minuten im Multivarquet gebacken.