Pasta mit Champignons

Champignons, als die am meisten zugänglichen und verbreiteten Pilze auf dem Markt, erscheinen nicht selten auf unseren Tischen. Ein anderes Rezept mit diesen Pilzen kann eine köstliche und pflegende Paste sein.

Rezept für Carbonara Paste mit Champignons

Zutaten:

Vorbereitung

Spaghetti wird in Salzwasser gekocht und folgt den Anweisungen auf der Verpackung. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Champignonstücke und den Speck 5-6 Minuten braten oder bis der Speck knusprig wird.

Gekochte Spaghetti werden mit Pilzen und Speck gemischt, geschlagene Eier, zerriebenes Grün und wieder alles sorgfältig gemischt. Von der Hitze von Spaghetti und Pilzen sollte das Ei härten, aber nicht gerinnen, wenn dies nicht passiert ist - erwärmen Sie die Pasta leicht mit Speck und Champignons in einer Pfanne.

Servieren Sie die Carbonara-Paste und bestreuen Sie sie mit geriebenem Parmesan und etwas gehackten Grüns. Ein Glas Wein ist optional, aber sehr wünschenswert.

Ein Rezept für Pasta mit Champignons und Tomaten

Zutaten:

Vorbereitung

Kochen Sie die Pasta für 7-10 Minuten. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten. Zur Zwiebelwurst in Scheiben geschnittene Champignons und Tomaten in den eigenen Saft geben und weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Der Inhalt der Bratpfanne wird mit Tomatenmark und Kräutern vermischt. Kochen Sie die Soße, bis sie bei mittlerer Hitze eingedickt ist. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren, und mischen Sie sie dann mit gekochter Pasta.

Pasta mit Garnelen und Champignons

Zutaten:

Vorbereitung

Spaghetti wird in Salzwasser gemäß den Anweisungen gekocht. Währenddessen in einer Pfanne 2 Esslöffel Öl schmelzen und die gehackten Pilze darin anbraten. Fertige Pilze werden auf einen Teller übertragen und an ihrer Stelle schmelzen sie das restliche Öl und braten 30 Sekunden Knoblauch. Den gebratenen Knoblauch mit Frischkäse vermischen, gehackte Gemüse hinzufügen und die Sauce 5 Minuten kochen lassen. Wenn nötig, gießen Sie ein wenig Wasser oder Brühe.

Die Garnelen werden in einer Pfanne in Butter gekocht oder gebraten und dann zusammen mit den Pilzen in die Käsesauce gegeben. Die fertige Sauce mit Spaghetti vermischen und die Nudeln mit Champignons, Garnelen und Käse auf den Tisch geben.

Pasta mit Hühnchen und Pilzen

Zutaten:

Vorbereitung

Hühnerfilet mit Salz und Pfeffer würzen, beidseitig goldbraun anbraten, abkühlen und in Streifen schneiden.

Pasta kochen in kochendem Wasser, und in der Zwischenzeit auf einer Mischung aus Olivenöl und Butter geben wir Champignons mit Zwiebeln. Sobald die Zwiebel weich ist, Wein, Sahne und Brühe in die Pfanne gießen. Sobald die Flüssigkeit kocht, reduzieren wir die Hitze und kochen die Soße bis sie dick sind. In eine dicke Hühnersosse geben und mit Nudeln vermischen. Wir servieren Nudeln mit Champignons und Sahne direkt nach der Zubereitung, bestreuen mit gehackten Kräutern und etwas geriebenem Parmesan.