Salate sind ein ausgezeichnetes Gericht, das sowohl ein gewöhnliches leichtes Abendessen als auch eine echte Dekoration für jeden Tisch werden kann. Zu letzteren gehört der "Pearl" -Salat, der nicht nur festlich aussieht, sondern auch durch seinen ungewöhnlichen Geschmack besticht.
Es wird besonders Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ansprechen, da sie ein integraler Bestandteil dieses Gerichts sind. Wir bieten Ihnen einige der erfolgreichsten Salat Rezepte "Sea Pearl" zur Auswahl.
Salat "Pearl" mit Garnelen
Zutaten:
- Garnelen - 200 g;
- Grünkohl (mariniert) - 100 g;
- Reis - 2 EL. Löffel;
- Eier - 2 Stück;
- Karotten - 1-2 Stück;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst die Karotten, Eier und Reis kochen, bis sie fertig sind. Dann die Garnelen garen und abkühlen lassen. Eier und Karotten in kleine Würfel schneiden, mit gekühlten Garnelen, gekochtem Reis und Kohl kombinieren. Rühren, würzen mit Mayonnaise und Salz, wenn Sie möchten. Wieder mischen und genießen.
Salat "Pearl" mit Lachs
Wenn Sie einen Salat für einen festlichen Tisch brauchen, der wirklich schick aussieht, dann ist das Rezept für einen Puffsalat "Pearl" mit Lachs und rotem Kaviar genau das Richtige.
Zutaten:
- leicht gesalzener Lachs - 200 g;
- Eier - 5 Stück.
- Hartkäse - 60 g;
- Oliven - 50 g;
- Roter Kaviar - 2 EL. Löffel;
- Orange - 1 Stück;
- Sauerrahm oder Mayonnaise - 1 Topf;
- Salz, Pfeffer abschmecken.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit der Tatsache, dass die Eier kochen und dann die Proteine vom Eigelb trennen. Scrub alles separat auf einer mittleren Reibe. Reinigen Sie Orange von der Haut und den Membranen und schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel. Lachs auch in kleine Stücke geschnitten. Oliven zerkleinern Stroh und Käsegitter auf einer großen Reibe.
Nehmen Sie ein flaches Gericht mit kleinen Seiten und legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge: die Hälfte der geriebenen Proteine mit saurer Sahne oder Mayonnaise gemischt, dann Eigelb, auch leicht mit der ausgewählten Art von Dressing verschmiert. Obere Hälfte der Lachse, Miss und dann - Oliven, gemischt mit der zweiten Hälfte des Lachses. Als nächstes kommt der Käse, ebenfalls mit Dressing eingefettet, Orangen und am Ende wieder die mit Sauerrahm oder Mayonnaise versetzten Proteine.
Beachten Sie, dass Salz und Pfeffer nur Schichten mit Eiweiß und Eigelb, der Rest - es ist nicht wert, weil Lachs und Oliven bereits gesalzen sind, können Sie es übertreiben. Auf den Salat legen Sie den roten Kaviar und legen Sie ihn einige Stunden in den Kühlschrank, danach können Sie ihn an den Tisch servieren und Komplimente machen.
Schwarzer Perlssalat mit Pflaumen
Für diejenigen, die außergewöhnlichen Geschmack und kräftige Kombinationen bevorzugen, erzählen wir Ihnen, wie man einen Salat "Black Pearl" mit Pflaumen und Walnüssen zubereitet.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Butter - 100 g;
- Krabbenstäbchen - 400 g;
- Pflaumen ohne Samen - 1 Glas;
- Walnüsse - Handvoll;
- Mayonnaise nach Geschmack.
Vorbereitung
Bereiten Sie alle Zutaten vor. Eier kochen und reiben auf einer großen Reibe. Der Käse auch, reiben, aber in der mittleren Reibe, und die Butter - auf flach.
Nun legen Sie den Salat in einer solchen Reihenfolge auf den Teller: zuerst - ein geriebenes Ei, dann ¼ Krabbenstäbchen. Diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Dann den halben Käse und die Hälfte der Butter geben. Auf dem Öl legen Sie alle unsere Nüsse mit Nüssen, und darüber - die Reste von Krabbenstöcke. Diese Schicht ist wieder gut gemischt mit Mayonnaise, oben mit den Überresten von Käse. Dann das restliche Öl zugeben, nochmals mit Mayonnaise bestreichen und mit einem Ei abschmecken. Dienen Sie zum Tisch.