Pfannkuchenkuchen mit Leber

Pfannkuchenkuchen mit einer Leber wird auf Ihrem Feiertagstisch groß aussehen. Dieses Gericht ist nicht nur wahnsinnig lecker, appetitlich, sondern auch nützlich, weil es viel Protein und Kalzium enthält, die den menschlichen Körper positiv beeinflussen. Hepatische Pfannkuchenkuchen können nicht nur für die Familie gekocht werden, sondern auch für unerwartet unerwartete Gäste.

Lassen Sie uns mit Ihnen ein einfaches, aber sehr interessantes Rezept für einen Pfannkuchenkuchen mit Leber betrachten.

Pfannkuchenkuchen mit Leber

Zutaten:

Für Pfannkuchen:

• Ei - 1 Stück;
• Milch - 0,5 Liter;
• Salz - nach Geschmack;
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Mehl - 1,5 Teile;
• Soda - 0,5 TL

Für die Füllung:

• Hühnerleber - 800 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Karotten - 1 Stück;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Creme - 3 EL. Löffel;
• Käse - 100 g.

Vorbereitung

Das Rezept für einen Pfannkuchenkuchen ist ziemlich einfach und besteht aus mehreren Phasen. Zu Beginn werden wir Pfannkuchen backen. Um dies zu tun, brechen wir in die Schüssel ein Ei, fügen Salz, Zucker hinzu und mischen es gründlich mit einem Mixer. Sorgfältig in warme Milch gießen und nach und nach Mehl hinzugeben, alles bis zur Konsistenz von Sauerrahm gründlich vermischen. Wir backen Pfannkuchen auf einer vorgewärmten Pfanne auf beiden Seiten. Für einen Kuchen mit Leber brauchen wir 10 Pfannkuchen. Wir stellen sie auf einen Tisch und lassen sie abkühlen.

Verschwenden Sie keine Zeit, wir bereiten die Füllung vor. Um dies zu tun, nehmen Sie die Hühnerleber, gründlich spülen, in große Stücke schneiden und in einer Pfanne schmoren, bis sie vollständig gegart sind. Die Zwiebeln werden gereinigt, in halbe Ringe geschnitten, die Möhren drei auf eine Reibe und alles in die Leber geben. Umrühren, ein wenig Öl hinzufügen, salzen, pfeffern und 15 Minuten dünsten.Wenn die Leber fertig ist, drehen Sie sie durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer. Weniger als 30 Minuten, und die Füllung für den Pfannkuchenkuchen ist fertig. Wenn es trocken wird, können Sie etwas Milch hinzufügen. Jetzt bereiten Sie den Kuchen selbst vor. Wir nehmen eine runde Form zum Backen, fetten mit Pflanzenöl und legen einen Pfannkuchen auf den Boden. Dann fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Füllung und legen Sie den zweiten Pfannkuchen. Dann wiederholen wir alles in der gleichen Reihenfolge, und der letzte Pfannkuchen wird mit saurer Sahne bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut. Wir schicken das Formular mit dem Kuchen für genau 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen, um das Gericht nicht zu übertrocknen.

Wir geben ihm ein wenig Bier und servieren ihn auf dem Tisch, schneiden ihn in kleine, leckere Stücke. Dieser Kuchen ist sehr lecker und kalt am nächsten Tag. Guten Appetit!