Die Vielfalt der Rohlinge für den Winter kann jeder Geliebten den Kopf wenden und das nächste Rezept in Ihrem Sparschwein wird die Pflaumen im eigenen Saft werden. Natürliche und nützliche Konservierung von Pflaumen kann als separate Ergänzung zu Tee und zusätzlich zu Back- und Desserts dienen.
Das Rezept für Pflaumen im eigenen Saft
Alles, was wir brauchen, um die Spülen in unserem eigenen Saft vorzubereiten, sind tatsächlich die Pflaumen selbst. Wir nehmen etwas harte, zu kleine Früchte und waschen sie sorgfältig und sortieren sie aus. Danach lassen wir sie vollständig trocken. Um zu extrahieren oder nicht Knochen zu extrahieren, ist eine Frage Ihrer Wahl, auf die eine oder andere Weise, sollten die Früchte in saubere, trockene Gläser zur Konservierung gelegt werden.
In einem breiten Topf das Wasser erhitzen und den Boden mit einem Handtuch abdecken (damit die Gläser während der Pasteurisierung nicht reißen). Die Gläser mit Deckel bedecken und 15-20 Minuten in kochendes Wasser geben (1 Liter Glas), danach sofort den Deckel aufrollen. Die Menge an Pflaumen im Topf nach der Wärmebehandlung nimmt ab, aber Sie müssen keine frischen Früchte hinzufügen.
Gedrehte Dosen werden auf den Kopf gestellt, in eine warme Decke gehüllt und für einen Tag abkühlen lassen. Wir lagern Pflaumen an einem kühlen Ort, bis sie benötigt werden.
Das Rezept für gelbe Pflaumen im eigenen Saft
Dazu müssen die vorgewählten, gewaschenen und getrockneten Pflaumen von den Knochen getrennt werden. 70% aller Früchte sollten dicht in Dosen verpackt sein und die restlichen 30% können durch einen Fleischwolf und einen gepressten Saft geleitet werden, oder verwenden Sie einen Entsafter für diesen Zweck. Der resultierende Saft aus den Waschbecken muss beharrt und gefiltert werden, und dann gekocht und über die Gläser gegossen werden.
Wir bedecken die Gläser mit Deckel und stellen sie für die Sterilisation in einer Pfanne mit Wasser (Temperatur - 70 Grad). Sterilisieren Sie die Liter-Dosen für 15 Minuten, rollen Sie dann die Deckel auf und lassen Sie die Gläser unter der Decke abkühlen, indem Sie sie auf den Kopf stellen.
Wir mochten die Rezepte von Pflaumenblöcken, dann empfehlen wir, eine weitere bemerkenswerte Konservierung für den Winter zu machen - Tomaten in unserem eigenen Saft .