Hast du jemals einen Pilaw gekocht? Sicher ist die Antwort ja. Dann hast du Pilaf im Ofen gekocht? Nein? Dann lohnt sich ein Versuch, denn Pilaw in Töpfen ist unbeschreiblich wohlriechend und bereitet keine Probleme.
Rezept von Pilau in einem Topf mit Schweinefleisch
Das Rezept für diesen Pilaw unterscheidet sich vom Original nur durch eine vereinfachte und schnellere Kochmethode. Solch ein Gericht wird Sie auf dem Tisch mit Ihrer Anwesenheit nach 15-20 Minuten im Ofen genießen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Reis - 1 Stück;
- Pflanzenfett;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- zira - 3 Teelöffel;
- Berberitze - 3 TL.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser, bis die undichte Flüssigkeit klar wird. Reis wird mit frischem Wasser gefüllt und 1 Stunde quellen gelassen.
Auf Pflanzenöl vorgebraten und von den Adern geschält. Wir hacken die Zwiebel und raspeln die Karotten. Gemüse in einer separaten Pfanne weich anbraten. Mischen Sie das Fleisch mit dem Braten.
Wir bereiten Töpfe zum Rösten vor, legen Fleisch, Gemüse, Gewürze, etwas gepressten Knoblauch und Reis auf den Boden. Fülle den Inhalt des Topfes mit Wasser, um ihn zu bedecken. Die Töpfe mit einem Deckel abdecken und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Nach 15-20 Minuten überprüfen wir unser Essen, wenn Reis das ganze Wasser absorbiert, dann ist Pilaw aus Schweinefleisch in Töpfen fertig!
Pilaw in Töpfen mit Huhn
Wenn sich Ihre Seele nicht am Fleisch befindet, dann bevorzugen Sie den Vogel, zumal fast jeder Vogel, ob Huhn, Truthahn oder Gans, perfekt für ein solches Rezept ist.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Pflanzenfett;
- Fertiggewürz für Pilaf - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Reis - 1 EL.
Vorbereitung
In der Pfanne die gehackten Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden. Sobald das Gemüse weich wird, legen wir eine zuvor in Würfel geschnittene Hühnerbrust darauf. Es ist nicht notwendig, die Brust zu kochen, bis sie fertig ist, da sie später den Ofen erreichen wird, es ist genug, um es auf dem Feuer zu halten, so dass die Stücke "greifen".
Parallel zum heißen Spülreis. In den Topf geben wir Fleisch mit Gemüse, Gewürzen und Reis, füllen den zukünftigen Pilaw mit Wasser oder Hühnerbrühe , um den Inhalt des Topfes zu bedecken. Bereiten Sie unseren Hühnchenpilaf im Topf bei ca. 170 Grad für ca. 35-40 Minuten vor.
Wie koche ich Pilaf in Töpfen mit Rindfleisch?
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Safran - 1 EL. Löffel;
- Reis - 2 Stück;
- Brühe (Rindfleisch) - 1 l;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Würze für Pilaf - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Mein Fleisch, es trocknen, überschüssiges Fett entfernen und leben, und dann in Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und die Karotten in Würfel schneiden. In einen Topf, geölt mit Pflanzenöl, geben wir eine Mischung aus rohen Yamswurzeln und Gemüse,
Letzteres bedeutet, dass es Zeit ist, den Topf, zerdrückten Knoblauch, zu verfeinern. Sobald das Fleisch mit Aromen gesättigt ist und weich wird, füllen wir den zuvor gewaschenen Reis mit einem Topf und gießen anschließend Rinderbrühe (Verhältnis von Reis und Flüssigkeit, wie immer, 1: 2). Jetzt bleibt es, den Pilaw mit einem Deckel aus dem Topf zu bedecken und ihn im Ofen zu halten, bis die Feuchtigkeit vollständig absorbiert ist, dh die Bereitschaft des Reises. Wir servieren wie gewohnt Brass Pilaf mit Rindfleisch , dazu Salat, Brot und vorzugsweise ein Glas guten Wein.