Täglich machen sich alle Hostessen Gedanken über das Abendessen für die Familie. Schließlich möchten Sie immer schnell, lecker, befriedigend sein und alle zufriedenstellen. Wir bieten Ihnen ein unschlagbares Gericht mit herzhaften Kartoffeln mit Pilzen, und sogar mit saurer Sahne, und sagen Ihnen, wie schnell und lecker es zubereitet wird. Also, nehmen Sie für Sie ein Gericht, das Ihre Anforderungen erfüllt, müssen Sie nur alle zu Hause zufrieden, was wir nicht einmal bezweifeln!
Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm
Zutaten:
- Kartoffeln (Limonka) - 1,2 kg;
- Waldpilze (Honigpilze) - 600 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
- saure Sahne (25%) - 220 ml;
- frische Dillgreens - 5-10 g.
Vorbereitung
Pilze aus dem Wald werden gereinigt und müssen in gut gesalzenem Wasser, nicht weniger als eine halbe Stunde gekocht werden. Dann legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie sie abtropfen und abkühlen.
Bratpfanne, wählen Sie eine große, breite und mit hohen Seiten. Gießen Sie es in das Öl, das auf das Feuer gelegt wird, bis zur vollen Aufwärmung, und nachdem es darin ausgebreitet in gelegentliche Stücke geschälte Kartoffeln gelegt wurde. Fry es bis halb gekocht, nicht zu oft stören, da dann schnell kocht. Gekühlte Champignons werden halbiert, aber wenn sie sehr klein sind, lassen Sie sie ganz und geben Sie sie zusammen mit der fein gehackten Zwiebel in die Kartoffeln. Den ganzen Pfeffer gießen, Salz schmecken, mit einem Holzspatel vermischen und braten, bis die Kartoffeln fertig sind. Dann fügen Sie die saure Sahne hinzu, rühren erneut und braten alles weitere 3-4 Minuten. Schalten Sie das Gas aus, streuen Sie es mit fein gehacktem frischem Dill, bedecken Sie es mit einem Deckel und lassen Sie es für eine Weile stehen.
Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm
Zutaten:
- Kartoffeln - 900 g;
- Champignons (klein) - 400 g;
- Pflanzenöl - 20 ml;
- Olivenöl - 20 ml;
- Sojasauce - 4 TL.
- Zwiebel - 120 g;
- Salz, Pfeffer - 0,5 Teelöffel pro Stück;
- Sauerrahm hausgemacht - 180 g.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in große Würfel. Wir erwärmen das Pflanzenöl in einer Bratpfanne und braten die Kartoffeln ein wenig an, damit sie nicht vollständig frittiert werden können, wir stellen sie vom Feuer ab.
Wir gießen Olivenöl in ein gusseisernes Kohlenbecken und calcinieren es gut. Hier legen wir die in 2-3 Teile geschnittenen Champignons, gehackte Zwiebeln, gießen die Sojasauce und braten alles bis die goldenen Pilze. Nach dem Verteilen von Kartoffeln, hausgemachter saurer Sahne und dem Mischen aller Zutaten vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer hinzuzugeben. Wir gießen ein Glas warmes Wasser zu unserem Gericht und legen es etwa 35 Minuten nach dem Kochen in ein schwach schwelendes Feuer.
Kartoffeln gebacken mit Pilzen und Sauerrahm im Ofen
Zutaten:
- Kartoffeln - 7-8 Stücke;
- Pilze (Austernpilze) - 500-600 g;
- saure Sahne (20%) - 450 g;
- Zwiebel - 150 g;
- Käse gauda - 180-200 g;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
- Butter - 80 g.
Vorbereitung
Austernpilze werden in Salzwasser für 15 Minuten gekocht. Werfen Sie Pilze in ein Sieb, und nach dem Abkühlen ein wenig drücken wir sie von überschüssiger Feuchtigkeit und willkürlich, aber nicht fein gehackt.
Kartoffeln von der Schale schälen, in dünne Kreise schneiden. Auf dem Feuer ein wenig erhitzen und ein Stück Butter hineingeben. Nachdem das Öl vollständig geschmolzen ist, verteilen wir die Kartoffeln und
Unter Verwendung eines der vorgestellten Rezepte sollte das vorbereitete Gericht heiß und mit einem Glas Tomatensaft serviert werden.