Beef Stroganoff aus Schweinefleisch

Beef Stroganoff ist eines der berühmtesten nationalen Gerichte der russischen Küche, das auf der ganzen Welt sehr beliebt und beliebt geworden ist. Traditionell ist es aus Rindfleisch und manchmal Kalbfleisch zubereitet, aber wir empfehlen Ihnen, die Rezepte von Rindfleisch Stroganov aus Schweinefleisch zu lernen.

Beef Stroganoff von einem Schweinefleisch in einem multivark

Zutaten:

Schweinefleischpulpe - 1 kg;
Birne - 1 Stück;
Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
Pflanzenöl - zum Rösten;
Gewürze - nach Geschmack;
Wasser - 1 Stück;
saure Sahne 250 ml.

Vorbereitung

Betrachten Sie einen einfachen Weg, wie Sie Stroganoff vom Schwein kochen . Also wird das Fleisch gewaschen, getrocknet, mit einem Küchenhammer leicht geschlagen und zuerst in Medaillons und dann in Streifen geschnitten. Auf den Boden der Schüssel Multivarka gießen Pflanzenöl, legen wir Fleisch und braten es, ohne den Deckel zu schließen, und wählen Sie das Programm "Backen" für 15 Minuten, periodisch mischen.

Dann salzen, um zu schmecken und leicht pfeffern. Füllen Sie Schweinefleisch mit einem Glas Wasser, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Löschen" für ca. 1 Stunde ein. Jetzt separat in einer Pfanne das Braten vorbereiten: Luchok Passer auf die Sahne Butter zerdrücken, das Mehl gießen und goldbraun anbraten und den Anschein eines angenehmen und duftenden "Pilz" geruchs haben. Danach die Bratpfanne zu dem Fleisch geben, die saure Sahne, Salz, Pfeffer nach Geschmack gießen und das Gericht weitere 20-25 Minuten dünsten. Das ist alles, Beef Stroganov im multivark ist fertig!

Stroganoff vom Schwein mit Pilzen

Zutaten:

Schweinefleisch - 500 g;
frische Champignons - 700 g;
Senf - 1 EL. Löffel;
saure Sahne - 200 ml;
Butter - 150 g;
Birne - 2 Stück;
Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Gewürze.

Vorbereitung

Wir bieten eine weitere Möglichkeit an, wie man Stroganoff vom Schwein kochen kann. Die Zwiebel wird zuerst von den Schalen befreit und durch Semiringe fein zerkleinert. In einer Pfanne etwas cremiges Öl schmelzen, einen Strahl ausstreichen und bei mittlerer Hitze weich werden lassen. Ohne Zeit zu verschwenden, waschen und verarbeiten wir Pilze. Wir schneiden sie in kleine Stücke und gießen sie mit der Zwiebel in die Pfanne. Dann salzen wir alles, vermischen es und erhöhen leicht das Feuer. Die Pilze unter Rühren braten. Den Gemüsesaft vorsichtig herausnehmen und vorsichtig in einen separaten Becher geben. Knoblauch wird gereinigt und durch den Knoblauch gepresst. Mischen Sie es mit Sauerrahm und Pilzbrühe, fügen Sie Senf, Salz und Pfeffer hinzu.

Gründlich umrühren und mit Pilzen und Zwiebeln in eine Pfanne geben. Fry alles auf einem kleinen Feuer, bis die Sauce gut verdickt ist. Schweinefleisch wird gewaschen und in dünne Streifen über die Fasern geschnitten und Fleisch in Mehl gerollt.

Jetzt nehmen Sie eine große Bratpfanne mit einem dicken Boden, schmelzen Sie die restliche Butter. Mit Schweinefleischstücken schütteln wir etwas Mehl ab und legen es in eine Pfanne. Wir kochen das Fleisch bei großer Hitze, bis die appetitliche Kruste erscheint. Danach verteilen wir die gebratenen Pilze mit Zwiebeln, bestreuen mit Salz und vermischen alles gründlich. Bereiten Sie das Gericht auf mittlerer Hitze für ungefähr 3-5 Minuten vor, und nehmen Sie dann von der Hitze ab und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Wir geben Beef Stroganoff vom Schwein mit Sauerrahm zum Aufbrühen und legen ihn auf den Tisch.