Wie lecker, Fleisch zu kochen, damit es nicht nur weich, sondern auch saftig und duftend wird? Wir bieten Ihnen einige interessante Rezepte für geschmortes Rindfleisch im Multivarque, die für fast alle Ihre Garnituren geeignet sind.
Rindfleisch im Multi-Barrel "Redmond" gedünstet
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- Karotten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Mehl - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Rindfleisch in kleine Würfel geschnitten und in Weizenmehl leicht paniert. Gemüse wird gereinigt, verarbeitet und dann werden die Zwiebeln mit Halbringen zerkleinert, die Karotten werden mit feinen Strohhalmen zerkleinert und der bulgarische Pfeffer wird in Streifen geschnitten.
In die Schale der Multivarka geben wir Cremebutter, wir schalten den "Back" -Modus ein und sobald sich das Öl erwärmt, verteilen wir das Fleisch und braten es in regelmäßigen Abständen unter Rühren an. Fügen Sie dann Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzu. Alles zusammen 5-10 Minuten unter Rühren kochen.
Danach leicht Wasser einfüllen, Lorbeerblätter hinzufügen, Salz, Pfeffer darübergeben. Alles sorgfältig vermischen, mit einem Deckel abdecken, den Multivark einschalten, den "Quenching" -Modus einstellen und für ca. 1,5 Stunden kochen, abhängig von der Leistung Ihres Gerätes. Wir können das vorbereitete Gericht nicht sofort herausnehmen, sondern lassen es 15-25 Minuten unter dem Deckel stehen, danach legen wir es auf Teller und servieren es auf dem Tisch.
Geschmortes Rindfleisch in der Multi-Bar "Panasonic"
Zutaten:
- Rindfleisch - 500 g;
- Birne - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Lorbeerblätter, Gewürze;
- gefrorenes Gemüse - 400 g.
Vorbereitung
Fleisch gründlich gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, in kleine Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Zwiebeln und Knoblauch werden von der Schale geschält, vorsichtig geschreddert und zusammen mit einem Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in eine Schüssel zum Fleisch gegeben. Sorgfältig wechseln wir es, bedecken es mit einem Deckel, legen es in den Kühlschrank und lassen das Rindfleisch marinieren, damit es für die Nacht bleibt.
Dann verteilen wir das Fleisch in die Schale der Multivarka, mit Pflanzenöl eingefettet, gießen wir Gemüse darüber, Salz nach Geschmack. Aktivieren Sie das Programm "Quenchen" und stellen Sie die Zeit auf 2 Stunden ein. Je länger unser Fleisch gedünstet wird, desto zarter und saftiger wird es.
Rindfleisch gedünstet in einer Multischale
Zutaten:
- Rinderfilet - 1 kg;
- Rosmarin, Knoblauch, Senfkörner, Koriander - nach Geschmack;
- Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
- Salz.
Vorbereitung
Also, ein Stück Fleisch sorgfältig mit Salz, Gewürzen gerieben und mit Balsamico-Essig gewässert. Dann wickeln wir die duftende Masse in den Lebensmittelfilm und schicken sie für ungefähr einen Tag zum Kühlschrank.
Am nächsten Tag nehmen wir das Rindfleisch, legen es in die Schüssel des Multivarks, stellen den "Back" -Modus für 40 Minuten ein. Nach Ablauf der Zeit schalten wir das Gerät in den "Quenching" Modus und kochen das Gericht für ca. 3 Stunden. Während des Garvorgangs das Fleisch mehrmals wenden, damit es gleichmäßig gebacken wird.
Rindfleisch geschmort im multivarquet "Polaris"
Zutaten:
- Rinderfilet - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenfett;
- saure Sahne - 250 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Rindfleisch leicht abschlagen und zuerst in Medaillons und auf Streifen über die Fasern schneiden.
Dieses Mal separat in einer Pfanne das Braten vorbereiten: fein gehackte Zwiebel, auf Sahnebutter braten, Mehl eingießen und goldbraun kochen. Die Bratlinge in das Fleisch geben, Sauerrahm hinzufügen, mit Gewürzen würzen und schmoren, bis sie fertig sind.