Rosenkohl - eine Art Kohl mit kleinen saftigen Kochanchiki. Zu Beginn des 15. Jahrhunderts begann es auf dem Gebiet des heutigen Belgiens zu wachsen, von wo es sich in ganz Europa ausbreitete. Brüssel ist sehr stolz auf diesen Kohl, als einen wichtigen Teil ihrer Kultur. In unserem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie nützlich Rosenkohl ist und ob es für bestimmte Krankheiten schädlich ist, und auch die Frage seiner diätetischen Qualitäten, das heißt, sprechen über die Kalorien von Rosenkohl.
Nutzen und Schaden von Rosenkohl
Klein, ja fern ... reich, grau, Kalium, Vitamin C , B, K, und ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure.
Rosenkohl ist unverzichtbar für das Herz, dank Vitamin C, das sehr nützlich für Blutgefäße und das gesamte Herz-Kreislauf-System ist. Dank des hohen Gehalts dieses Vitamins hilft es bei Erkältungen, stärkt das Immunsystem. Folsäure ist für schwangere Frauen in den ersten 12 Wochen notwendig. Medizinern wird empfohlen, sie täglich vor der Planung des Babys 2-3 Monate lang zu nehmen, da dies für die richtige Entwicklung aller Organe und Gewebe des Fötus notwendig ist.
Vitamine der Stressresistenz B6 und B12 helfen, die Stimmung zu verbessern und auch den depressiven Zustand loszuwerden. Das Vorhandensein von krovoostavlyuyuschih Fähigkeiten dieser saftigen Kochanchi geschuldet durch Vitamin K, die zur Heilung von Wunden beiträgt. Der größte Vorteil von Rosenkohl im hohen Gehalt an Antioxidantien. Diese Substanzen haben eine ausgeprägte Antitumorwirkung, insbesondere bei Brustkrebs und Prostatakrebs. Glucosinolate drängen in unser Blut, erkennen Krebszellen und zerstören sie. Sie werden sagen, dass alle Kohlköpfe Krebs verhindern, aber es ist der Rosenkohl, der den weißen, farbigen und sogar Brokkoli im Inhalt dieser Nährstoffe übersteigt. Übrigens, der eigenartige Geruch und der bittere Geschmack sind auf den Inhalt dieser medizinischen Elemente zurückzuführen.
Der geringe Kaloriengehalt von Rosenkohl (43 kcal pro 100 g) zieht Menschen an, die abnehmen wollen, und ermöglicht es auch kranken Diabetikern, dieses Gemüse in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen.
seid vorsichtig
Bei allen Vorteilen von Rosenkohl besteht das Risiko von Schäden
- erhöhte Säure des Magensaftes;
- Gastrointestinale Probleme (Darmkrämpfe, schwache Peristaltik, Reizdarmsyndrom);
- Störungen der Schilddrüse.
Nützlicher Rat
Es ist sehr wichtig, kochanchiki für eine lange Zeit, nicht mehr als 8-10 Minuten, nicht zu kochen, weil für die Wärmebehandlung Vitamin C zerstört wird, und der Kohl verliert seine nützlichen Eigenschaften. Sie können es für ein Paar kochen, in Öl anbraten, zu Gemüsesuppe geben und sogar roh in Salaten essen.