Rote Beete in Dosen für den Winter - Rezepte

Moderne Hausfrauen werden die vorgeschlagenen Rezepte von Rote Beete in Banken für den Winter schätzen. Diese Ernte spart viel Zeit für das Kochen von Borschtsch oder Rote Beete in der Nebensaison und füllt das Gericht mit sommerfrischem Geschmack.

Wie bereitet man sich für den Winter auf Rote Bete in Banken vor?

Zutaten:

Vorbereitung

Meine Tomaten, wir entfernen die Stiele, schneiden in mehrere Teile und passieren einen Fleischwolf. Gewaschene Rüben und Karotten werden gereinigt und durch eine große Reibe gegeben. Wir putzen und zerkleinern die Zwiebel und den Knoblauch und entfernen den süßen bulgarischen Pfeffer aus dem Stängel und der Saatkiste und mahlen ihn mit Stroh. Gereinigte und getrocknete frische Kräuter werden mit einem scharfen Messer fein gehackt.

Mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einem tiefen emaillierten Behälter, fügen Sie Salz, Zucker, Pflanzenöl ohne Geruch, Essig hinzu und lassen Sie den Saft für ungefähr anderthalb Stunden.

Nach Ablauf der Zeit verteilen wir die Rote Bete entsprechend den zuvor gewaschenen trockenen Gläsern, bedecken sie mit Abdeckungen und bestimmen sie in einen Behälter mit Wasser, so dass sie die Dosen über den Hängern bedeckt. Wir legen die Konstruktion auf den Teller, erwärmen sie zum Kochen und halten einen halben Liter Behälter für zwanzig und einen Liter dreißig Minuten. Dann versiegeln wir die Gläser mit den Rote-Bete-Deckeln, lassen sie umgekehrt abkühlen und bestimmen dann die verbleibenden Knüppel.

Rote Bete für den Winter in Dosen ohne Sterilisation ernten - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Um die Zubereitung auf dieses Rezept vorzubereiten, bereiten wir zunächst alle Gemüse richtig zu. Rüben und Karotten werden gereinigt und durch eine Reibe gegeben. Süße bulgarische und bittere Paprikaschoten werden vor den Stielen und den Samen und den zerfetzten Strohhalmen bewahrt, und die geschälte Zwiebel wird in Würfel oder Halbringe geschnitten. Tomaten gehören mir, und den Saft aus ihnen herauspressen oder mit einem Fleischwolf oder Mixer verdrehen.

In einen tiefen emaillierten Behälter gießen wir Pflanzenöl, wir ziehen zuerst Zwiebeln an, tupfen sie ein wenig, fügen Karotten hinzu und nach fünf Minuten werfen wir Rüben, bulgarische und bittere Paprika und gießen Tomaten heraus. Auch die Masse mit Salz, Zucker würzen, Essig gießen, die zuvor fein gehackten frischen Kräuter werfen und fünfzig Minuten auf mäßigem Feuer stehen lassen.

Zur Vorbereitung gießen wir das heiße Werkstück auf zuvor sterilisierte trockene Gläser, versiegeln es mit sterilen Deckeln und wickeln die Behälter vollständig um, bis sie vollständig abgekühlt sind, und drehen sie vor dem Auffüllen um.

Der Knüppel aus dem folgenden Rezept ist perfekt für die Zubereitung von Rote Bete oder er wird zu einem hervorragenden Snack-Salat.

Wie rollt man einen Rote-Bete-Salat für den Winter?

Zutaten:

Vorbereitung

Vorgewaschene und geschälte Karotten, Rüben und Äpfel werden auf einer großen Reibe gerieben und in einen großen emaillierten Behälter gestellt. Fügen Sie die geschälten und gehackten Zwiebeln und Paprika, sowie geschälte und gewürfelte Tomaten hinzu. Bestimmen Sie den Behälter mit einem Salat auf dem Feuer, addieren Sie Salz, Zucker und kochen Sie, nachdem Sie auf niedriger Hitze für 20 Minuten gekocht haben. Dann den Essig einfüllen, fein gehackte frische Kräuter (falls gewünscht) zugeben, weitere fünf Minuten auf dem Feuer stehen lassen und sofort auf saubere und trockene Gläser legen. Wir legen sie in einen Behälter mit heißem Wasser und sterilisieren einen halben Liter Behälter zwanzig und einen Liter dreißig Minuten.