Die Kombination von Huhn mit Champignons bildet die Grundlage für zahlreiche Salate. Und das nicht nur wegen seiner Zugänglichkeit und Demokratie, sondern auch wegen seines neutralen Geschmacks. Auf ihnen, wie Ausstriche auf Leinwand, passen perfekt alle Nachfüllungen und die exotischsten Zutaten. Und heute haben Sie die Gelegenheit, selbst zu sehen!
Salat mit Hühnchen, Pilzen und Ananas
Zutaten:
- Ananas (frisch) - 1 Stück;
- Hühnerbrust - 250 g;
- Champignons (frisch) - 100 g;
- Käse hart - 100 g;
- Zedernnüsse - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Mayonnaise - 100 g;
- Mischung aus Salaten - 1 Paket;
- eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 Teelöffel;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ananas geschnitten entlang der Hälfte zusammen mit dem "Schwanz". Entfernen Sie den harten Kern, schneiden Sie das Fleisch aus. Verschütteter Saft, während sorgfältig in eine Schale gegossen wird. Mischen Sie es mit Mayonnaise und durch die Knoblauchpresse, erhalten wir ein Dressing für unseren Salat. Hähnchenbrust mit Salz bestreichen, mit provenzalischen Kräutern bestreuen, in Folie einwickeln und im Ofen bis zum Kochen backen. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Würfel. Genau wie die Pilze in Salzwasser gekocht und die Ananas Zellstoff.
Salatmischung gründlich mit fließendem Wasser, getrockneten und grob gerissenen Händen gespült. Wir verbinden sie mit Hühnchen, Pilzen und Ananas. Fügen Sie leicht gebratene Zedernnüsse und 2/3 geriebenen Käse hinzu. Wir kleiden den Salat mit Sauce und verteilen ihn über die Ananasschalen. Der letzte Schliff - mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen - und Sie können an den Tisch servieren.
Salat mit geräuchertem Huhn, Pilzen und Gurken
Zutaten:
- Hühnerbrust (geräuchert) - 200 g;
- Champignons (mariniert) - 200 g;
- Bohnen Spargel - 250 g;
- Zwiebel rot Krim - 1 Stck .;
- Gurke (mariniert) - 200 g;
- Olivenöl - 2 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
In Scheiben geschnittene Zwiebelringe mit Essig bestreuen, abdecken und 15 Minuten gehen lassen - marinieren. Bohnen 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Danach werfen wir es zurück zum Sieb und warten bis es abkühlt. In Streifen geschnittene Brust und Gurken, Pilze - Teller. Mischen Sie alle Zutaten, füllen Sie den Salat mit dem geräucherten Huhn mit Olivenöl und streuen Sie es erneut mit Essig.
Rezept für einen warmen Salat mit Hühnchen und Pilzen
Zutaten:
- Hähnchenfilet - 800 g;
- Champignons (frisch) - 5 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1,5 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Sojasauce - 100 ml;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Apfelessig - 1 EL. Löffel;
- Sesam - 1 EL. Löffel;
- Zwiebelgrün - 1 Stck .;
- Salateisberg - 1 Bund;
- Maisöl zum Braten.
Vorbereitung
Sojasauce, Honig und Essig mit gehacktem Knoblauch vermischen. Das Maisöl in einer Wokpfanne erhitzen. Auf der maximalen Feuermenge in Portionen gehackte dünne Scheiben von Hühnerfilet, nicht mehr als 3 Minuten braten. Danach legen wir das Fleisch auf einen Teller und legen es beiseite. Und anstelle des Huhns schicken wir die in Scheiben geschnittenen Pilze. Fry sie für 4 Minuten, dann fügen Sie die Scheiben bulgarischen Pfeffer hinzu. Für ca. 3 Minuten in Brand halten, die Soße eingießen und Gemüse so lange dünsten wie Sie. Zurück in die Pfanne geben, mit Sesam bestreuen und 5 Minuten dünsten.
Ein weiteres warmes Gericht wird auf Tellern auf Salatblättern ausgelegt und obenauf mit fein zerkrümelten grünen Zwiebeln bestreut. So ist unser warmer Salat fertig!
Schichtsalat mit Hühnchen, Käse und Champignons
Zutaten:
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Champignons (frisch) - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Hühnerfilet - 500 g;
- Eier - 4 Stück;
- Käse hart - 200 g;
- Mayonnaise - 200 g;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
In Uniformen gekochte Kartoffeln werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Pilze in Scheiben schneiden und braten, bis sie fertig sind. Separat übergeben wir Zwiebeln mit Karotten. Vergessen Sie nicht, Salz und Pfeffer. Danach geben wir das Gemüse etwas ab, damit das überschüssige Öl weg ist. Gekochtes Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Legen Sie Schichten, jede promasyvaya Majonäse: Kartoffeln, Pilze, Huhn, Zwiebeln mit Karotten, geriebenen gekochten Eiern. Mit geriebenem Käse darüber streuen. Wir schicken den Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank - zum Aufbrühen.