Ein weiteres normales und einfaches Gericht, das auf originelle Weise zubereitet werden kann - Schweinefleisch mit Pilzen. Eine universelle Kombination aus Fleisch und Pilzen ist fast unmöglich zu verderben, was selbst einem Anfänger kulinarisch zu schaffen macht.
Rezept für Schweinefleisch mit Pilzen gebacken
Gewöhnlich werden Rezepte von gebackenem Schweinefleisch mit Pilzen den meisten nicht sehr einfach gegeben, aber wir haben eine einfache Interpretation des Tellers vorbereitet, das Ihren Feiertagstisch vollkommen ergänzen wird.
Zutaten:
- Schweinefilet - 500 g;
- Parmaschinken - 90 g;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel;
- Äpfel - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Butter - 15 g;
- rote Zwiebeln - 1 Stk .;
- Champignons - 150 g;
- Parmesankäse - 25 g;
- Salbei - 1 Handvoll.
Vorbereitung
Um die Füllung in einer Pfanne zuzubereiten, schmelzen Sie die Butter und braten Sie die Pilze mit der Zwiebel. Nach 4-5 Minuten kochen, verschieben wir den Inhalt der Bratpfanne auf einen Teller und lassen ihn abkühlen, fügen dann geriebenen Käse, Salbeiblätter hinzu und vermischen alles gründlich.
Der Parmaschinken wird flach auf die Arbeitsfläche gelegt, und das Schweinefilet wird darauf gelegt, nachdem es zuvor in Längsrichtung geschnitten und in der Art eines Buches geöffnet wurde. Innerhalb des Schnitts legen Sie unsere Pilzfüllung, schließen Sie es mit einer Schicht Fleisch und wickeln Sie die Rolle mit Parmaschinken ein.
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Rollen Sie das Roulette in einer Pfanne, bis es rot ist, und legen Sie es auf ein Backblech. Wir backen Schweinefleisch für 30 Minuten, und vor dem Servieren lassen wir es für weitere 5 Minuten stehen lassen. Äpfel separat backen und zu Fleisch servieren.
Schweinefleischrezept, geschmort mit Pilzen
Rezepte für das Kochen von Schweinefleisch mit Pilzen in der Kohlenbecken sind nicht umsonst sehr beliebt: erstens, Eintopf ist immer besonders zart und duftend erhalten, und zweitens, wer nicht mag saftiges Schweinefleisch mit Soße?
Zutaten:
- Olivenöl -1 EL. Löffel;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Schweinefleischpulpe - 750 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Champignons - 450 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- weißer trockener Wein - 1/4;
- Apfelsaft - 3/4 Artikel;
- Hühnerbrühe - 3/4;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Thymian - 1 Zweig.
Vorbereitung
Sahne und Olivenöl wird in der Kohlenpfanne erhitzt und braten darauf in Stücke von Schweinefleisch geschnitten. Sobald das Fleisch rosig wird, verteilen wir es auf einem Teller, und im Kohlenbecken kochen wir weiter Karotten, Zwiebeln und Pilze. Nach 4-5 Minuten den Inhalt des Kohlenbecken mit Mehl bestreuen und mischen.
Wir gießen den Wein in das Kohlenbecken und verdampfen es zur Hälfte, dann verdünnen wir die Reste mit Brühe und Apfelsaft . Wir kehren zum Kohlenbecken Schweinefleisch zurück, legen einen Zweig Thymian und schmoren für 5 Minuten. Nach einer Weile gießen wir Stärke in unser Gericht, verdünnt in einem Esslöffel Wasser. Schmoren Sie das Gericht, bis die Soße verdickt und servieren Sie es auf den Tisch.
Dieses Rezept für geschmortes Schweinefleisch und Pilze ist ideal für eine Mahlzeit in der kalten Jahreszeit.
Schweinefleischrezept mit Steinpilzen
Zutaten:
- Schweinefilet - 450 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- weiße Pilze - 300 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Paprika - 1 1/2 TL.
- Mehl - 1/4 des Artikels;
- Milch - 2 Stück;
- Hühnerbrühe - 1 Stück;
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Petersilie.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt. Schweinefilet ist gesalzen und gepfeffert, in eine Form mit hohen Seiten und an den Seiten verteilt
In einer Pfanne Butter schmelzen und Pilze, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, mit Paprika bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach 8 Minuten den Inhalt der Bratpfanne mit Brühe füllen und Senf dazugeben, Milch hineingießen und alles 1 Minute kochen lassen. Das Mehl in die Soße geben, gut umrühren und Fleisch und Kartoffeln hineingeben. Wir kochen das Schweinefleisch für weitere 15 Minuten und servieren es an den Tisch, bestreut mit Petersilie.
Dieses Rezept mit Schweinefleisch und Pilzen ist der beste Weg, um die Auswahl an warmen Gerichten auf Ihrem Tisch zu variieren.