Sheker-Churek-Kekse sind eine traditionelle aserbaidschanische Süßigkeit, die auf sandiger Basis gekocht wird und zu einer Tasse duftendem Kaffee serviert wird. Ein solcher Keks ist trotz seines hohen Kaloriengehaltes ein Muss für jede Frau, denn nicht umsonst sind die orientalischen Süssigkeiten für ihren ungewöhnlichen Geschmack und Aroma berühmt.
Sheker-Churek - Rezept
Der exotische Name und die Herkunft der Delikatessen verhindern nicht, dass er aus ganz einfachen und für unser Auge vertrauten Zutaten zubereitet wird.
Zutaten:
- Mehl - 500 g;
- Zucker - 250 g;
- Butter - 200 g;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
Wir erhitzen das Öl auf einem Wasserbad, kühlen ein wenig ab und vermischen Eiweiß und Zucker, bis dieser sich vollständig auflöst. In die Ölmischung ein wenig Vanilleextrakt geben und dann den Teig kneten. Wir sieben das Mehl mit einer Rutsche, wir machen eine Vertiefung darin, in die wir eine Ölmischung gießen. Wir kneten einen dichten Mürbeteig, der in gleich große Kugeln aufgeteilt ist. Jeder Ball wird auf einem gefetteten Backblech in einem Abstand von 2-3 cm voneinander ausgelegt. Wir backen Kekse 20-25 Minuten bei 200 Grad, nicht zu vergessen, mit Eigelb zu verpassen. Als Verzierung in der Mitte jedes zukünftigen Kekses vor dem Backen eine Nuss oder kandierte Früchte.
Sandwich Kekse Sheker-Churek in der Mikrowelle
Zutaten:
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Eier - 1 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir versenken das Öl und mischen es mit Zucker, fügen Eier und Mehl zu der Mischung hinzu und vermischen einen dünnen, aber klebrigen Teig. Wir gießen den Teig in Formen und schicken ihn für 5 Minuten bei 600 Grad in die Mikrowelle. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Trotz der Tatsache, dass die anfängliche Konsistenz des Teiges nicht viel der klassischen Sand-Version ähnelt, versichern wir Ihnen, dass Sie als Ergebnis eine wunderbar bröckelige Delikatesse für eine Tasse Tee oder Kaffee bekommen.