Lula Kebab, ein beliebtes Gericht aus Hackfleisch, wird traditionell mit Gemüse und Pitabrot serviert, aber es ist nicht unpassend, etwas Soße dafür zu kochen. Eine gute Sauce für Lub-Kebab verbessert die Verdauung und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Geschmack.
Tomatensauce für Lammkebab
Zutaten:
- Tomatenmark (ohne Zusatzstoffe) - 4 EL. Löffel;
- süße rote Paprika - 1-2 Stk .;
- rote Paprika frisch oder trocken gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 3-5 Zähnchen;
- Zitrone - 1 Stück;
- trockene Gewürze nach Ihrem Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Süße und scharfe Paprika sowie Knoblauch können entweder in einem Mörser gemahlen und zu einem Mixer gegeben werden oder durch einen Fleischwolf geführt werden. Fügen Sie Zitronensaft Salz und getrocknete Gewürze hinzu. Wir mischen es. Scharfe Soße ist fertig!
Pflaumen-Nuss-Sauce für Kebabs
Zutaten:
- Pflaumenpüree natur (aus süß-saurer Frucht) - 200 ml;
- Walnusskerne - 100 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze trocken nach Ihrem Geschmack;
- Salz;
- weißer Muskatwein - 25 ml.
Vorbereitung
Pflaumenmus wird aus frischen Früchten zubereitet und wir werden es durch ein Sieb reiben. Die Kerne der Nuss werden fett verschmiert (Muskat, elektrische Kaffeemühle, Mähdrescher) und in Kartoffelbrei geben. Knoblauch wird über die Presse verkauft. Mischen Sie alle Zutaten.
Diese Soße neckt zart den Geschmack von Fleisch.
Mediterraner Stil
Zutaten:
- Olivenöl extra vergine - 20 ml;
- Essigtraube natürlicher Balsamico - 1-2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- unglasierter Weißwein - 20 ml;
- Senf Dijon bereit - 1-2 Teelöffel;
- Pfeffer Boden duftend;
- Salz.
Vorbereitung
Wir werden den Knoblauch mit den restlichen Zutaten mischen.
Ein Saus im fernöstlichen Stil
Zutaten:
- Sesamöl - 30 ml;
- Sojasauce - 2-3 EL. Löffel;
- Limettensaft - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch -3 Gewürznelken;
- scharfer roter Pfeffer;
- Reiswein - 20 ml.
Vorbereitung
Gemischter Knoblauch, gemischt mit den restlichen Zutaten. Mit dieser Soße sollte auf jeden Fall als Beilage feige serviert werden.