Apfelkuchen mit Preiselbeere ist ein Klassiker der Hausmannskost. Eine besondere Würzung dieser Pasteten ergibt einen bitter-sauren Geschmack von Preiselbeeren. In der Füllung für Kuchen verwenden Sie frische oder gefrorene Beeren, sowie Cranberry Marmelade. Äpfel sind besser, einen Körper mit Säure zu nehmen. Unser Artikel listet Rezepte unter Verwendung eines fertigen Teigs auf, aber wenn Sie die Zeit und den Wunsch haben, können Sie einen Teig für Ihr Lieblingsrezept vorbereiten, es wird sogar noch schmackhafter und schmackhafter. Wir werden Ihnen sagen, wie Sie einen Kuchen mit Cranberries und Äpfeln in unserer heutigen Auswahl machen.
Kuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln aus Hefeteig
Zutaten:
- Hefeteig - 500 g;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Äpfel - 5 Stück;
- Preiselbeermarmelade - 1 Glas;
- Zucker - 5 EL. Löffel;
- Eigelb - 1 Stück;
- Milch - 1 Teelöffel;
- Pflanzenöl - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir lassen einen kleinen Teig, um den fertigen Kuchen zu dekorieren, der Rest wird entsprechend der Größe eines Backblechs oder Tortenform mit einer Dicke von 5 mm ausgerollt. Die Pfanne wird mit Öl geschmiert und mit Hilfe eines Nudelholzes übertragen wir die Teigschicht waagerecht, formen die Seiten. Der Teig ist mit Stärke bestreut. Geschälte und geschnittene Äpfel verteilen den Teig, von oben eine gleichmäßige Schicht Cranberry-Marmelade bestreichen, mit Zucker bestreuen. Die Seitenbretter sind sorgfältig verstaut und geben dem Kuchen eine schöne Form. Wir lassen den Teig dünn gerollt und in Streifen schneiden. Aus den Streifen machen wir Flagellen und schließen die Spitze des Kuchens mit einem Gitter aus Flagellen oder Zöpfen.
Den Kuchen in einen auf 190 Grad erwärmten Ofen stellen und 20 Minuten backen, dann den Kuchen herausnehmen und die Ränder mit einer Mischung aus Eigelb, Milch und Butter einfetten. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten backen, wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß. Den Kuchen aus dem Ofen backen, mit einem Handtuch abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Torte mit Cranberries und Blätterteigäpfel
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 500 g;
- Preiselbeeren - 300 g;
- Äpfel - 2 Stück;
- Stärke - 2 EL. Löffel;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Preiselbeere, die verdorbenen Beeren aussuchen und trocknen. Meine Äpfel säubern wir von Schale und Kern, drei an einer großen Reibe. Cranberries mit Äpfeln mischen, Zucker einrühren, Stärke zugeben, etwas Zimt hinzufügen, alles gut vermischen. Der Teig wird ausgerollt und auf ein Backblech gelegt, die Füllung darauf ausgelegt, die Ränder geformt. Wie im vorherigen Rezept zeichnen wir die Oberseite mit einem Streifen Teigstreifen. Backen bei 200 Grad für 20 Minuten.
Hauchkuchen mit Moosbeeren und Äpfeln
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Packung;
- Preiselbeeren - 250 g;
- Apfel - 2 Stück;
- Milch - 250 ml;
- Eigelb - 3 Stück;
- Zucker - 100 g;
- Mehl - 60 g;
- Bohnen dünn.
Vorbereitung
Wärmen Sie die Milch auf und reiben Sie sie in eine halbe 1 dünne Bohne. Eigelb mit Zucker verrühren, Mehl und heiße Milch dazugeben, alles ist in Ordnung
Äpfel kochen für ein Paar, in einer Mikrowelle oder backen Sie im Ofen, bis sie weich sind, entfernen Sie die Schale und mahlen Sie es durch ein Sieb (zerkleinert mit einem Mixer). Apfelkartoffelpüree mit gekochter Sahne. Blätterteig die Form des Backblechs ausrollen und auflegen, die Hälfte der Sahne auf die Teigplatte legen, dann eine Schicht Cranberries und wieder mit einer Creme auffüllen, ebnen. Wir stellen den Ofen auf 220 Grad erhitzt und backen für 30 Minuten. Vor dem Servieren kühl, denn wenn Sie einen heißen Kuchen schneiden, wird die Creme herausfließen.