Das Fleisch von Muscheln ist berühmt für seine nützlichen Eigenschaften und atemberaubenden Geschmacksqualitäten. Aufgrund des geringen Kaloriengehaltes sind Muscheln besonders für die Ernährung geeignet und der Löwenanteil der darin enthaltenen Vitamine und Aminosäuren verlängert die Jugend, sie wirkt sich günstig auf den Zustand der Haare, der Haut und generell aller Körpersysteme aus.
Es sollte aber auch bedacht werden, dass man bei falscher Auswahl und Zubereitung von Mollusken nicht nur den Nutzen, sondern auch den Schaden aus ihrer Verwendung ziehen kann. Bevor Sie kochen, überprüfen Sie das gekaufte Produkt. Dies gilt insbesondere für Muscheln in Muscheln. Unter der allgemeinen Masse können minderwertige Individuen gefangen werden, was zu Magenproblemen und sogar zu Vergiftungen führen kann. Sie können keine Muscheln essen, deren Schalen vor dem Kochen beschädigt oder halb geöffnet wurden. Wenn die Mollusken in den Schalen nicht leben, können sie nicht gekocht werden. Eine Art von Test, um die richtige Qualität des Produkts zu bestätigen, ist das Einweichen in kaltem Wasser. Innerhalb von zwanzig Minuten sollten gute Muscheln auf den Boden sinken, und diejenigen, die auf der Oberfläche schwimmen, müssen rücksichtslos entsorgt werden. In gleicher Weise ist es notwendig, sich auch nach dem Kochen mit unentdeckten Individuen zu befassen.
Und jetzt im Detail darüber, wie richtig und wie viel in der Zeit es notwendig ist, frische, gefrorene und gekocht-gefrorene Muscheln in Schalen und ohne sie zu kochen.
Wie kann man frische und gefrorene Muscheln in Muscheln kochen?
Nachdem Sie das Produkt kontrolliert und auf seine Qualität geprüft haben, waschen Sie es sorgfältig, reinigen Sie es von Plaque und Sand, legen Sie die Schalen in einen Topf und fügen Sie etwas Wasser hinzu. Es sollte nicht viel Flüssigkeit sein, es muss nur den Boden ein wenig abdecken. Wenn gewünscht, kann Wasser mit Weißwein gemischt werden, und fügen Sie auch Knoblauch, duftende Kräuter oder Gewürze zu Ihrem Geschmack hinzu. Kochen Sie die Muscheln nach dem Kochen etwa fünf bis sieben Minuten unter dem Deckel. Während dieser Zeit sollten sich die richtigen Mollusken öffnen, die ihre Bereitschaft anzeigen.
In der gleichen Weise gebraut und gefroren Muscheln in den Schalen, Auftauen sie zuvor in einem sparsamen Regime auf dem unteren Regal des Kühlschranks und gut waschen.
Wie man geschälte gefrorene Muscheln kocht?
Wenn Sie gefrorene Muscheln bereits geschält gekauft haben, müssen sie aufgetaut und gründlich gespült werden, wie bei Personen in Muscheln. Vergessen Sie nicht die letzte Empfehlung, verlassen Sie sich auf den Anstand des Herstellers und hoffen, dass das Produkt bereits sauber ist. Sehr oft enthalten frisch gefrorene Muscheln zwischen den Blättern ein Sandkorn. Zustimmen, es ist nicht sehr angenehm, eine Delikatesse zu genießen, die knackig auf den Zähnen ist.
Aufgefrorenes, gewaschenes Produkt goß eine kleine Menge Wasser und nach dem vollständigen Kochen kochen wir für drei bis fünf Minuten, abhängig von der Größe der Individuen.
Wie kann man gekochte und gefrorene Muscheln kochen?
Wenn die Aufschrift auf der Verpackung mit dem gekauften Produkt besagt, dass die Muscheln darin gefroren sind, wird das Kochen eines solchen Produkts vereinfacht. Viele empfehlen nicht, solche Mollusken einer zusätzlichen Wärmebehandlung zu unterziehen, da sie bereits vor dem Einfrieren des Herstellers gekocht wurden. Aber zu vermeiden
Vorbereitete Schalentiere können in ihrer reinen Form serviert werden, indem eine Zitronenscheibe oder eine beliebte Sauce, die für Meeresfrüchte geeignet ist, hinzugefügt oder zu einem Salat oder anderen Gerichten hinzugefügt wird. Aber wir berücksichtigen, dass es nicht empfehlenswert ist, zusätzlich eine längere Wärmebehandlung anzubieten, sonst bekommen wir statt einer delikaten Delikatesse einen Geschmack von ungenießbarem Gummi.