Das Geheimnis, wie man einen köstlichen Okroschka zubereitet, den man für jede Herrin braucht. Manche bereiten kalte Suppe aus Milchprodukten vor, andere kämpfen um die Echtheit des russischen Gerichts und bestehen ausschließlich auf dem Rezept für Okroshki mit Kwas. Ihre Auswahl wird nur durch persönliche Vorlieben bestimmt, Sie können sie herausfinden, indem Sie die Okroschka nach den unten aufgeführten Rezepten zubereiten.
Wie lecker Okroschka auf Kwas zu kochen?
In dieser Variante des Rezeptes verwenden wir Brühwurst als Hauptbestandteil des Fleisches, aber Sie können es durch gekochtes Geflügelfleisch oder Rindfleisch ersetzen.
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 280 g;
- eine Handvoll Dillgrün;
- Gurke - 180 g;
- Brühwurst - 270 g;
- Eier - 4 Stück;
- scharfer Senf - nach Geschmack;
- saure Sahne - 65 g;
- Kwas - 1,6 Liter.
Vorbereitung
Alle vorbereitenden Arbeiten auf dem Gericht sind auf kochende Kartoffelknollen und Eier reduziert, wenn sie das fertige und abkühlen, gehen Sie zum Reinigen und Schneiden. Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, ebenso mit Wurst und Gurken. Bereiten Sie die Komponenten von okroshki vor, mischen Sie sie mit Grünzeug, fügen Sie saure Sahne und Senf hinzu, und dann, rührend, gießen Sie alles mit Kwas. Die vorbereitete Okroschka vor Gebrauch abkühlen.
Wie koche ich einen leckeren Okroschka auf Kefir und Mineralwasser?
In diesem Rezept werden wir vielleicht die beliebteste Basis für okroshki - Kefir verwenden, die wir mit Mineralwasser verdünnen, und wegen der Sättigung des Geschmacks werden wir etwas mehr saure Sahne hinzufügen.
Zutaten:
- Kefir - 730 ml;
- Federn von grünen Zwiebeln - 4 Stück.
- Eier - 5 Stück.
- eine Handvoll Dillgrün;
- Kartoffel - 280 g;
- Gurke - 165 g;
- Rettich - 4-5 Stück;
- saure Sahne - 75 g;
- Mineralwasser ohne Gas.
Vorbereitung
Sie sollten mit dem Kochen von Kartoffeln und Eiern beginnen, letztere sollte hart gekocht werden. Schälen Sie die Kartoffeln und Eier nach dem Kochen und vermahlen Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Optional auch Mett und Greens, dazu Rettich und frische Gurken. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten zusammen, kombinieren Sie sie mit saurer Sahne, geben Sie Kefir hinein und verdünnen Sie alles mit Wasser auf die gewünschte Dichte.
Wie koche ich leckere Molke auf Serum?
Zutaten:
- Serum - 1,7 l;
- Wurst - 270 g;
- Gurke - 240 g;
- auf einer Handvoll grüner Zwiebeln und Petersilie;
- saure Sahne 380 g;
- Eier - 5 Stück.
- Senf - nach Geschmack.
Vorbereitung
Eier kochen, zusammen mit Wurst und frischer Gurke in kleine Würfel schneiden. Gehackte Gemüse hinzufügen und nach dem Mischen gehackte Kräuter hinzufügen. Die Basis der Okroshka mit saurer Sahne und etwas Senf abschmecken und dann mit Serum verdünnen.