Wenn Sie schon ein wenig salzig sind, frische und eingelegte Gurken, dann versuchen Sie ein neues Gericht zu kochen - Gurken auf Koreanisch. Es ist ziemlich einfach, es braucht nicht viel Zeit und Sie brauchen keine exotischen Produkte. Gurken auf Koreanisch perfekt als Snack für jeden zweiten Gang geeignet, und nur in Form eines unabhängigen Salat zu besonderen Anlässen. Lassen Sie uns einige Rezepte zum Kochen von Gurken auf Koreanisch betrachten.
Würzige Gurken auf Koreanisch
Zutaten:
- frische Gurken - 1 kg;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Essig - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 2 EL. Löffel;
- rote Paprika - 0,5 TL.
- Sesamsamen - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken.
Vorbereitung
Wir nehmen frische Gurken, waschen sie in warmem Wasser, trocknen sie mit einem Handtuch, schneiden die Spitzen ab und schneiden sie in kleine Stücke, dafür schneiden wir jede Gurke in 4 Stücke Länge und dann wieder 3 Mal quer. Weiter werden Gurkenstücke wie folgt in einen Kochtopf gegeben, Salz nach Geschmack, vermischen und 20 Minuten marinieren lassen. Dann vorsichtig die resultierende Flüssigkeit abtropfen lassen, Essig auf Gurken gießen, Sojasauce und rote Peperoni hinzufügen. Alle sorgfältig mischen.
Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt, dann schnell von der Platte entfernt und mit Sesam bestreut. Nun das heiße Öl vorsichtig in die Gurken gießen und gut durchmischen. In der letzten Runde, fügen Sie den Salat hinzu, gepresst durch eine Presse oder nur gehackten Knoblauch. Auch hier ist alles gemischt und wir entfernen die Gurken auf Koreanisch im Kühlschrank marinieren für ca. 30 Minuten.Der vorbereitete Salat kann sicher im Kühlschrank für mehrere Tage aufbewahrt werden.
Gurken auf Koreanisch
Zutaten:
- Karotten - 2 Stück;
- frische Gurken - 500 g;
- Salz, Zucker, roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Also, Karotten meins, wir putzen und wir reiben an einer großen Reibe. Mit vorgewaschenen Gurken schneiden Sie die Spitzen ab und schneiden sie in mehrere identische kleine Teile. In einer tiefen Schüssel Gurken mit Karotten vermischen, Salz, Zucker, gemahlenen roten Pfeffer dazugeben und alles gründlich vermischen. Weiter in den Salat Knoblauch gedrückt und lassen für etwa 5 Stunden an einem kühlen Ort oder Kühlschrank ziehen lassen.
Am Ende der Zeit können appetitliche und knusprige Gurken auf koreanische Art auf den Tisch serviert werden, bestreut mit fein gehacktem Dillgrün.
Gurken auf Koreanisch für den Winter
Zutaten:
- frische Gurken - 2 kg;
- Karotten - 500 g;
- Zucker - 100 g;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- Essig 9% - 0,5 st .;
- Salz - 50 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Würze für koreanische Karotten - 7 g.
Vorbereitung
Wie man Gurken auf Koreanisch kocht? Karotten mein gut, wir wischen es mit einem Handtuch ab und säubern es. Dann reiben Sie es auf einer speziellen Reibe für die Zubereitung von koreanischen Salaten. Gurken sorgfältig gewaschen, getrocknet, vorsichtig von beiden abgeschnitten
In das Pflanzenöl Zucker, Essig, Salz und gut mischen. Nun gehackte Gurken und geriebene Karotten in eine tiefe Schüssel geben, den Knoblauch hinzufügen und nach koreanischer Möhre würzen. Mischen Sie alles gründlich und gießen Sie die zuvor zubereitete Marinade. Wir lassen den Salat für 5 Stunden getränkt und danach verteilen wir ihn in saubere Gläser und decken ihn mit Deckel ab. Die Gläser 10 Minuten mit Gurken sterilisieren und rollen. Einen solchen Snack lagern wir im Keller oder Kühlschrank.
Als einen scharfen Snack für zukünftige Verwendung können Sie auch Tomaten auf Koreanisch und Farn auf Koreanisch kochen. Guten Appetit!