Obwohl die Ernte von Äpfeln wir vor langer Zeit gesammelt haben, können die Überreste der üblichen Früchte noch irgendwo im Keller gelagert werden, und sie können für Apfelmarmelade entsorgt werden.
Apfelmarmelade - eine einfache Delikatesse, die bei richtiger Zubereitung neue Geschmacksrichtungen spielen kann. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze dort hinzu, ändern Sie die Kochtechnologie und voila! Auf Ihrem Tisch steht eine wunderbare Süße für Tee, oder eine Ergänzung zum Backen und Desserts.
Das Rezept für Apfelmarmelade
Zutaten:
- große Äpfel - 5 Stück;
- Zucker - ein halbes Jahrhundert;
- Wasser 250 ml;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Jetzt sagen Sie, wie man Apfelmarmelade kocht. Äpfel werden von der Haut und den Samen geschält, in gleich große Stücke geschnitten. Gießen Sie in einem tiefen Topf Wasser, legen Sie die Apfelstücke und fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Im Durchschnitt warten wir auf den Moment, wenn die Apfelmasse weich wird (es dauert ungefähr 20 Minuten). Nun Zucker in die Pfanne geben, mischen und abkühlen lassen. Schlage die Masse mit einem Mixer, bis sie einheitlich ist, und bringe sie dann wieder zum Feuer zurück. Apple Marmelade wird bereit sein, sobald es dichter wird.
Karamell-Apfel-Marmelade
Ganze Stücke von karamellisierten Äpfeln, zubereitet mit dem Zusatz von duftender Vanille. Was kann eine noch geeignetere Herbstdelikatesse sein?
Zutaten:
- Zucker - 1 Stück;
- Äpfel - 1,5 kg;
- Vanilleschote;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Betrachten Sie eine andere Option, wie Apfelmarmelade zu kochen. Gießen Sie 3 EL in einen Topf. Löffel Wasser und mit Zucker mischen, bis es sich auflöst. Den Karamell etwa 4 Minuten ohne Rühren kochen, aber nur leicht in einem Topf schütteln. Jetzt fügen Sie die in große Würfel geschnittenen Äpfel und die halbierte Vanilleschote hinzu. Rühren. Apfelmarmelade unter ständigem Rühren kochen, so dass die Stücke vollständig mit Karamell bedeckt sind. Die Zubereitung dauert 25-30 Minuten, danach können Sie Zitronensaft hinzufügen und dem Tisch einen Leckerbissen servieren.
Blaubeermarmelade mit grünen Äpfeln
Die Kombination von Äpfeln und Beeren in Marmelade wurde vor langer Zeit zum Klassiker. In diesem Rezept werden wir die Erinnerungen an Ihr Lieblingsrezept auffrischen und Apfelmarmelade mit Blaubeeren zubereiten. Mangels Blaubeeren ersetzen Sie es mit anderen Lieblingsbeeren.
Zutaten:
- Blaubeeren - 1 kg;
- grüne Äpfel - 750 g;
- Wasser 125 ml;
- Zucker - 1,5 kg;
- 1 Zitronenschale;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir putzen und schneiden die Äpfel, legen die Stücke in einen Topf mit Wasser und dünsten sie etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Jetzt die Beeren von Heidelbeeren, Zitronenschale und Zitronensaft zugeben und gründlich mischen. 5 Minuten Obst und Beerenmasse eindicken und Zucker hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und ca. 20-30 Minuten kochen oder bis die Mischung die gewünschte Konsistenz hat.
Wir gießen Marmelade über die sterilisierten Gläser und erhitzen sie für 8 Minuten in einem Wasserbad.
Würzige Apfelmarmelade
Eine duftende und würzige Apfelmarmelade, die zu Hause gekocht wird, wärmt Sie bei einer Tasse Tee im kommenden kalten Wetter. Eine solche Delikatesse kann nicht nur zu Gebäck hinzugefügt werden, oder separat essen, sondern auch zum Kochen von Fleisch verwendet werden, zu Morgenbrei, Müsli hinzufügen, einfach mit Joghurt essen oder auf Toast schmieren.
Zutaten:
- Äpfel - 850 g;
- Nelken - 6 Knospen;
- Gemahlener Zimt - 2 TL.
- Gemahlener Ingwer - 1/4 TL.
- Muskatnuss - 1/4 TL Löffel;
- Anis - 1 Stern;
- Saft von 1 Zitrone;
- Zucker - 3/4 EL.
Vorbereitung
Äpfel werden geschält und geschält und dann in große Würfel geschnitten. Die Äpfel in einen Topf geben und mit Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss bestreuen und einen Anisstern hinzufügen, vormahlen. Nach einer scharfen Mischung die Äpfel mit Zucker bestreuen und den Zitronensaft hinzufügen. Apfelmarmelade bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten kochen oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wenn Sie ein Fan von Marmeladen sind, dann ist es wert Orange oder Marmelade aus Preiselbeere zu probieren, solch eine Delikatesse wird eine ausgezeichnete Ergänzung zum Tee mit der Familie sein.