Backen mit Himbeeren ist sehr vielfältig, jede Testmöglichkeit ist gut mit Beerenfüllung kombinierbar. Für jeden Koch ist es einfach möglich, einen einfachen Kuchen zu backen, und ein gutes und verständliches Rezept wird Ihnen zeigen, wie Sie einen ungewöhnlichen Leckerbissen kreieren können, der einem besonderen Anlass würdig ist.
Was mit Himbeeren backen?
Rezepte mit Himbeeren sind in der Regel einfach zuzubereiten. Berry erfordert keine spezielle Vorbereitung, Waschen oder Reinigen. Es passt gut zu Erdbeeren, Stachelbeeren oder Johannisbeeren, so dass Sie durch die Kombination verschiedener Beerensorten Ihren ganz eigenen Geschmack kreieren können.
- Backen schnelle Kuchen mit Himbeeren im Ofen kann auf jeden Test basieren: Sand, Puff, Hefe, Keks. Die saure Beere bringt den süßen Geschmack des Kuchens perfekt zur Geltung.
- Kuchen mit Beeren können auf verschiedene Arten hergestellt werden, mit Himbeeren als Dekoration, Zwischenlagen in Form von Kartoffelpüree oder Sie können einen karminroten Geschmack mit einem zarten Souffle füllen.
- Jedes Rezept kann an die Himbeerfüllung angepasst werden, zum Beispiel Brownie oder Charlotte.
- Pies gebacken oder gebraten, der Teig wird frisch oder Hefe verwendet.
Himbeerkuchen mit Rezept
Backen Sie einen leckeren und herrlichen Cupcake mit Himbeeren wird jeder sein. Beeren für dieses Rezept sind am besten nicht gewaschen, aber wenn Sie es tun mussten, aber sie müssen getrocknet und mit Stärke bestreut werden. Der Teig passt klassisch, und um Geschmack und Geschmack zu ergänzen, können Sie Vanillezucker und Zitronenschale hinzufügen. Verwenden Sie eine runde Form von 22 cm oder ein Standardbrot.
Zutaten:
- Himbeere - 500 g;
- Stärke - 30 g;
- Zucker - 150 g;
- Mehl - 1,5 Teile;
- Vanillin, Backpulver;
- Zitronenschale - 2 EL. l.;
- weiches Öl - 150 g;
- Eier - 4 Stück
Vorbereitung
- Himbeere wird in die Form gegeben und mit Stärke bestreut.
- Beat in einer üppigen Masse von Eiern mit Zucker.
- Fügen Sie Vanille und Backpulver, Schale hinzu, fügen Sie Mehl hinzu.
- Öl dazugeben, erneut schlagen, über Beeren in die Form gießen.
- Backen der Kuchen mit Himbeeren dauert 30 Minuten bei 190.
Pastetchen mit Himbeer-Himbeerteig
Wenn man dem Backen mehr Zeit widmen kann, ist es besser, die Himbeertorten mit Hefeteig mit vielen Muffins zu backen. Die Vorbereitung einer solchen Foundation dauert mehr als eine Stunde, aber das Ergebnis sind unübertroffen kurvige Produkte, die selbst am nächsten Tag nicht veralten. Von dieser Menge an Zutaten werden etwa 15-20 kleine Kuchen sein.
Zutaten:
- Himbeere - 600 g;
Opara:
- Hefe - 50 g;
- Milch - 200 ml;
- Zucker - 1 EL. l.
Backen:
- Mehl - 800-900 g;
- Zucker - 1 Stück;
- weiches Öl - 150 g;
- Eier - 4 Stück;
- Vanillin;
- Milch - 300 ml;
- Eigelb.
Vorbereitung
- Mischen Sie die Produkte für Zahnfleisch, in Hitze.
- Kombinieren Sie alle Komponenten für das Backen, fügen Sie den Löffel hinzu, fügen Sie das Mehl hinzu, kneten Sie den weichen Test.
- Lassen Sie in der Wärme, dreimal fegen.
- Den Teig mit kleinen Lutschtabletten teilen, einen Löffel Himbeeren auslegen und die Ränder fixieren.
- Die Pasteten auf ein Backblech geben, mit Eigelb bestreichen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Backen mit Himbeeren dauert 30 Minuten bei 180.
Käsekuchen mit Himbeeren - Rezept
Ein solches Backen mit Himbeeren wird in drei Stufen durchgeführt. Machen Sie zuerst einen Kuchen von Keksen, es muss für zwei Stunden abkühlen. Als nächstes wird ein Käsesoufflé zubereitet, das oft auf Philadelphia oder Mascarpone basiert, aber auch durch billigere Analoga von Sahne-Chicha ersetzt werden kann. Die dritte Schicht wird Beerengelee sein, es wird getrennt gemacht und ein fertiger Käsekuchen herausgemacht.
Zutaten:
- Himbeere - 600 g;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 150 ml;
- Himbeergelee - 50 g + 1 st. Wasser;
Creme:
- Butterkeks - 300 g;
- die geschmolzene Butter - 100 g.
Käsesoufflé:
- Frischkäse - 400 g;
- Zucker - 100 g;
- Creme 33% - 150 g;
- Eier - 2 Stück;
- Vanille.
Vorbereitung
- Rasteat Cookies, mischen mit Butter, verteilen in der Form, rammen und bauen stenochki.
- Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Frischkäse wird mit Zucker geschlagen, Sahne wird hinzugefügt.
- Stellen Sie jeweils ein Ei vor.
- Gießen Sie die Creme in die Basis, backen Sie für 1 Stunde bei 160.
- Himbeere in den Topf geben, mit Zucker füllen, Wasser einfüllen und einige Minuten einweichen.
- Gelee mit kochendem Wasser gießen, rühren bis sich die Kristalle auflösen.
- Auf eine abgekühlte Pastete ausgebreitete Beerenmasse, Himbeergelee gießen.
- Käsekuchen mit Himbeeren sollte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Shorty-Kuchen mit Himbeere
Einfach und schnell einen Sandkuchen mit Himbeeren zubereiten. Der Teig besteht aus nur vier einfachen Zutaten, dadurch erhält man immer einen weichen und fruchtigen Geschmack, der keine Schande ist und auf einen feierlichen Tisch gelegt wird. Wenn Sie ein gutes Rezept befolgen, wird das Backen mit Himbeeren und am nächsten Tag weich bleiben.
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- weiches Öl - 150 g;
- Backpulver;
- Himbeere - 400 g.
Vorbereitung
- Reiben Sie Öl mit Zucker, fügen Sie Eier und Backpulver hinzu.
- Stellen Sie das Mehl, kneten einen dicken Klumpen.
- 2/3 des Teigs in der Form mit den Seiten verteilen, Himbeeren auslegen, mit Zucker bestreuen.
- Den restlichen Teig zu einer Krume zerkleinern und etwas Mehl darüber streuen. Raskroshit über den Kuchen.
- Backen Sie für 30 Minuten bei 190.
Öffnen Sie Torte mit Himbeeren
Der Originalkuchen mit Himbeeren und Sauerrahm ist schnell zubereitet, sieht im Aussehen wie ein Käsekuchen aus, schmeckt aber nicht wie eine andere Delikatesse. Ein Blätterteig oder Mürbeteig eignet sich zur Zubereitung des Basiskuchens . Schneiden und servieren Sie das Dessert vollständig gekühlt. Die Form wird mit niedrigen Seiten 24 cm benötigt.
Zutaten:
- Shortbread - 400 g;
- Himbeere - 400 g;
- Stärke - 20 g;
- saure Sahne 25% - 200 ml;
- Ei - 2 Stück;
- Proteine - 1 Einheit;
- Zucker - 100 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
- Den Teig in einer Form mit Beulen verteilen, mit Pergament bedecken und Bohnen oder Erbsen hineingießen.
- 10 Minuten bei 180 ° backen. Entfernen Sie die Füllung mit Papier und backen Sie weitere 15 Minuten.
- Das Protein mit Zucker verquirlen, die Eier hinzufügen, Sauerrahm mit Vanillin zugeben.
- Auf den Kuchen Himbeeren geben, mit Stärke bestreuen, die Füllung einfüllen.
- Backen Sie für 25 Minuten bei 180.
Clafuti mit Himbeeren
Dieser sehr schnelle Kuchen mit Himbeeren wird in zwei Schritten zubereitet, der gesamte Prozess wird auf das Mischen der Zutaten für Teig und Backen reduziert. Wenn die Zusammensetzung weniger Mehl hinzugefügt wird, wird eine Belohnung mit einem ausgeprägten Ei-Geschmack herauskommen. Um diese Menge an Produkten zu verwenden, wird eine kleine Form benötigt, 22 cm ist genug.
Zutaten:
- Himbeere - 500 g;
- Zucker - ½ Stück;
- Butter - 60 g;
- Mehl - 150 g;
- Vanillin;
- Milch - 150 ml;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
- Schlagen Sie Eier mit Zucker und Vanille.
- Gießen Sie die Milch und die geschmolzene Butter hinein.
- Mehl einfüllen, vermischen.
- Himbeeren in geölte Form geben, über den Teig gießen.
- Backen Sie für 40 Minuten bei 190.
Himbeerkuchen - Rezept
Ein köstlicher und schöner Mousse-Kuchen mit Himbeeren wird jedes Fest schmücken. Das Dessert erweist sich als sehr sanft und ist sehr einfach zubereitet. Mit all seinen Vorteilen dauert das Backen nur ein Minimum an Zeit, Sie brauchen nur einen Kuchen, dann wird der Leckerbissen gekühlt. Dieses Rezept ist ideal für ein Sommermenü.
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - ½ Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Backpulver;
Souffle:
- Süßwarencreme - 200 ml;
- Zucker - 100 g;
- Gelatine - 10 g;
- Himbeere - 300 g;
- Zitronensäure - ¼ TL;
- karminroter Sirup - 4 EL. l.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker schlagen, Backpulver und Mehl zugeben, in eine geteilte Form geben, 25 Minuten bei 190 ° backen. Abkühlen, ohne es aus der Form zu nehmen.
- Gelatine in heißem Wasser einweichen.
- Die Sahne schaumig schlagen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen.
- Stoppen Sie den Mixer nicht, gießen Sie Gelatine.
- Auf den Kuchen, um eine einzige Schicht Himbeeren auszubreiten, gießen Sie das Souffle über die Oberseite, glätten Sie.
- 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, Himbeersirup eingießen und noch eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Blätterteig mit Himbeeren
Die am schnellsten zubereiteten Züge mit Himbeeren , wenn ein gefrorenes Halbfabrikat vorrätig ist. Die Basis ist besser Hefe zu verwenden, so dass die Behandlung üppig und bröckelig wird. Dekorieren Sie die Produkte auf unterschiedliche Weise, die Hauptkanten sollten fest verschlossen sein, damit der Beerensaft nicht ausläuft und nicht auf dem Backblech verbrannt wird.
Zutaten:
- Blätterteig - 500 g;
- Himbeere - 400 g;
- Zucker - 150 g.
Vorbereitung
- Den Teig in Rechtecke auftauen.
- Für eine Hälfte legen Sie einen Löffel Himbeeren, mit Zucker bestreuen.
- Die zweite Hälfte des Rechtecks um die Füllung zu bedecken, die Kanten fixieren und mit einer Gabel drücken.
- Backen Sie 20 Minuten bei 190.
Baiser-Rolle mit Pistazien und Himbeeren
Ein unglaubliches Dessert ist eine Merengue-Rolle mit Himbeeren und Pistazien. Die Delikatesse ist nicht einfach zuzubereiten, vor allem, wenn Sie einmal eine Baiser geschlagen haben, denn die ganze Schwierigkeit des Kochens besteht darin, eine Baiser zu kreieren. Zum Füllen können Sie eine leichte Creme aus Mascarpone und Himbeeren auftragen, die die Delikatesse des Leckerlies ausgleicht.
Zutaten:
- Mascarpone - 200 g;
- Himbeere - 300 g;
- Zucker - 100 g;
Merenga:
- Proteine - 4 Stück;
- Stärke - 1 TL;
- Essig - 2 TL;
- Zucker - 200 g;
- gehackte Pistazien - 50 g.
Vorbereitung
- Stärke verdünnen mit Essig.
- Proteine schlagen zu einem gleichmäßigen Schaum und gießen Zucker.
- Die Essigsäure-Stärke-Mischung einbringen und in einen glänzenden Zustand bringen.
- Baiser mit Pergament auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten backen.
- Den Kuchen mit einem zweiten Blatt abdecken, umdrehen und das untere Blatt entfernen. Kühl im Kühlschrank.
- Mascarpone mit Zucker bestreichen, über den Kuchen verteilen, die Beeren verteilen und die Brötchen mit Himbeeren rühren.
Brownie mit Himbeeren
Dieser Mega- Schokoladenkuchen mit frischen oder gefrorenen Himbeeren wird alle Liebhaber von nicht sehr süßem Gebäck ansprechen. Durch die Zugabe von Kakaopulver, dunkler Schokolade und Espresso bleibt das Dessert etwas bitter, aber die Auswahl an Nüssen und Beerenfüllungen erfrischt den Geschmack des Leckerlies.
Zutaten:
- weiches Öl - 170 g;
- Mehl - 50 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 2 Stück;
- Schokolade - 100 g;
- Kakao - 2 EL. l.;
- Espresso;
- Himbeeren - 100 g;
- Nüsse zerkleinert - 70 g.
Vorbereitung
- Die Schokolade mit Butter schmelzen, den Espresso hineingeben.
- Eier mit Zucker schlagen und in Schokolade gießen.
- Geben Sie das Mehl und Kakao, fügen Sie die Nüsse hinzu, mischen Sie.
- Den Teig in eine Form gießen, Himbeeren verteilen und 30 Minuten bei 180 ° backen.
Charlotte mit Himbeeren in einer Multicrew
Schnell und lecker dreht sich Kuchen mit Himbeeren im multivark. Die Delikatesse wird schöner, wenn die Beerenfüllung über den Teig verteilt wird, ist es möglich, die ursprüngliche Abwesenheit einer roten Kruste zu verbergen. In der Regel unterscheidet sich das Rezept nicht von der traditionellen, die Backzeit wird auf 1 Stunde erhöht.
Zutaten:
- Mehl - 1 Stück;
- Zucker - 150 g;
- Eier 3 Stück;
- Backpulver;
- Himbeere - 200 g;
- Rohrzucker.
Vorbereitung
- Eier mit Zucker schaumig schlagen, Backpulver und Mehl einrühren.
- In eine Schüssel geben, Himbeeren verteilen und mit Zuckerrohr bestreuen.
- 1 Stunde backen backen.