Basbus

Diejenigen, die die Länder des Nahen Ostens besucht haben, kennen den Geschmack des ägyptischen Basses. Süße ist sehr lecker und hat eine zarte Struktur und ein wundervolles Aroma. Einige glauben, dass die Bassdrum einem traditionellen russischen Mannik ähnelt. Dies ist in der Tat so, nur die östliche Süße ist aromatischer, süßer und, anders als der dichte Manna-Auflauf , ist der gebackene Busch luftdurchlässig und aufgrund des Vorhandenseins des Sirups leicht feucht.

Wie man einen Bass kocht?

Es ist großartig, dass das Kochen des Bass-Busses ziemlich viel Zeit in Anspruch nimmt. Es gibt mehrere Rezepte zum Kochen des Basses. Wir bieten Ihnen ein Rezept für einen Bass, nach dem Sie in den besten orientalischen Coffeeshops ein süßes Gericht backen.

Im Voraus warnen wir: Ost-Süßigkeiten sind traditionell extrem süß. Wenn Sie kein üppiger Schatz sind, dann nehmen Sie die Hälfte des empfohlenen Zuckers für Sirup.

Zutaten:

Teig:

• Weizenmehl von höchster Qualität - 1 Stück;
• Grieß - 1 Stück;
• Zucker / Sand - 1 Stück;
• Joghurt ohne Zusätze (oder anderes fermentiertes Milchprodukt) - 1 Stück;
• Pflanzenöl (desodoriert) - 1 Stück;
• Vanillezucker - 1 Päckchen;
• Backpulver - ½ st. Löffel;
• Mandelkerne - 20 Stück

Sirup:

• Kristallzucker - ½ Stück;
• Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
• Wasser - ½ st.

Vorbereitung

In den Schalen sind Mehl, Grieß, Kokoschips, Zucker, Vanillezucker und Backpulver eingelegt. Alle Komponenten werden gründlich gemischt, danach werden Joghurt und Pflanzenöl hinzugefügt. Das geschlagene Ei wird in die Gesamtmasse gegossen. Nach dem Mischen der Komponenten wird ein sehr dicker Teig erhalten.

Nimm das Formular. Es ist besser, wenn die Formen niedrig sind, damit der Bass nicht zu groß werden kann. Die Form wird mit Pflanzenöl bestrichen und der Teig wird gleichmäßig verteilt. Von oben, ohne in den Teig zu drücken, werden Mandeln ausgelegt. In einem auf mittlere Temperatur erwärmten Ofen wird eine Form mit einem zukünftigen Bass, etwa 40-45 Minuten, angeordnet. Innerhalb einer halben Stunde, nachdem die Form im Ofen war, sollte die Tür des Schranks nicht geöffnet werden, da der Teig abfallen wird und das Backen nicht großartig genug wird. Überprüfen Sie, ob die gebackenen Süßigkeiten ein hölzerner Zahnstocher sein können. Dazu wird der Kuchen mit einem Zahnstocher durchstochen: Wenn der Teig nicht daran klebt, ist die Trommel bereits fertig.

Während der Bass gebacken wird, wird ein Sirup für seine Imprägnierung vorbereitet. In einem kleinen Kochtopf wird Zucker, Zitronensaft und Wasser gelegt, die Mischung zum Kochen gebracht und 3 Minuten gekocht, während man ständig rühren muss. Ready Sirup sollte abkühlen. Der gebackene Kuchen wird in Stücke von rechteckiger Form geschnitten. Orientierung ist Mandeln - in der Mitte von jedem Stück sollten Mandeln sein. Ohne den Schnittkuchen zu zerlegen, wird das Backgut mit Sirup gefüllt, die süße Flüssigkeit verteilt sich über die gesamte Bassfläche. Backen wird abkühlen gelassen.

Anstelle von Limonade können Sie Honig oder Beerensirup verwenden. Wenn Sie pikante Geschmäcker mögen, zum Imprägnieren Sie können Likör verwenden. Für die Dekoration, es ist auch nicht notwendig, Mandeln zu verwenden, können Sie die Nüsse nach Ihrem Geschmack wählen: Walnüsse, Cashewnüsse oder Paranüsse.

Wenn Sie kein Backpulver für den Teig haben, können Sie es selbst kochen. Dazu nehmen Sie 1/3 Teelöffel Backpulver, ein wenig Zitronensäure und einen Teelöffel Stärke, alles ist gemischt - fertig Backpulver mindestens so gut wie im Laden gekauft.

Geteilt in Stücke einer Bassdrum ist gut in einem Cellophantüte gespeichert.

Basbus serviert Tee oder Kaffee, sorgt für festliche Stimmung und erfreut Sie mit einem zarten Milchgeschmack und einem wunderbaren Aroma!