Brownie - eine traditionelle Delikatesse der amerikanischen Küche, die eine Kreuzung zwischen Schokoladenkuchen und trockenen Keksen ist. Es hat eine trockene Kruste und eine feuchte, klebrige Füllung. Nun, klingt es appetitlich? Dann schauen wir uns ein paar einfache Brownies mit Kirschen an.
Rezept für Schokoladen Brownies mit Kirschen
Zutaten:
- getrocknete Kirschen - 50 g;
- Kakao - 40 g;
- Butter - 125 g;
- Mehl - 40 g;
- Backpulver - 3 g;
- Zucker - 175 g;
- Orangenschale - 2 TL.
- schwarze Schokolade - 100 g;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
Um Schokoladen-Brownies mit Kirschen zu machen, kombinieren wir alle trockenen Zutaten in der Schüssel: Mehl, Kakao, Backpulver und Kristallzucker. Dann mischen wir alles gründlich bis zur Homogenität. In einem Wasserbad Sahne Butter und Schokolade schmelzen. Weiter in das bekommene Gewicht geben wir die getrocknete Kirsche und die geriebene Schale der Orange. Alles rühren und genau mit der Mehlmischung verbinden, bis zur Homogenität mahlen. Getrennt den Mixer mit Hühnereiern schlagen und sie in die Schokoladenmasse gießen. Nun den Teig mittlerer Dichte mischen und 10 Minuten beiseite stellen.
Die Form zum Backen ist mit Pergament bedeckt, wir gießen den Teig hinein, legen ihn in den Ofen und backen bei einer Temperatur von 180 Grad für 20 Minuten. Die Kanten des fertigen Brownies sollten leicht federn, und die Mitte bleibt feucht. Danach den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Wir schneiden es in kleine Portionen und servieren es zum Tee.
Brownie mit Kirsche im multivark
Zutaten:
- dunkle Schokolade - 200 g;
- Butter - 150 g;
- Mehl - 100 g;
- Zucker - 200 g;
- Ei - 3 Stück;
- Nüsse - 150 g;
- Backpulver - 2 TL.
Vorbereitung
Wir schmelzen Schokolade und Butter in einem Wasserbad und kühlen ein wenig ab. Mehl in eine tiefe Tasse sieben, Salz, Zucker und Backpulver hinzufügen. In die geschmolzene Schokolade Eier langsam einführen und gut mit Schneebesen vermischen. Dann gießen Sie die Mehlmischung und fügen Sie die Nüsse hinzu. Rühren, gießen Sie den Teig in die gefettete Tasse des Multivark und backen Sie den Brownie im "Backen" -Modus für ca. 60 Minuten. Schalten Sie nach dem Signal das Programm "Beheizt" ein und lassen Sie den Kuchen noch 5 Minuten stehen, ohne den Deckel zu öffnen. Dann nehmen Sie die Schüssel mit einem Leckerli und lassen Sie für weitere 5 Minuten. Nimm als nächstes den Brownie und kühle ihn auf dem Rost ab.
Brownie-Kuchenrezept mit Kirsche
Zutaten:
- Bitterschokolade - 100 g;
- Butter - 120 g;
- Ei - 2 Stück;
- Zucker -50 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- gefrorene Kirschen - 300 g;
- Salz;
- Mehl - 150 g.
Für Creme:
- Hüttenkäse - 300 g;
- Vanillin - 1 Beutel;
- Zucker - 100 g;
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
Um Brownie-Kuchen mit Kirschen zu kochen, brechen wir die Schokolade in Stücke und schmelzen zusammen mit dem Öl im Wasserbad. Eier schlagen mit Zucker zusammen, werfen eine Prise Salz und Vanillin. Für Sahne, Hüttenkäse mit Zucker und den restlichen Hühnereiern mischen. Razirayem alle Mixer, in cremigen Zustand. In die mit Zucker geschlagenen Eier vorsichtig, geschmolzene Schokolade gießen und mischen
Mit hohen Seiten formen, mit Butter einfetten, 1/3 des Teiges gießen und auf das Geschirr verteilen. Dann verteilen wir die Hälfte der Quarkmasse, aufgetaute Kirschen, Teig usw. Wir versuchen alles gleichmäßig zu verteilen. Auf der oberen Ebene können Sie eine schöne Scheidung machen, wenn Sie möchten. Als nächstes nehmen wir den Kuchen im Ofen und backen für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Bereit Brownie mit Kirschen und Schokolade wird in der Form gekühlt und dann auf einen Teller verschoben, in kleine Portionen geschnitten und mit den Gästen genießen!