Steiler Reisbrei, auf Türkisch "pilau" genannt, wurde zum Vorfahre vieler weltberühmter Gerichte. Es gab keine Ausnahme von den zentralasiatischen reichen und scharfen Speisen aus Hammelfleisch und Getreide. Das Rezept von Pilaw mit Schweinefleisch ist eine modernisierte Version, ähnlich in der Küche mit traditionellen, und nicht weniger respektiert an den gastfreundlichen Tischen von Asiaten und Europäern.
Wie man Pilaf mit Schweinefleisch kocht?
Pilaf mit Schweinefleisch ist ein Prozess, der nicht hastig und gemessen, vor allem die Qualitätskomponenten und schrittweise Lesezeichen von Produkten in der Maniok zu respektieren. Die Hauptzutaten: Fleisch, Reis, Karotten, Zwiebeln und eine Vielzahl von Gewürzen bestimmen den Geschmack, das Aroma und die Konsistenz der Speisen. Um Plov nicht zu ersetzen Brei mit Fleisch, müssen Sie beim Kochen strenge Regeln einhalten.
- Zuallererst sollten Sie den Reis waschen und von Stärke befreien, indem Sie ihn in kaltem Wasser halten.
- Bereiten Sie saftiges und fettes Fleisch zu, wählen Sie den Schweinehals aus und schneiden Sie ihn in mittelgroße Stücke, um die Säfte während des Kochens zu konservieren.
- Richtiges Schneiden von Gemüse ist sehr wichtig, und weil Zwiebeln in große Halbringe schneiden, und Karotten - Strohhalme.
- Würzen schafft ein Aroma, Sie müssen auf sie aufpassen.
- Der dickwandige Behälter sollte erhitzt werden, Fleisch mit Gemüse braten, würzen, Wasser gießen und Reis gießen, dabei den Wasserstand beobachten.
- Das Rezept Pilau mit Schweinefleisch deutet auf ein langes Kochen hin, aber da sollte man alles mit einem Deckel abdecken und lange quälen.
Usbekischer Pilaf mit Schweinefleisch
Jede Nation hat ihre eigene spezielle Technik und Formel, um Nahrung zu schaffen. Kein Wunder, sagt die türkische Weisheit, dass die Kochmöglichkeiten die gleichen sind wie in der Welt der muslimischen Städte. Das Rezept des usbekischen Plov im Kessel ist der Beweis dafür. Saftiges Schweinefleisch, duftende Berberitze und Reis mit geringem Stärkegehalt machen das Gericht zu einem unübertroffenen asiatischen Meisterstück.
Zutaten:
- Hals - 2 kg;
- Reis - 400 g;
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebel - 4 Stück;
- Getrocknete Berberitze - 1/2 TL.
- zira - 1 Teelöffel;
- Koriander - 1/2 TL;
- Wasser - 1,2 l;
- Pfeffer rot getrocknet - 1/2 pc.
- Fett - 60 g.
Vorbereitung
- Lege die Stücke des Halsbands in den Kessel, halte es an das Rouge und nimm es heraus.
- Gemüse braten, den Hals zurückgeben und würzen.
- Dann gießen Sie die Flüssigkeit in die Dirvak für Pilaf und Schweinefleisch und köcheln für ein paar Minuten.
- Den Reis gießen, gleichmäßig verteilen, ein paar Zentimeter Flüssigkeit über das Müsli geben und eine Stunde köcheln lassen.
Reis gedämpfter Reis mit Schweinefleisch
Reisgrütze sind das dominierende Element der asiatischen Küche und deshalb wird ihr besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Wenn Sie ein Produkt kaufen, sollten Sie den Stärkegehalt darin untersuchen. High - beeinflussen das Endergebnis und Haferflocken, anstatt Pilaf schmücken den Tisch. Um unangenehme Momente zu vermeiden, ist es für Anfänger besser, Reis zu verwenden, der einer Wärmebehandlung unterzogen wurde.
Zutaten:
- Schneiden - 1 kg;
- Reis - 180 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Wasser - 700 ml;
- Fett - 40 g;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Kurkuma - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
- Bevor Sie Pilaf mit Schweinefleisch kochen, schneiden Sie die Zutaten.
- Fry das gehackte Gemüse. Verbinde die Scheiben des Filets mit ihnen und tränke sie auf dem Feuer.
- Die Lebensmittel würzen, den Reis zugeben, die Flüssigkeit hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Pilaf vom Naturreis mit Schweinefleisch
Die Zubereitung von Pilaw mit Schweinefleisch beinhaltet eine Vielzahl von Elementen, und ermöglicht Ihnen, zu experimentieren, weg von den üblichen Produkten. Ein gutes Beispiel ist brauner Reis, der nicht nur ein originelles Aussehen hat, sondern auch eine Fülle von nützlichen Eigenschaften. Im Gegensatz zum Geschmack des Traditionellen wird es perfekt mit einem saftigen Produkt kombiniert und behält die Form.
Zutaten:
- Karotten - 3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Schulterblatt - 600 g;
- Reis - 400 g;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Paprika, schwarzer Pfeffer und Kurkuma - eine Prise.
Vorbereitung
- Das erste Paar zu braten, verbinden Sie mit den Teilen des Schulterblatts.
- Gewürze für Pilaw mit Schweinefleisch sind ein wichtiges Element und würzen sie daher mit einem Gericht.
- Spülen Sie die Grütze, spülen Sie und glätten Sie.
- Die Flüssigkeit einfüllen und eine Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.
- Das Rezept von Pilau mit Schweinefleisch schlägt "Rest" zum fertigen Produkt ungefähr eine halbe Stunde vor.
Pilobur mit Schweinefleisch
Crushed Weizen - Bulgur ist seit langem als Hauptbestandteil von Lebensmitteln beteiligt und ist sehr beliebt in Griechenland und Zypern. In unserem Land wächst dieses nützliche Getreide nur. Angesichts der hohen Kosten ist es bei Fans von gesunden Lebensmitteln und Feinschmeckern sehr gefragt, da es dem Essen einen speziellen nussigen Geschmack verleiht. Rezepte Pilaf mit Schweinefleisch große Auswahl - und dies eines der köstlichsten.
Zutaten:
- Hals - 450 g;
- Bulgur - 180 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Tomatenmark - 50 g;
- Flocken von Chili - Prise;
- Fett - 50 g;
- Brühe - 400 ml.
Vorbereitung
- Bevor Sie einen köstlichen Pilaw mit Schweinefleisch kochen, bereiten Sie die Tomaten und den Pfeffer vor und stellen Sie in einen Kochtopf.
- Kombiniere die Stücke des Halses mit ihnen und brate sie für eine Viertelstunde, dann gieße den Bulgur und die Gewürze hinein.
- Paste in die Pasta geben, die Brühe hineingießen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Pilaf mit Schweinefleisch und Schweinefleisch
- Zerreibender Pilaf mit Schweinefleisch kann sogar aus Graupen hervorgehen. In Form von Brei ist es langweilig und skurril, und in Kombination mit Fleisch und Gewürzen wird es zu einem gastronomischen Meisterstück auf dem Tisch. Saftig und bröckelig absorbiert es perfekt Aromen und behält das Aussehen. Dank eines Plov-Rezepts mit Schweinefleisch und Graupen können Sie Ihre Einstellung zu Letzterem ändern.
Zutaten:
- Zellstoff - 300 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Graupen - 120 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- zira - eine Prise;
- Knoblauch Kopf;
- eine Handvoll Petersilie;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Fry die ersten drei Produkte in einem heißen Topf und Saison.
- Perlovsku waschen, trocknen und in einer trockenen Pfanne braten.
- Mit allen Zutaten verbinden, Flüssigkeit einfüllen, Paste zugeben und 50 Minuten köcheln lassen.
Pilaf im Ofen mit Schweinefleisch
Das Rezept für einen leckeren Pilaw mit Schweinefleisch ist ein Traum asiatischer Fans. Es kann mit Hilfe eines Ofens gemacht werden. Diese Kochtechnik geht weit über das Traditionelle hinaus - gesättigt und nahrhaft - nicht nur in Bezug auf die Anzahl der Kalorien, sondern auch in Bezug auf die Verarbeitungsgeschwindigkeit. Leicht gebratene Zutaten in nur einer Stunde werden zu einem bröckeligen Meisterstück für acht Esser.
Zutaten:
- Zellstoff - 800 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Reis - 400 g;
- Wasser - 600 ml;
- Pflanzenöl - 80 ml.
Vorbereitung
- Die ersten drei Bestandteile werden in einer Bratpfanne eingeweicht und in eine Form gegeben.
- Reis einfüllen, glatt streichen und mit Flüssigkeit füllen.
- Mit Folie abdecken und 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Pilaw in Töpfen mit Schweinefleisch
Pilaf in einem Topf im Ofen mit Schweinefleisch ist ein asiatisches Gericht im russischen Aufschlag. Traditionelle Töpferwaren für die russische Küche helfen, ein Gericht auf europäische Art und Weise zu dekorieren - portioniert. Die Technik unterscheidet sich etwas von der üblichen - die Komponenten werden in Schichten angeordnet und vor dem Servieren gemischt. Mit dieser Methode wird Reis mit einem minimalen Stärkegehalt empfohlen.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 500 g;
- Reis - 250 g;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- eine Knoblauchzehe - 5 Stück;
- Fett - 60 g;
- Wasser - 700 ml.
Vorbereitung
- Fry Stücke von Brei und legen Sie die erste Schicht des Topfes.
- Schmoren Sie ein zweites Produkt auf das Feuer, legen Sie es darauf und bedecken Sie es mit einer Schicht Getreide, füllen Sie es mit Flüssigkeit.
- Die Töpfe mit Folie abdecken und 1 Stunde bei 200 Grad backen.
Wie man Pilaf in einem multivark mit Schweinefleisch kocht?
Klassischer Pilaw mit Schweinefleisch kann mit Hilfe von multivarka erstellt werden, die während ihrer kurzen Existenz die Hausfrauen bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wiederholt gerettet hat. Füllen Sie sich mit einem fettarmen Stück Filet für einen feineren Geschmack, würzige Gewürze und Gemüse, und in einer Stunde können Sie die vier Haushaltsmitglieder mit einem nahrhaften und duftenden Gericht verwöhnen.
Zutaten:
- Schneiden - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Paprika - 2 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Reis - 250 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- schwarzer Pfeffer und Kurkuma - eine Prise;
- Wasser - 500 ml.
Vorbereitung
- Braten Sie die Scheiben des Filets im "Frying" -Modus für eine Viertelstunde.
- Gemüse, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Bestreuen Sie die Kruppe, gießen Sie Wasser ein, stellen Sie den "Plov" ein und löschen Sie für eine Stunde.