In einer Jahreszeit, in der Beeren auf ihren eigenen Parzellen gesammelt werden und der Verkaufspreis für sie deutlich sinkt, können Sie es sich leisten, Desserts zu machen oder Originalrohlinge herzustellen. Rezepte der ursprünglichen Teller von Erdbeeren werden unten beschrieben.
Confiture von Erdbeeren mit Zucker - ein Rezept für den Winter
Zutaten:
- Erdbeere - 975 g;
- Zucker 925 g;
- Pektin - 1 Beutel.
Vorbereitung
Bereiten Sie zuerst die Erdbeeren vor und geben Sie die Hälfte des Zuckers hinzu. Die Beeren für die Nacht im Kühlschrank lassen, um den Saft zu extrahieren. Als nächstes den Rest des Zuckers gießen und die Mischung bei starker Hitze kochen, bis sie leicht verdickt ist. Lassen Sie das Geschirr und warten Sie, bis es abkühlt, gießen Sie das Pektin und kochen für ein paar Minuten. Confiture auf sterile Gläser ausgießen und festziehen. Dieses Werkstück wird bei Kälte bis zu einem Jahr gelagert.
Wie koche ich Erdbeermarmelade "Pyatiminutka"?
Zutaten:
- Erdbeere - 925 g;
- Kristallzucker - 975 g;
- Wasser - 175 ml.
Vorbereitung
Die gewaschenen Erdbeeren müssen gereinigt und in einen Emailkessel, der aus Wasser und Zucker besteht, in den bereits kochenden Sirup gegeben werden. Warten Sie, bis die Masse wieder kocht, kochen Sie fünf Minuten, entfernen Sie sie von der Hitze, schließen Sie den Deckel und wickeln Sie die Decke fest.
Kühle die Marmelade in eine sterilisierte Dose und bedecke sie mit Deckeln.
Erdbeeren, nach diesem Rezept gekocht, verlieren nicht die Vorteile von Beeren und wahren Geschmack. Bewahren Sie die Marmelade an einem kühlen Ort auf.
Hüttenkäsekuchen mit Erdbeeren - Rezept
Zutaten:
- Quark 9% - 190 g;
- Mehl gesiebt - 210 g;
- Öl "Farmer" - 95 g;
- große Eier - 2 Stück;
- Kristallzucker 165 g;
- Vanille - auf der Spitze des Messers;
- eine Schale einer ganzen Zitrone;
- Pulver backen - 10 g;
- Salz;
- frische Erdbeeren (dicht, hart) - 175 g.
Vorbereitung
Beginnen Sie mit dem Schmelzen der Butter. Dann schlagen Sie die Eier mit Zucker und Salz. Fügen Sie zu der Ei-Zuckermasse erhaltenen Hüttenkäse, Schale und erst jetzt gießen Sie geschmolzene Butter. Brechen Sie die Masse mit einem Mixer und fügen Sie Mehl in kleinen Portionen hinzu und mischen Sie.
Den Teig in einer öligen Form verteilen, die Erdbeeren darüber legen und ein wenig darüber geben.
Warte jetzt, bis der Cupcake gebacken ist. Um dies zu tun, den Ofen auf 180 vorheizen und geduldig 40 Minuten warten.
Das Rezept für Erdbeerdessert mit Gelatine und Sauerrahm
Dieses Rezept macht kleine Portionen in schönen Kremankah oder einen großen Kuchen, der geschnitten werden kann.
Zutaten:
- Erdbeere - 275 g;
- Gelatine - 25 g;
- Sauerrahm 25% - 765 g;
- Milch - 85 ml;
- Kondensmilch - 375 g;
- Zucker - 30 g;
- Vanille.
Vorbereitung
In die Milch gießen Gelatine und warten bis es anschwillt. Erdbeerspülung, die Schwänze entfernen und mit Zucker bestreuen, damit die Beeren den Saft lassen.
Die saure Sahne mit der Kondensmilch verquirlen. Sobald Gelatine anschwillt, erwärmen Sie die Milch bis zum Ende (nicht kochen!). Wenn alle Granulate gelöst sind, kühle zuerst die Mischung und dann in saure Sahne mit Vanille ein, während man gründlich peitscht.
Nun wird die Mischung in zwei Teile geteilt, man fügt die Erdbeeren hinzu und schlägt bis zur Homogenität, dann legt man nacheinander einen rosa und weißen Teig aus. Jede Portion wird in die Mitte der vorherigen Portion gestellt. Jetzt muss das Dessert mehrere Stunden in der Kälte bleiben.
Kuchen mit Erdbeeren und Schlagsahne
Zutaten:
- Creme 33% oder mehr - 585 ml;
- Puderzucker - 95 g;
- Sirup - 55 ml;
- frische Erdbeere - 245 g.
- Fertig Keks Kuchen - 1 Stck.
Vorbereitung
Schlagen Sie die am meisten gekühlte Creme mit Pulver auf die Spitzen. Biskuit in drei Kuchen schneiden und jedes mit Zuckersirup einweichen, ein wenig Cognac hinzufügen. Spülen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie sie von den Schwänzen und schneiden Sie sie in Längsstücke.
Verteilen Sie jeden Kuchen mit Schlagsahne und füllen Sie die Scheiben mit Beeren. Es bleibt nur übrig, das fertige Dessert mit Erdbeeren und Schlagsahne von oben mit einer Süßigkeitstüte zu dekorieren. Warten Sie, bis der Kuchen ein paar Stunden im Kühlschrank aufgeweicht ist.