Kochen eine einfache Erdbeermarmelade wird nicht schwierig sein, auch für eine unfähige Koch. Aber es gibt originelle Rezepte, die helfen werden, die Winterdrehungen mit neuen interessanten Leckereien zu diversifizieren. Diese Süße wird oft als Topping für Pfannkuchen oder Krapfen serviert und manchmal als Füllung beim Backen verwendet.
Wie man Erdbeermarmelade kocht?
Eine einfache Erdbeermarmelade, deren Rezept den meisten Hausfrauen bekannt ist, ist nicht schwer zubereiten. Es gibt keine besonderen Tricks und Geheimnisse seiner Herstellung, aber es gibt Nuancen, die befolgt werden müssen.
- Gesammelte Beeren waschen und entfernen die Schwänze.
- Gießen Sie die Beeren mit Zucker und lassen Sie den Saft getrennt werden.
- Kochen Sie eine köstliche Erdbeermarmelade nach dem ausgewählten Rezept. Die Kochzeit kann von einer halben Stunde bis zu zwei Tagen dauern.
Wie man dicke Marmelade aus Erdbeeren kocht?
Um eine dicke Marmelade aus Erdbeeren zuzubereiten, muss man viel Zeit aufwenden. Kochen Sie den Leckerbissen für eine lange Zeit, kühlen Sie ein paar Mal. Als Ergebnis kommt die Süße einer dichten Konsistenz, aber nicht Marmelade, mehr diese Marmelade wird Marmelade oder confiture erinnern. Der Block verdickt sich während der Lagerung, nach ungefähr einem Monat wird es möglich sein, es zu versuchen.
Zutaten:
- Erdbeere - 5 kg;
- Zucker - 4 kg.
Vorbereitung
- Waschen Sie die Erdbeeren sauber.
- Gießen Sie Beeren in Schichten von Zucker. Leave für 5-7 Stunden.
- Stellen Sie den Koch auf mittlere Hitze und nehmen Sie den Schaum ab, um auf das Kochen zu warten.
- Die Erdbeermarmelade 25-30 Minuten einrühren.
- Kühle die Marmelade für 5 Stunden.
- Wiederholen Sie das Kochen, kochen bei minimaler Hitze für 35 Minuten.
- Über sterile Gläser gegossen und verschlossen.
Wie man Marmelade von einer Walderdbeere kocht?
Dieses Rezept wird dazu beitragen, köstlich leckere Marmelade aus Waldbeeren für den Winter vorzubereiten. Beeren unterscheiden sich sehr von denen im Hausgarten, sie haben einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Der eine große Nachteil ist die geringe Größe, es wird nicht einfach sein, Erdbeeren zu sammeln, aber wenn Sie noch ein wenig sammeln können - nutzen Sie die Gelegenheit, ein ungewöhnliches Stück zu schließen.
Zutaten:
- Waldbeere - 1 kg;
- Zucker - 1 kg;
- Zitronensäure - 1 kleine Prise.
Vorbereitung
- Erdbeeren waschen, Schwänze müssen nicht entfernt werden.
- Übergießen Sie den Zucker.
- Zitronensäure in Wasser auflösen, in Beeren gießen.
- Lassen Sie für 5 Stunden laufen.
- Bei minimaler Hitze die Erdbeermarmelade kochen, sie sollte 15 Minuten kochen. Lassen Sie es abkühlen.
- Kochen Sie noch, kochen Sie für 10 Minuten.
- Über einen sterilen Behälter gießen und fest verschließen.
Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren - Rezept
Die schnellste Erdbeermarmelade wird nur 15 Minuten und nur einmal gekocht. Warten Sie, bis die Beeren beginnen dürfen, der Saft ist nicht notwendig, die Delikatesse wird sofort nach dem Sammeln von Erdbeeren gekocht. Es wird für eine lange Zeit gelagert und kommt mit ganzen Beeren in Sirup heraus. Dieses Werkstück kann als Füllung für das Backen zu Hause und als Sirup für Pfannkuchen oder Eiscreme verwendet werden.
Zutaten:
- Erdbeere - 3 kg;
- Zucker - 2 kg;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Erdbeere von den Schwänzen reinigen, spülen, Zucker gießen.
- Wasser eingießen und auf mittlere Hitze stellen.
- Kochen Sie Erdbeermarmelade für 15 Minuten.
- Auf sterile Dosen, Kork auftragen, lagern.
Marmelade aus der Erdbeere "Pyatiminutka" - Rezept
Köstliche Erdbeermarmelade für den Winter kann nach dem Rezept "fünf Minuten" gekocht werden. Delikatesse wird mit ganzen, weichen Beeren in einem dicken aromatischen Sirup kommen. Die Delikatesse ist nicht schnell gekocht, Sie brauchen vielleicht einen ganzen Tag, um es zu machen. Die Herstellung von Marmelade aus Erdbeeren erfolgt in zwei Stufen: Kochen für 5 Minuten und Abkühlen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
Zutaten:
- Erdbeere - 2 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
- Spülen Sie die Erdbeeren und streuen Sie sie mit Zucker. Lassen Sie für 5 Stunden laufen.
- Kochen Sie bei starker Hitze, kochen Sie die Marmelade sollte 5 Minuten. Kühl.
- Wiederholen Sie den Siede- und Abkühlvorgang dreimal.
- Nach dem dritten Kochen die Marmelade über die Gläser und Korken gießen.
Erdbeermarmelade mit Gelatine - Rezept
Gekochte Marmelade aus Erdbeeren mit Gelatine kann am nächsten Tag probiert werden. Die Delikatesse ist den ganzen Winter über gepflegt und schmeckt unvergleichlich lecker. Bereiten Sie eine Belohnung mit ganzen Beeren in geliertem Sirup vor oder kneten Sie ein wenig Erdbeere, was zu einer dicken und fast einheitlichen Marmelade führt.
Zutaten:
- Erdbeere - 3 kg;
- Zucker - 2 kg;
- Gelatine - 50 g;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Die gewaschenen Beeren mit Zucker bestreuen und 4-5 Stunden ziehen lassen.
- Aufkochen, Schaum entfernen, aufkochen lassen.
- Koche 20 Minuten lang.
- In der Zwischenzeit die Gelatine mit warmem Wasser aufgießen.
- Marmelade beiseite stellen, die Gelatinemasse einfüllen, gut vermischen, wieder erwärmen (nicht kochen).
- Gießen Sie das Erdbeergelee über sterile Behälter und Ukuporite.
Erdbeermarmelade ohne brauen Beeren
Ein sehr ungewöhnlicher Weg bereitet eine Delikatesse vor, deren Rezept nachfolgend vorgestellt wird. Zuerst wird Sirup für Marmelade von Erdbeeren gekocht, sie sind mit Beeren gefüllt und bestehen in dieser Form für ein paar Stunden. Diese Zubereitung wird lange gelagert und der Sirup gefriert ein wenig. Die Beeren bleiben voll und süß genug, der Geschmack von Erdbeeren ist so nah wie möglich an frischen.
Zutaten:
- Erdbeere - 500 g;
- Zucker - 250 g;
- Wasser - 150 ml.
Vorbereitung
- Den Zucker mit Wasser füllen und auf mittlere Hitze stellen.
- Kochen Sie den Sirup für 7-10 Minuten.
- Beeren pflücken, waschen, mit heißem Sirup füllen.
- Die Erdbeeren im Sirup belassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Lassen Sie den Sirup ab, kochen Sie erneut für 5 Minuten und verteilen Sie die Beeren dann in einem sterilen Behälter.
- Die Marmelade mit Sirup füllen und fest verschließen.
Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone
Sehr ungewöhnliche Blätter Erdbeermarmelade mit Minze . Sein frisches, leicht zitroniges Aroma wird allen Liebhabern von interessanten Süßigkeiten gefallen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack angepasst werden, die ideale Norm ist jedoch das Verhältnis 1: 2. Die Delikatesse ist süß, frisch und lecker.
Zutaten:
- Erdbeere - 3 kg;
- Zitrone - 1 Stück;
- Minze;
- Zucker - 1,5 kg.
Vorbereitung
- Die Minze mit abgekochtem Wasser waschen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Das resultierende Minzwasser gießt in einen Behälter, der Marmelade gekocht wird.
- Sprinkle Zucker und zerdrückte Zitrone.
- Kochen Sie die Mischung, bis der Zucker sich auflöst.
- Das Geschirr abgießen, die Erdbeeren gießen und 7 Stunden ziehen lassen.
- Den Sirup abgießen und 15 Minuten kochen lassen.
- Gieße die Flüssigkeit in die Erdbeere und koche sie zum Kochen.
- Gießen Sie die Marmelade über sterile Gläser und verstauen Sie sie für die Lagerung.
Rohe Erdbeermarmelade
Rohmarmelade von Erdbeeren ohne Kochen kommt am nützlichsten. Die Beeren werden mit Zucker eingerieben und keiner Wärmebehandlung unterzogen, da alle nützlichen Substanzen und Vitamine in der Frucht erhalten bleiben. Der Knüppel ist den ganzen Winter perfekt im Kühlschrank gelagert, Sie können ihn einfach essen, zu Backwaren hinzufügen oder duftenden Beerentee brauen.
Zutaten:
- Erdbeere - 3 kg;
- Zucker - 2-2,5 kg.
Vorbereitung
- Spülen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Schwänze und fügen Sie Zucker hinzu.
- Razotritte bequeme Art: Mixer, Tolkushka oder nur eine Gabel.
- Gießen Sie die Kartoffelbrei in sterile Gläser, nicht 2 cm zu erreichen.
- Mit Zucker an den Rändern des Glases auffüllen.
- Versiegeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Erdbeermarmelade im multivariaten
Die vorbereitete Erdbeermarmelade im Multivarquet ist nicht schlechter als die traditionelle Delikatesse. Sie müssen nur die Zutaten vorbereiten, tauchen Sie in das Gerät und warten auf das Kochen, um den ganzen Schaum zu sammeln. Wenn das Gerät keine spezielle Funktion für den Stau hat, verwenden Sie "Löschen" oder "Suppe". Kochen Sie die Süße für mindestens eine Stunde, Sie können den Kochvorgang wiederholen, wenn Sie einen Marmelade dicker benötigen.
Zutaten:
- Erdbeere - 2 kg;
- Zucker - 2 kg.
Vorbereitung
- In die Schale der Multivarka die gewaschenen Erdbeeren geben, mit Zucker bestreuen.
- So lange lassen, bis die Beeren saftbar sind.
- Schalten Sie den "Jam" oder "Soup" Modus ein, warten Sie auf das Kochen, sammeln Sie den Schaum.
- Kochen Sie die Marmelade für 1 Stunde, wiederholen Sie den Garvorgang wenn nötig.
- Pour über sterile Behälter, Kork und lagern für die Lagerung.