Fleischpudding

Alle Arten von Puddings - die gleiche unerschütterliche britische kulinarische Tradition, wie der Nachmittagstee. Für diejenigen, die den Geschmackspräferenzen der Bewohner des nebeligen Albion beitreten wollen, werden wir heute über Fleischpuddings sprechen.

Fleischpuddingrezept in einem multivarquet für Kinder

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Milch - ein halbes Jahrhundert;
• Eier - 2 Stück;
• weißer Laib - 100 g;
• Dill - 3 Zweige;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

Lassen Sie uns herausfinden, wie man einen Fleischpudding zubereitet. Aus dem Laib die Kruste schneiden und in Milch einweichen. Wir drehen Brot zusammen mit Hackfleisch und Zwiebeln. Zu der bekommenen Masse schütten wir die übrig gebliebene Milch, ein wenig Salz und den Pfeffer ein. Trennen Sie die Eigelbe von Proteinen und fügen Sie auch die Füllung hinzu. Proteine ​​mit einer Prise Salz schlagen zu starken Spitzen und sehr vorsichtig, buchstäblich einen Löffel, führen wir in die Masse. Füllen Sie das gehackte Öl mit einem Füllfleisch und installieren Sie es in den Multivark auf dem Ständer für den Dampfgarer. Füllen Sie 3 Tassen Wasser und schalten Sie den Dampf für 25 Minuten ein. Fertiger Fleischpudding wird abkühlen gelassen, aus der Form genommen und mit saurer Sahne und gehacktem Gemüse serviert.

Rezept für Weihnachtsfleischpudding

Zutaten:

• Schweinehackfleisch - 1 kg;
• Speck - 300 g;
• Hühnerbrust - 1 Stück;
• Milch - 2/3 des Artikels;
• Eier - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• Pistazien - 100 g;
• Petersilie - 1 Bund;
• Pflanzenöl zur Schmierung;
• Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.

Vorbereitung

In der Füllung fahren wir Eier, quetschen durch die Knoblauchpresse, fügen fein gehackte Greens und geschälte Pistazien hinzu. Solim, Pfeffer. Wir gießen die Milch ein und vermischen alles gründlich. Die Form zum Backen wird mit Öl geschmiert und mit fein geschnittenen Speckstreifen ausgekleidet, so dass die Ränder über den Seiten hängen bleiben. Wir haben die Hälfte des vorbereiteten Füllfleisches, von oben, dicht aneinandergelegt, eine Zwischenschicht aus Streifen eines Hühnerfilets und wieder Füllfleisch.

Schließen Sie den Pudding mit "Blütenblättern" aus Speck, legen Sie ihn in eine feuerfeste Schale mit Wasser und schicken Sie ihn für eine Stunde im vorgeheizten Ofen für 200 Grad gebacken. Wenn der Pudding vollständig abgekühlt ist, entfernen wir ihn aus der Form, aber es ist besser, dieses Wunder am nächsten Tag zu schneiden. Für Liebhaber dieser englischen Delikatesse empfehlen wir Ihnen auch Milch- oder Karottenpudding .