Gem von einem Kürbis - die köstlichsten Rezepte der ursprünglichen Zartheit

Eine wunderbare Alternative zu Süßigkeiten aus Beeren und Früchten ist eine sehr originelle Kürbismarmelade. Es ist eine dichte Masse von ungewöhnlichen Farben, mit einem unbeschreiblichen Geschmack, der sowohl für Erwachsene als auch für kleine Kinder ein beliebter Leckerbissen werden kann.

Wie man eine Kürbismarmelade kocht?

Für Hausfrauen, die Kürbismarmelade machen wollen - Rezepte, die schnell und schmackhaft zubereitet werden, werden in großer Vielfalt präsentiert. Aber in allen von ihnen wird die Hauptkomponente durch eine ähnliche Technologie verarbeitet, die wie folgt ist:

1. Es ist notwendig, die Pulpe vorzukochen, sie bei niedriger Hitze in einer Schüssel mit dicken Wänden zu löschen oder im Ofen zu backen.
2. Dann muss das Fruchtfleisch durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer zermahlen werden, bis es püriert ist.
3. Das Gemüse selbst hat keinen ausgeprägten Geschmack und Geschmack, daher ist es besser, das Fruchtfleisch mit verschiedenen Früchten wie Äpfeln oder Zitrusfrüchten zu kombinieren. Außerdem können Sie der Orangenmasse Gewürze und Gewürze hinzufügen.

Gem von einem Kürbis durch einen Fleischwolf

Für Liebhaber von leckeren Rohlingen eignet sich ideal für Kürbismarmelade für den Winter, die mit einem sehr einfachen Rezept zubereitet werden kann. Die Delikatesse ist lange Zeit gut erhalten und kann während der ganzen Wintersaison konsumiert werden. Es ist nur notwendig, die Gläser richtig zu sterilisieren und sie dicht mit Metalldeckeln zu versiegeln.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 400 g;
• gemahlene Nelken - 0,5 TL;
• Zimt - 0,5 TL;
• gemahlener Ingwer - 0,25 TL;
• Zitronensaft - 1 EL. l.

Vorbereitung

1. Stück Kürbis auf ein Backblech und im Ofen 20 Minuten bei 150 Grad backen.
2. Cool, blättern Sie durch einen Fleischwolf, zermahlen Sie in eine Schüssel mit dicken Wänden.
3. Bei niedriger Hitze 20 Minuten mit Zucker garen, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
4. Kochen Sie weitere 45 Minuten. Bereit, Marmelade von einem Kürbis in einem Glas zu quetschen.

Kürbisjuwel mit Orange für den Winter

Obwohl Kürbis ein gesundes Gemüse ist, wird er nicht von allen geliebt, besonders negativ kleine Kinder. Aber selbst sie können einem solchen Gericht nicht widerstehen wie eine Kürbismarmelade mit Orange . Delikatesse, um wie eine Birne oder Aprikosenmarmelade zu schmecken. Es kann als selbständiges Gericht mit Tee verwendet werden und kann zum Backen von Kuchen verwendet werden.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 1 Tasse;
• Orange - 1 Stück;
• Zitronensäure - 1 TL.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in Würfel. Schneiden Sie die Orange mit der Haut in Stücke.
2. In einen Behälter geben, Säure hinzufügen.
3. Um mit dem Zucker einschlafen zu können, lassen Sie den Saft bis er erscheint. Dann zum Kochen bringen.
4. Gem von einem Kürbis, um eine halbe Stunde zu kochen.
5. Beendet die Delikatesse an den Ufern und schließen die Deckel.

Apfel- und Kürbismarmelade für den Winter

Süße Delikatesse, die alle Familienmitglieder mögen, ist eine Kürbismarmelade mit Äpfeln. Darüber hinaus ist es auch ein nützliches Gericht, da es alle Vitamine konserviert. Marmelade wird leuchtend gelb, was bei rauem Winterwetter die Stimmung heben kann. Verbessern Sie den ursprünglichen Geschmack mit Zitrusfrüchten.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Äpfel - 1,5 kg;
• Zucker - 5 Gläser;
• Orangenschale oder Zitronenschale - 0,5 TL.

Vorbereitung

1. Kürbisstücke in einem Behälter mit hohen Seiten.
2. Eintopf bis die Masse weich wird. Dann abkühlen und über ein seltenes Sieb reiben.
3. Die Äpfel in Würfel schneiden und auf die gleiche Weise aufweichen wie der Kürbis. Cool, mit einem Mixer oder Sieb zerdrücken.
4. In den Kartoffelbrei die Hälfte des Zuckers hinzufügen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze kochen.
5. Wenn die Zuckerkörner vollständig verschwinden, füge den Rest hinzu.
6. Umrühren und Marmelade kochen lassen.
7. 10 Minuten vorher fertig um die zerdrückte Schale hinzuzufügen.

Edelstein von einem Kürbis mit getrockneten Aprikosen - Rezept

Erstaunlich in Farbe und Geschmack ist eine Marmelade aus Kürbis und getrockneten Aprikosen. Dieses Rezept nennt sich "Amber" und wird Naschkatzen gefallen. Getrocknete Aprikosen geben dem Gericht eine würzige Note. Um den Kürbis vorzubereiten, sollten Sie mit warmem Wasser spülen, in Hälften schneiden und Samen aus einem großen faserigen Teil entfernen, das Fleisch in Scheiben schneiden, vorsichtig die Haut abziehen.

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zitronensaft - 5 EL. l.;
• getrocknete Aprikosen - 600 g.

Vorbereitung

1. Kürbisstücke mit Zucker bestreuen, einige Stunden ruhen lassen, damit Saft entsteht. Dann fügen Sie den Zitronensaft hinzu, kochen Sie über einem kleinen Feuer.
2. Trockene Aprikosen mit heißem Wasser trocknen, mit kochendem Wasser überbrühen und trocknen. In Scheiben schneiden.
3. Fügen Sie die getrockneten Früchte dem Kürbis hinzu, wenn der Zucker vollständig aufgelöst ist. Kochen Sie alle zusammen für 25 Minuten.
4. Die Marmelade 4 Stunden abkühlen lassen, dann zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
5. Wieder abkühlen lassen, 6 Stunden warten und viel zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und Marmelade von Äpfeln und Kürbissen auf Dosen verteilen.

Kürbismarmelade mit Zitrone

Sehr lecker und nützlich ist eine Kürbismarmelade mit Zitrone. Das Gericht wird oft ohne Zugabe von Wasser gekocht - zerkleinerte Fruchtfleisch ist mit Zucker und anderen Zutaten gemischt, so dass die Zartheit sehr dick ist. Wenn diese Konsistenz nicht schmeckt, dann können Sie etwas Wasser hinzufügen, wenn es kocht.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 1 Tasse;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zitronensäure - 1 TL.

Vorbereitung

1. Die Kürbispulpe in Scheiben schneiden, die Zitrone mit der Schale hacken, in einen Behälter geben und die Säure hinzufügen.
2. Füllen Sie mit Zucker und verlassen Sie, bis der Saft getrennt wird, dann zum Kochen bringen.
3. Gem aus einer Zitrone und Kürbis, um eine halbe Stunde zu kochen, rollen Sie dann in Gläser.

Edelstein von einem Kürbis mit Sanddorn für den Winter

Maximaler Nutzen für den Körper wird die Kürbismarmelade für den Winter mit dem Zusatz von Sanddorn bringen. Diese beiden Komponenten enthalten eine große Menge an Vitaminen. Wenn die Delikatesse für den Winter geerntet wird, wird sie ausschließlich auf sterile Gläser gegossen und mit gekochten Deckeln aufgerollt. In unvorbereiteten Gerichten können Sie Marmelade nicht länger als 2 Wochen aufbewahren.

Zutaten:

• Kürbis - 1,5 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Zitronensaft - 5 EL. l.;
• Sanddorn - 600 g.

Vorbereitung

1. Kürbispulpe mit Zucker, um ein paar Stunden zu widerstehen, um den Saft zu isolieren. Dann fügen Sie den Zitronensaft hinzu, kochen Sie für 5 Minuten.
2. Fügen Sie zerdrückten Sanddorn hinzu, kochen Sie zusammen 25 Minuten. Die Mischung 4 Stunden abkühlen lassen, kochen lassen und 20 Minuten kochen lassen.
3. Wieder abkühlen lassen, 6 Stunden stehen lassen, 5 Minuten kochen lassen und dicke Marmelade vom Kürbis auf die Bänke verteilen.

Gem aus Kürbis mit Zimt

Besonders lecker ist eine würzige Marmelade aus Kürbis mit Zimt. Diese Komponente kann sowohl in Form von Stäben als auch als Pulver verwendet werden. Stellen Sie sicher, dass es auf eine alte, bewährte Weise fertig ist: Gießen Sie eine heiße Masse mit einem Löffel und lassen Sie eine kleine Menge auf eine gekühlte Platte fallen. Wenn Sie nicht an der Spitze der Untertasse schwimmen, kann die Pfanne aus dem Feuer genommen werden.

Zutaten:

• Kürbis - 700 g;
• Zucker - 0,5 kg;
• Zimt - 3 Stöcke;
• Zitrone - 1 Stück;
• Zitronensäure - 1 TL.

Vorbereitung

1. Zermahlen Sie die Kürbispulpe und die Zitrone mit der Schale, fügen Sie die Säure mit dem Zucker hinzu.
2. Lassen Sie für 10 Minuten, um Saft zu machen, dann kochen.
3. Kürbismarmelade kochen für eine halbe Stunde, Gläser rollen.

Gem aus Kürbis ohne Zucker

Menschen, die aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker zu sich nehmen können, können leckere Kürbismarmelade probieren. Anstelle einer süßen Komponente können Sie einen Zuckerersatzstoff verwenden. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es als natürlicher betrachtet wird. Delikatesse ist perfekt mit Eis und Tee kombiniert.

Zutaten:

• Kürbis - 0,5 kg;
• Zitrone - 3 Stück;
• Zimt - 0,5 TL;
• Süßstoff - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Kürbis in Würfel schneiden, Zitronen mit einem Hautgitter.
2. Alle Zutaten zusammengeben und 7 Stunden kalt stellen.
3. Dann bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. In Banken rollen.

Gem von einem Kürbis im armenischen Stil

Die Marmelade von Kürbis mit Vanille, nach dem armenischen Rezept zubereitet, ist sehr beliebt bei den Hausfrauen. Es zeichnet sich durch den ursprünglichen unbeschreiblichen Geschmack aus, der den Gerichten dieses Landes eigen ist. Der geheime Bestandteil ist spezielles Kalkwasser, in dem es notwendig ist, dem Kürbis zu widerstehen.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• Wasser - 5,5 Liter;
• gebrannter Kalk - 500 g;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Machen Sie Kalkwasser aus 5 Liter Wasser und Kalk. Ziehe es durch Gaze.
2. Kürbis, in Würfel schneiden, eine halbe Stunde in Kalkwasser einweichen, abspülen und in kochendes Wasser geben.
3. 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
4. Machen Sie einen Sirup von 0,5 Liter Wasser und Zucker, gießen Sie einen Kürbis darauf und stehen Sie für 6 Stunden.
5. Kochen Sie für eine halbe Stunde, dann kühlen Sie für 2 Stunden. Wiederholen Sie den Vorgang 2 mal.
6. Ein paar Minuten vor der Bereitschaft, Vanillin hinzuzufügen.

Edelstein von einem Kürbis in einem multivariaten

Verbringen Sie ein Minimum an Zeit und Mühe beim Kochen, wenn Sie im Multivark eine Kürbismarmelade machen. Sie müssen nur die Produkte vorbereiten, den erforderlichen Modus pünktlich einstellen und auf das Ergebnis warten. Am Ausgang erhalten Sie ein Gericht, das nicht schlechter als das in der üblichen Weise gegarte und für die Konservierung sehr geeignet ist.

Zutaten:

• Kürbis - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• getrocknete Aprikosen -300 g;
• Wasser - 1 Glas;
• Zitronensaft - 1 Glas.

Vorbereitung

1. Aus Wasser, Zucker, Zitronensaft Sirup machen, die Mischung zum Kochen bringen.
2. Schneiden Sie den Kürbis und die getrockneten Aprikosen.
3. Beide Zutaten werden in die Schüssel des Multivarks gegeben, der Sirup wird gegossen und der "Quenching" -Modus wird für 2 Stunden gekocht.
4. Bereit, den Nachtisch an die Banken zu verteilen und aufzurollen.