Mit der richtigen Zubereitung, absolut zugänglichen Nebenprodukten, ist es möglich, sehr würdig und schmackhafte Gerichte zu kreieren.
Wir bieten Rezepte zum Kochen von Hühnerherzen in einer würzigen Sauerrahmsoße. In diesem Fall erweist sich das Hühnchenprodukt als besonders zart und überrascht Sie und Ihren Haushalt mit hohen Geschmacksqualitäten.
Wie man Hühnerherzen in saurer Sahnesoße - Rezept kocht
Zutaten:
- Hühnerherzen - 700 g;
- Zwiebel - 170 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- saure Sahne - 275 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 35 ml;
- Lorbeerblätter - 1-2 Stück;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- eine Mischung aus italienischen getrockneten Kräutern - 1 EL. Löffel;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zu Beginn bereiten wir Hühnerherzen richtig zu. Wir spülen sie richtig ab, entlasten die Blutgefäße und das Fett. Zur gleichen Zeit schälten wir die Zwiebeln und den Knoblauch von der Schale und zerdrückten sie in Würfel.
In einem Kessel oder einer dickwandigen Bratpfanne ein wenig raffiniertes Öl gießen, erwärmen und die vorbereitete Zwiebel und den Knoblauch legen. Wir halten das Gemüse in Feuer, rühren, bis es leicht rot wird, und dann legen wir Hühnerherzen. Alles sieben Minuten braten und mit saurer Sahne würzen, mit Salz abschmecken, Pfeffer pürieren, Lorbeerblätter werfen, die Feuerintensität auf ein Minimum reduzieren, das Geschirr mit einem Deckel bedecken und die Herzen in saurer Sahne etwa 30 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren bedecken. Nun fügen Sie ein wenig frisch geschnittene frische Kräuter hinzu, würzen Sie das Gericht mit provenzalischen Kräutern, löschen Sie ein paar Minuten aus und schalten Sie den Herd aus.
Herzen in saurer Sahnesauce - Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- Hühnerherzen - 700 g;
- Zwiebel - 170 g;
- Karotten - 170 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- raffiniertes Pflanzenöl - 35 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Gewürze und Gewürze zur Auswahl - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack;
- frische Grüns zur Auswahl - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln und Karotten werden gereinigt und in Würfel bzw. Stroh geschnitten. Wir stellen das vorbereitete Gemüse in Multikulturen und gießen etwas raffiniertes Öl hinein. Wir schalten das Gerät ein,
In der Zwischenzeit bereiten wir Hühnerherzen vor. Wir waschen sie gut, entlasten Blutgefäße, Film und überschüssiges Fett und legen sie auf gebratenes Gemüse. Wir halten alle zehn Minuten im selben Modus zusammen und fügen dann Sauerrahm, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Gewürze für Ihren Geschmack hinzu, übersetzen das Gerät für die Funktion "Abschrecken" und bereiten eine Stunde vor. Drei Minuten vor dem Abschluss des Kochens werfen wir den zuvor gesäuberten und gepressten Knoblauch und Melenko gehackte frische Grüns.