Reis ist eines der ältesten und gebräuchlichsten Getreidearten der Welt. Vor 9000 Jahren begannen die Menschen mit dem Anbau von Reis.
Systematischer Verzehr von Reissnahrung wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers aus, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, verbessert die Funktion des Gastrointestinaltraktes, des Gefäßsystems und des Nervensystems.
Es ist möglich, weiß poliert, unpoliert, gedämpft, braun, rot, rundkörnig, mittelkörnig und langkörnig zu unterscheiden. Der Nutzen verschiedener Arten ist nicht derselbe. Das Produkt mit dem Handelsnamen "schwarzer Reis" ist überhaupt kein Reis, obwohl es auch eine nützliche Ernte ist.
Auf jeden Fall können wir leckere Gerichte mit Reis zubereiten oder Ihre Lieblingsmüsli separat zum Garnieren vorbereiten.
Erzähl Ihnen, wie man einen köstlichen Reis für eine Garnierung zubereitet, und welche Art von Getreide für verschiedene Gerichte zu wählen.
Die grundsätzliche Idee, einen leckeren Reis für eine Garnitur zu machen, sieht so aus: Er wird gewaschen und gekocht, manchmal noch einmal gewaschen. Alternativ werden die Grütze zuerst in Fetten gebraten, dann wird Wasser (und manchmal andere flüssige Produkte) zugegeben und gekocht. Die Kochzeit für Getreide verschiedener Qualitäten ist unterschiedlich, normalerweise wird der Reis von 8 bis 20 Minuten gekocht.
Wie lecker Reis zum Garnieren zu Huhn kochen - Rezept
Abhängig davon, wie das Huhn gekocht wird, wählen Sie Reis. Für ein gedünstetes Hühnchencurry oder Hühnchen, das mit Gemüse im Thai-Stil gebraten wird, ist der am besten geeignete Reis Jasmin oder Basmati. Gut ist auch polierter, langkörniger und roter Reis - das ist in der Regel ein separates Lied, es ist super-nützlich. Für geschmorte Hähnchen in Champignons oder hellen Soßen, aber auch gebacken oder frittiert, sind alle Sorten, vorzugsweise solche, die nicht zu gekocht und verklebt sind (zB Fisch), geeignet.
Zutaten:
- Reis - 2 Tassen mit einer Kapazität von 250 ml;
- Wasser - 6 Gläser oder mehr.
Vorbereitung
Reis messen Sie das Glas in einer nicht arbeitenden Arbeitsschüssel, spülen Sie mehrmals mit kaltem Wasser, während Sie aktiv mischen. Füllen Sie den Reis 3-5 Minuten mit kochendem Wasser, waschen Sie ihn mehrere Male mit kaltem fließendem Wasser, lassen Sie ihn abtropfen, und lassen Sie ihn auf ein Sieb fallen.
In einem Kochtopf, einem Kessel oder einem Kochtopf die gespülte Kruppe mit der angegebenen Menge Wasser gießen, zum Kochen bringen und bis zum gewünschten Grad garen (schmecken). Bei der Verdauung darf Reis überhaupt nicht gemischt werden, es sei denn, man möchte, dass er kocht und koalesziert. Mit der Zeit: poliertes Weiß - 8 Minuten, ungeschliffenes Gold - 12-16 Minuten, rot - bis zu 20 Minuten manchmal und etwas mehr.
Wenn der Reis Ihrer Meinung nach bis zum gewünschten Grad gekocht hat, bedecken Sie den Behälter mit einem Deckel, so dass sich ein kleiner Spalt von nur wenigen Millimetern bildet, der die Pfanne mit beiden Händen mit einem Handtuch fest umklammert und das Wasser sanft ableitet. Sie können abgekochtes Wasser eingießen (dh spülen) und abtropfen lassen.
Es kann auch mit einem Sieb gewaschen werden, es ist viel bequemer.
Nun, hier ist ein krümeliger Reis zum Garnieren bereit, sofort legen Sie ihn auf eine Servierplatte, neben oder über - gekochtes Huhn und serviert auf den Tisch. Wenn danach noch etwas von dem fertigen Reis übrig ist, empfiehlt es sich, etwas Öl hinzuzufügen und zu vermischen, um ein Festkleben zu vermeiden.
Köstlicher Reis an schmücken, um zu fischen
Jeder Reis kann für Fisch geeignet sein, aber es ist am besten, einen weißen, schnell brechenden und leicht klebrigen Reis zu verwenden.
Zutaten:
- Reis weiß - 2 Tassen;
- Wasser - 6 Gläser.
Vorbereitung
Ein gut gewaschener Reis in kaltem Wasser wird nach dem Kochen für 8-10 Minuten gekocht. Überschüssiges Wasser wird abgelassen, Sie können spülen. Feige schön auf die Platte durch eine spezielle durchgehende Form (Ring oder andere). Als nächstes legen wir den Fisch, wir gießen die ganze Soße.