Pfirsich ist eine südliche Frucht, die ein wundervolles Aroma und einen einzigartigen Geschmack hat. Es hat ein zartes und saftiges Fruchtfleisch, reich an Vitaminen und Nährstoffen.
Von Pfirsichen können Sie ein köstliches Kompott kochen. Früchte für ihn können mit oder ohne Stein und ohne sie genommen werden. Aber um ein wahrhaft intensives Getränk mit einem leichten Mandelton zu erreichen, können Sie Pfirsiche mit einem Stein zubereiten. Auch nach ein wenig Zeit im Sommer können Sie den köstlichen Geschmack dieser Frucht genießen und das ganze Jahr hindurch davon trinken, indem Sie ein Kompott für den Winter vorbereiten.
Wie man Kompott von Pfirsichen mit einem Stein für den Winter braut?
Zutaten:
Berechnung für ein Drei-Liter-Glas:
- Pfirsiche mit einem Stein - 1,6 kg;
- Kristallzucker - 0,45 kg;
- Wasser gefiltert - 2,3 Liter.
Vorbereitung
Zur Konservierung von Pfirsichkompott für den Winter sind duftende, reife und gleichzeitig ausreichend elastische Früchte geeignet. Nach der Auswahl würdiger Exemplare waschen wir sie sehr sorgfältig, versuchen, das ihnen innewohnende Maximum an Haarigkeit zu entfernen und lassen sie austrocknen.
Banken werden mit Soda und heißem Wasser gewaschen und dann zehn Minuten lang über kochendem Wasser gedämpft. Wir fügen ihnen vorbereitete Pfirsiche hinzu und füllen "auf dem Kleiderbügel". Gefiltertes Wasser wird zum Kochen gebracht, füllt die Früchte, bedeckt die Gläser mit sterilen Deckeln und lässt sie für 20 Minuten mit einer Decke abgedeckt stehen.
Am Ende der Zeit wird die Flüssigkeit zurück in die Pfanne gegossen, Zucker gegossen und zum Kochen gebracht. Der resultierende Zuckersirup wird mit Gläsern gefüllt, mit Deckeln aufgerollt und zur Selbststerilisation und vor dem Abkühlen unter eine warme Decke gelegt, wobei die Dosen umgedreht werden.
Ein solches Kompott muss vor dem Gebrauch mit kochendem Wasser verdünnt werden, da es eher konzentriert ist.
Wie man ein Kompott von Pfirsichen mit einem Stein in einem multivark zusammenstellt?
Zutaten:
- Pfirsiche mit einem Stein - 1 kg;
- Kristallzucker - 0,4 kg;
- Zitronensäure - nach Geschmack;
- gefiltertes Wasser - 3 Liter.
Vorbereitung
Pfirsiche werden gründlich gespült, wobei versucht wird, den größten Haufen abzuwaschen, und in die Kapazität von Multivark hinzugeben, gefiltertes Wasser gießen, Zucker und eine Prise Zitronensäure hinzufügen. Zur Zubereitung von Kompott eignen sich die Modi "Dämpfen" und "Abschrecken". Die Kochzeit beträgt 20 bis 30 Minuten, abhängig von der Größe der Früchte. Zehn bis fünfzehn Minuten halten wir Kompott im Heizmodus, wir gießen über die Tanks und kühlen sie ab.