Bei der Zubereitung von Süßwaren wird häufig Kondensmilch verwendet. Und fügen Sie es dem Teig hinzu, und die Creme wird auf seiner Grundlage vorbereitet. Jetzt erzählen wir Ihnen ein paar Rezepte für die Zubereitung köstlicher Kuchen aus Kuchen mit Kondensmilch.
Wafer-Kuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
- Waffelkuchen - 12 Stück;
- gekochte Kondensmilch - 1 Dose;
- Butter - 200 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
Gekochte Kondensmilch mit Butter und Vanillezucker verquirlen. Waffelkuchen fetten die resultierende Creme. 1 lassen Sie den Kuchen und drehen Sie ihn in eine Krume. Sprinkle es mit dem oberen Kuchen. Der Kuchen ist sofort einsatzbereit - er wird knusprig und du kannst ihn eine Weile stehen lassen, dann wird der Kuchen weicher.
Kuchen mit Kondensmilch und saurer Sahne
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Butter - 200 g;
- Sauerrahm - 100 g;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Kondensmilch - 1 Topf;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Mehl - 200 g.
Für Creme:
- saure Sahne 20% Fettgehalt - 900 g;
- Puderzucker - 100 g;
- Vanillezucker - 0,5 Beutel.
Vorbereitung
Zuerst werden wir saure Sahne für Sahne vorbereiten. Um dies zu tun, legen Sie das Sieb in eine Schüssel, decken Sie mit zwei Lagen Gaze, gießen Sie die saure Sahne, decken Sie das Sieb mit einem Deckel und lassen Sie es im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden. Dies ist notwendig, damit die Sauerrahm überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Beginnen Sie nun, den Teig für die Kuchen vorzubereiten. Dazu kombinieren wir Kondensmilch, Sauerrahm, weiche Butter und alles bis zur Homogenität. Kakao hinzufügen, mischen, Soda einfüllen, mit Essig ablöschen, nochmals umrühren. Und langsam Mehl hinzufügen, weiter den Teig kneten.
Die Form zum Backen wird mit Backpapier abgedeckt oder geölt und mit Mehl bestreut, 1/3 des Teiges und Löffel in kaltes Wasser getaucht, waagerecht gestellt. Wir senden das Formular in den Ofen und backen für ca. 10 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. Dann entfernen Sie es aus der Form und drehen Sie es auf einem Handtuch, lassen Sie es abkühlen. In ähnlicher Weise backen Sie 2 weitere Kuchen. Jetzt bereiten wir die Creme vor. In die saure Sahne Zuckerpulver, Vanillezucker und Schneebesen geben. Schmieren Sie die Kuchen und Seiten des Kuchens mit Sahne. Wenn gewünscht, können die Seiten mit Kokosnussspänen bestreut werden, und die Spitze sollte mit Kirschen oder farbigem Puder verziert werden. Wir schicken den fertigen Kuchen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
Biskuitkuchen mit Kondensmilch
Zutaten:
Für den Kuchen:
- Mehl - 1 Glas;
- Zucker - 1 Tasse;
- Eier - 4 Stück;
- Vanillin - Prise.
Für Creme:
- Butter - 400 g;
- Kondensmilch - 1 Topf;
- Eigelb - 2 Stück;
- Wasser 50 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
Trennen Sie die Proteine vom Eigelb. Whiskers mit einem Mixer verquirlen, langsam Zucker hinzufügen, bis der Zustand der dichten Schaum. Mit einem Schneebesen die Eigelbe verrühren. Bringe sie langsam in die Proteinmischung ein, während du weiterhin mit einem Mixer schlägst. Führen Sie langsam gesiebtes Mehl und Vanillin ein. Wir kneten den Teig mit einem Löffel und mischen den Inhalt von unten nach oben.
Die abnehmbare Auflaufform ist gut mit Butter geschmiert. Den Teig gießen und in den Ofen stellen. Bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen Sie den Kuchen für ca. 25 Minuten. Beim Backen kann der Ofen nicht geöffnet werden, da sonst der Keks herunterfällt. Wir lassen den fertigen Kuchen stehen
Wir legen die Mischung auf ein kleines Feuer und kochen bis sie dick sind. Damit es nicht ausbrennt, können Sie es im Wasserbad machen. Nach und nach die Mischung in eine weiche Butter geben und verquirlen. Als Ergebnis erhalten wir eine ausgezeichnete Creme. Jeder Biskuitkuchen wird mit der resultierenden Creme verschmiert. Ober- und Seiten des Kuchens sind ebenfalls verschmiert. Wir dekorieren nach Belieben. Kuchen aus Biskuitkuchen mit Kondensmilch ist fertig!