Lecho - ein traditionelles osteuropäisches Gericht, das sich mit rasender Geschwindigkeit aus seiner Heimat Ungarn auf der ganzen Welt verbreitete. Einfach in der Küche, unglaublich lecker, zur gleichen Zeit preiswerte Gericht wurde von Dutzenden von Essern erobert, so dass es schwer war, einen anderen Artikel zu diesem Rezept zu widmen. Dieses Mal werden wir Lecho im Multivariat vorbereiten.
Wie lecho in einem multivariaten kochen?
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Zwiebel - 500 g;
- Tomaten - 500 g;
- Pflanzenöl - ein halbes Jahrhundert;
- Zucker - 2-3 EL. Löffel;
- Essig - 1 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Bulgarischer Pfeffer wird mit Samen aus dem Kern gerodet und in große Strohhalme geschnitten. Wir schneiden Zwiebeln in Ringen oder Semirings. Die Tomatenhaut wird kreuzweise geschnitten und die Früchte werden mit kochendem Wasser übergossen. Danach entfernen wir die abgeblätterte Haut. Wenn Tomaten nicht zur Hand sind, können Sie natürlichen Tomatensaft, Tomatenpüree oder Paste verwenden.
In die Schale der Multivarka, füllen Sie das Pflanzenöl, fügen Sie alle vorbereiteten Gemüse, Salz, Pfeffer, Zucker und Lorbeerblatt. Wir bereiten einen Lecho im Multimark "Redmond" vor, also schalten wir den "Quenching" -Modus ein und lassen die Standardzeit - 1 Stunde. Nach dem Tonsignal ein wenig Essig einfüllen (falls Sie das Gericht konservieren oder die Haltbarkeit verlängern möchten), können Sie, falls gewünscht, auch ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Wir lassen das Gericht für eine halbe Stunde und servieren es dann in einer heißen oder kalten Form.
Rezept lecho im multivark "Polaris"
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1,5 kg;
- Kapern - 2 EL. Löffel;
- Oliven - 1 Handvoll;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- Pflanzenöl - 1/4 EL.
Vorbereitung
In der Tasse der Multivarka erhitzen wir das Öl im "Hot" -Modus und braten die zerdrückten Knoblauchzehen eine Minute lang an. Währenddessen werden die zuvor geschälten Paprikaschoten in große Strohhalme geschnitten, dann legen wir sie in die Schüssel des Geräts. Wir stellen den Modus "Löschen" für 2 Stunden ein. Oliven und Kapern werden in Greens zerkleinert und in vorgefertigten Lecho gefüllt. Alles gründlich vermischen, Salz mit Pfeffer abschmecken und 20 Minuten auf "Warming" lassen, danach kann das Gericht serviert werden.
Lecho von Zucchini in der Multi-Bar "Panasonic"
Zutaten:
- Zucchini - 3 kg;
- Tomatenpüree - 1,5 Liter;
- Karotten - 4 Stück.
- Zwiebel - 4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 500 g;
- Pflanzenöl - 250 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir beginnen mit der Verarbeitung von Gemüse zu kochen. Mäht meine und schneidet sie in Würfel. Karotten reiben an einer großen Reibe, Zwiebeln in Halbringe und der bulgarische Pfeffer - ein großer Strohhalm. Verteilen Sie das vorbereitete Gemüse in einer Multivarki-Schüssel, gießen Sie Öl, fügen Sie Zucker, Pfeffer und Salz hinzu. Danach alles Tomatenpüree einfüllen und den "Quenching" -Modus für 1 Stunde einschalten.
Lecho Aubergine in einem multivariaten
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 1 kg;
- Aubergine - 1 kg;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomatenpüree - 1 l;
- Knoblauch - 3-4 Gewürznelken;
- Karotten - 2-3 Stück;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Karotten auf einer großen Reibe reiben und mit Zwiebelringen in Pflanzenöl für 15-20 Minuten anbraten. Bulgarischer Pfeffer wird mit Strohhalmen geschnitten, Auberginen werden geschält, in Würfel geschnitten und wenn nötig in Salzwasser getränkt. Fügen Sie die Stücke von Pfeffer und Auberginen zu dem Braten von Zwiebeln und Karotten, dann legen wir den Knoblauch, etwas Zucker, durch die Presse, das Salz mit Pfeffer und füllen Sie alles mit Tomatenpüree. Wählen Sie den Modus "Löschen" oder "Pilaw" für 1,5 Stunden. Ready Lecho kann zusätzlich gewürzt werden, mit Kräutern bestreut und in einer kalten oder heißen Form auf den Tisch serviert werden.