Maisstärke - ein Produkt, das aus Maiskörnern gewonnen wird, hat ein milchiges Weiß mit einem gelblichen Farbton und einem charakteristischen Geruch. Dieses Produkt löst sich sowohl in kaltem als auch in heißem Wasser gut auf, und dank der Eigenschaft der Maisstärke zum Quellen wird es weitverbreitet bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln verwendet, sowohl im Haushalt als auch in der Fabrik als Verdickungsmittel hergestellt.
Vor kurzem rühren Anhänger einer gesunden Diät, um stärkehaltige Produkte aufzugeben. Um jedoch die Vorteile und Schäden von Maisstärke zu beurteilen, sollte man seine Eigenschaften sowie Indikationen und Kontraindikationen für die Verwendung verstehen.
Die Vorteile von Maisstärke
Stärke, die aus Maissamen hergestellt wird, hat eine gute Vitamin- und Mineralzusammensetzung, aufgrund derer sie das Nervensystem und die geistige Aktivität positiv beeinflusst, und dies ist angesichts des schnellen Tempos des modernen Lebens wichtig.
Es hat jedoch einen höheren Kalorienwert, vergleichbar mit Kartoffeln, etwa 343 kcal. / 100 g Produkt und enthält hauptsächlich Kohlenhydrate. Es sind die Kohlenhydrate in Maisstärke, die viele vermeiden, es zu verwenden. Und vergeblich, weil es aus komplexen Kohlenhydraten besteht, die nichts mit schädlichen Monosacchariden zu tun haben.
Maisstärke wird Menschen gezeigt, die an Diabetes leiden, da es in der Lage ist, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Auch bei Kindernahrung kommt es nicht darauf an, denn es enthält kein Gluten, bei dem manche Kinder Allergien oder Unverträglichkeiten haben.
Bei Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen trägt Stärke zur Verbesserung des vaskulären Status bei. Mineralische Zusammensetzung von Maisstärke wirkt sich positiv auf das Immunsystem und senkt sogar Cholesterin, und hat auch eine ausgeprägte choleretische Wirkung.
Schaden für Maisstärke
Neben der individuellen Unverträglichkeit und Allergie gegen Mais ist es nicht notwendig, Stärke für Menschen mit Neigung zu Blutgerinnseln, Verdauungsproblemen, Sodbrennen und Fettleibigkeit zu nehmen .
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Herkunft des Produkts gelten. Da bei der Behandlung mit Pestiziden und vielen Mineraldüngern die Verwendung von Maisstärke
Maisstärke mit Abnehmen
Trotz der Tatsache, dass Stärke ein kalorienreiches Produkt ist, können Sie trotzdem abnehmen. Es ist wichtig, sich nur an den Sinn der Maßnahme zu erinnern und die empfohlenen Normen für den Gehalt an Kohlenhydraten in der Diät nicht zu überschreiten. Darüber hinaus berät die beliebte Ducane Diät diejenigen, die Gewicht verlieren aktiv Maisstärke für das Kochen von hausgemachten Kuchen verwenden.
Es lohnt sich auch, die Zusammensetzung der verwendeten Produkte sorgfältig zu studieren, da Stärken in vielen von ihnen gefunden werden, von Süßigkeiten bis zu Halbfertigprodukten und Würsten.